ലോറസോവ്സ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു വിലപ്പെട്ട, രുചിയുള്ള, ആരോഗ്യകരമായ വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ് ഗോർബാഷ. പാചക പിങ്ക് സാൽമൺ പല വഴികളിലൂടെ സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി യോജിക്കുമെന്ന് വാദിക്കാം. മാര്ക്കറ്റില് തിളങ്ങുന്ന ശല്ക്കങ്ങളുള്ളതും, സാധാരണ മത്സ്യത്തിന്റെ മണം, അതുപോലെ പച്ചക്കറികളും ഉള്ള മനോഹരമായ കണ്ണുകളോടെ മനോഹരമായ പുതിയതും പുതിയതുമായ ഫ്രീസുചെയ്ത മത്സ്യം ഞങ്ങള് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി കൂടെ ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ - 600 ഗ്രാം മുതൽ 1.3 കി.ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള 1-2 മീൻ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
- ചെറുത് ചെറുപ്പമാണ്;
- തക്കാളി
- ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലം ഉഴുന്നതും (ചുവന്ന കുരുമുളക്);
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
തണുത്തുറഞ്ഞ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് കഴുകി, കുഴിച്ച് കഴുകി. ചെടികൾ നീക്കംചെയ്തു, തല ചെവിയിൽ മുറിച്ചു കഴിയും. ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മീൻ ഉപ്പുവെള്ളം നനച്ച് അല്പം ഉപ്പിട്ടത്. നാം വയറ്റിൽ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, മണി കുരുമുളക്, പച്ചക്കറി ചില്ലകൾ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തീ കരിഞ്ഞ സെറാമിക് അച്ചിൽ ഇട്ടു.
കോർജെറ്റുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി കോർ തിരഞ്ഞെടുത്ത് "ബോട്ടുകൾ" ലഭിക്കും. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കോർ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടി മിക്സഡ്. ഈ മിശ്രിതം കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ ("ബോട്ടുകൾ") ചേർത്ത് മത്സ്യത്തിനു സമീപം കിടക്കുക. ഫോയിൽ തുണയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെന്റിമീറ്റർ താപനില 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പിന്നീട് 10-15 മിനുട്ട് ഫോയിൽ ചുട്ടു നീക്കം. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പുതിയ വേവിച്ച വെള്ളരി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.
വറുത്ത പിങ്ക് സാൽമൺ പച്ചക്കറി വളരെ വേവിച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഈ വിഭവം വളരെ ആരോഗ്യത്തോടെ പരിഗണിക്കാം.
പിങ്ക് സാൽമൺ പച്ചപിടിച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുക
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ (ഫിൽറ്റ്) - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചെറുപ്രായക്കാരനായ ചെറുപ്പക്കാരൻ - 1 പിസി;
- ബ്രോക്കോളി - ഏകദേശം 200-300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതകുപ്പ, പാത്രത്തിൽ);
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത semicircles, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി - ചെറിയ വൈക്കോൽ. ബ്രോക്കോളി നമ്മൾ ചെറിയ കൊച്ചേക്കിയിലേക്ക് വിഘടിപ്പിക്കും. 5-8 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി ഫ്രൈ. നാം നിരന്തരം ഉരുളിയിൽ ചുടണം. മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റും ചേർത്ത് ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. അരിയും സോയ സോസും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അതേ പാചകക്കുറിപ്പും (മുകളിലുള്ളത് കാണുക) ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി പിങ്ക് സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുറിച്ച് (മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ) മുറിച്ചു കളയുക, കുഴിക്കാൻ മീനെ മീനുകളിൽ വെട്ടരുത്. 3 മിനിറ്റ് ചൂട് പച്ചക്കറികളും മീനും വറുക്കുക. ബലഹീനമായ അഗ്നി കുറയ്ക്കുകയും അത് 5-6 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിയിരിക്കും.
ഫോയിൽ പച്ചക്കറി പിങ്ക് സാൽമൺ
നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തിളപ്പിച്ച വലിയ പച്ചക്കറി കൂടെ corny ചുട്ട് പിങ്ക് സാൽമൺ കഴിയും. അതിനെ കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ (കഷണങ്ങൾ, പിന്നിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ);
- ചെറുത് ചെറുപ്പമാണ്;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ);
- വെളുത്തുള്ളി;
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
കോർജെറ്റുകൾ ചേർത്ത് ഹാഫ്വെയറുകൾ മുറിക്കുക, സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കോർ എടുക്കുക. ഈ "ബോട്ടുകളിൽ" ഞങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, പച്ചക്കറികളുടെ തണ്ടുകൾ എന്നിവ മുറിച്ചെടുക്കും. ഓരോ നിറച്ചയും "ബോട്ട്" ഫിൽവിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബണ്ടിലാക്കി, 25 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണരീതി തീർന്നു. വേവിച്ച അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറുപ്രായമുള്ള ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു.