ലഘുഭക്ഷണവും ഒരേ സമയത്ത് ലളിതവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് - ഈ ജോലി തികച്ചും പ്രാവർത്തികമാണ്, അത് മത്സ്യകണ്ണികളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി നമുക്ക് എടുക്കാം. അവർ വേഗം ഒരുക്കപ്പെടുന്നു, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല, പാചക താലന്തങ്ങൾ.
ഒരു പായലെ മീൻ കൊണ്ട് ഉള്ള കൂടുകളുള്ള പാചകരീതി
മത്സ്യക്കണ്ണികൾക്കായുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബേക്കറിയുടെ അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ കഷണങ്ങൾ (പിക്ക് പെഞ്ച്, വാൽലെ പോൾളോക്ക്, പിങ്ക് സാൽമൺ) - 600 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം - 1 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ്;
- പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.
തയാറാക്കുക
മീൻ കഷണങ്ങൾ അസ്ഥിയും എല്ലും തോലും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. നാം ഉള്ളി മുളകും. നന്നായി പച്ചിലകൾ നക്കി ഒരു വലിയ grater ചീസ് ന് ഉരസുന്നത്. പച്ചിലകൾ, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ മിക്സ്, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം കഴിയും.
ബാറ്റൺ കഷണങ്ങളായി 2-2.5 സെന്റീമീറ്റർ മുറിച്ച്, ഓരോ ഭാഗവും പാൽ മുറിയുകയും അല്പം ഞെട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു അരിഞ്ഞത് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഒരു പാത്രത്തിലെ ഓരോ ഭാഗവും കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴിച്ചിടുകയാണ്. അത് ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തെ മയക്കുമരുന്ന് അടിച്ച് ഒരുതരം കൊട്ടയിൽ ഉണ്ടാകും. മയോന്നൈസ് ഒരു നിറയുന്നത് കൊണ്ട് കൊട്ടുന്ന വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഓറിയന്റൽ ശൈലിയിൽ മീൻ ceviche ഉപയോഗിച്ച് പലക
കിഴക്കൻ രീതിയിലുള്ള ceviche കൂടെ അസാധാരണമായ കൊട്ടയിൽ ഒരു വികസിപ്പിച്ച പാചക റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമ തന്നെ gastronomy ആൻഡ് ആവേശംകൊണ്ട് ഒരു വിദഗ്ധ കാണിക്കുന്ന അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത മത്സ്യം - 200 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ - 200 ഗ്രാം;
- തകർന്ന ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 സെക്കന്റ്. സ്പൂൺ;
- മാങ്ങ - ലേഖനത്തിന്റെ 1/4;
- വെള്ളരിക്ക - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഒരു ചെറിയ മിഠായി കുരുമുളക്;
- പച്ച ഉള്ളി;
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പറക്കുന്ന മീൻ കാവിയാർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- lavash.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുളകും അരിഞ്ഞ ചീര, ഉള്ളി, മാങ്ങ, കുക്കുമ്പർ, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഹോട്ടൽ പാത്രത്തിൽ, മത്സ്യം സോസ്, എള്ള് എണ്ണ, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, മിശ്രിതം മീനുകളാൽ നിറയ്ക്കുക. അതുമാത്രം പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യങ്ങളെ പഴങ്ങളും, പച്ചമരുന്നുകളും, പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു.
ലവാഷ് സ്ക്വയറുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുമാറ്റി സ്പേയ് ഗണ്ണിൽ നിന്ന് വെള്ളം തളിച്ചു. നാം കുപ്പിവെള്ളത്തിനായി രൂപത്തിൽ പിറ്റേ അപ്പിന്റെ കഷണങ്ങൾ വെച്ചുകൊടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് കൊട്ടകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം പിത്തപിടിച്ച അപ്പം 180 ഡിഗ്രിയിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതുവരെ മാറ്റുന്നു.
സേവിക്കുന്നതിനുമുൻപ്, ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മത്സ്യം എടുത്ത് ലവഷിന്റെ പാനപാത്രങ്ങളിൽ അത് വ്യാപിച്ചു. നാം കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല രുചി ആസ്വദിക്കൂ.
മീൻ കൊണ്ട് സ്പ്രിംഗ് ബ്രെഡ്സ്
ബ്രെഡ് കൊട്ടകൾ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ഉത്സവപ്പരമല്ല, പക്ഷേ ഇത് അതിന്റെ രസതന്ത്രത്തെ ബാധിക്കുന്നില്ല. ക്രീമിലുണ്ടാക്കുന്ന മത്സ്യം കഷണങ്ങളായ ഈ സംയുക്തം നഷ്ടപ്പെടുത്തുമോ?
ചേരുവകൾ:
- sandwiches for അപ്പം - 8 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മീൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ക്രീം - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- പച്ച ഉള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ബ്രെഡ് നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ഓരോ ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു ഉരുട്ടിയില്ല പിൻ ഉപയോഗിച്ച്. പാനപാത്രങ്ങളും എണ്ണയും അവയിൽ ഇട്ടു
ബ്രെഡ് കൊട്ടക്കട്ടകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സത്തിൽ മൃദു വരെ വറുത്ത് മീൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാലം കഴിഞ്ഞു, വറുത്ത പാൻ ക്രീം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അപ്പം കൊട്ടയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു, പുതിയ പരിപ്പ് ഇലകളിൽ തളിക്കേണം, ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള പട്ടികയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സേവിക്കും.
സൽമണിനൊപ്പം ടാർലെറ്റുകൾ , ടാർലെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ സലാഡ് സഹായിക്കും . ഇത് ഉൽപന്നവും രുചികരവുമാണ്.