അടുത്തിടെ വളരെ വ്യാപകമായി ലഭിച്ചിട്ടില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ അവിടവിടെയായി പ്രാദേശിക ഗസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിൽ ചേരുകയും ഒരു തരം ക്ലാസിക് ആകുകയും ചെയ്തു. തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നിലധികം സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ദൃഢമായി തീരുമാനിച്ചു, അത്താഴത്തിന് ഇന്ന് ക്രീം സോസിലെ ശിരോമസ്തികളോടെ പാസ്ത വേവിക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ ചേരുവയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
പാസ്തയ്ക്കായുള്ള
- ഫെറുചിനി - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 120 മില്ലി;
- പാൽ - 240 മില്ലി;
- ചേന പാർമൻസൻ - ഇനം 2/3;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
ചെമ്മീനിൽ:
- വലിയ ഭീമൻ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഉരുളയിൽ ഉരുകുക, അതിൽ അല്പം മാവ് നെയ്യുക. നാരുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ, പാൽ, ഫലമായി പിണ്ഡം പിണ്ഡം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു ഉദാരമായ ഗസ്റ്റ് Parmesan തളിച്ചു.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളച്ചു കളയുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഷീമാം വാലുകൾ കൊണ്ട് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ നാം തരാം. പിങ്ക് പിങ്ക് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവരെ സോസ് വെച്ചു.
പേസ്റ്റ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പൂർത്തിയായി സോസ് വെച്ചു അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും പൂരിപ്പിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് സേവനം ചെയ്യാൻ കഴിയും!
ക്രീം തക്കാളി സോസിൽ ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 240 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വലിയ ഭീമൻ - 450 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക്.
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 240 മില്ലി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 240 മില്ലി;
- ബജ്റയും Parmesan - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, പതിവുപോലെ പാചകം തുടങ്ങുന്നു. എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ രണ്ടെണ്ണവും എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെമ്മീൻ വാൽ തളിച്ചു, മാവും തളിച്ചു തളിച്ചു. ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം, ചെമ്മീൻ ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു കഴിയും, അവരെ പകരം, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു പാചകരീതി പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പാലും ചാറു. കുരുമുളക് അല്പം ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ അമിതമായി ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും അങ്ങനെ തീ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സമയത്ത്, നമുക്ക് അപൂർവമായ ഒരു "പാടവടിക്കു" ഒരു പുതിയ പാസ്ത പാചകം സമയം. ഫൈനലിൽ, സോസ് ലെ വറ്റല് ചീസ് ഒരു നല്ല പിടി വെച്ചു, അവിടെ തൂവെള്ള ആൻഡ് വേവിച്ച പേസ്ട്രി മടങ്ങി.
ക്രീം സോസിൽ വച്ച് ചാരുത, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- വരണ്ട പേസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് (മോസറെല്ല പർമെസേൻ) - 1 ഇനം;
- ചിക്കൻ ഒരു നുള്ള് ആൻഡ് Paprika സ്മോക്ക്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ, അരിഞ്ഞത് കൂൺ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കറക്കുക. കൂൺ അധിക ഈർപ്പവും തവിട്ട് നൽകുകയും, ഞങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ വെച്ചു, തീയിൽ ചെമ്മീൻ, ശേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി വാലും വെച്ചു.
ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ക്രീം നിറമുള്ള ലേക്കുള്ള മാവു ഫ്രൈ പാലും ക്രീം ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. സോസ് പാകംചെയ്തു, വറ്റല് പയറുചെടികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഫൈനലിൽ നാം പാകം ചെയ്ത പാസ്തയും, മിശ്രിതവും ചേർക്കും.
ക്രീം സോസ്, ചീര, ചാരകൾ എന്നിവയും പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ പേസ്റ്റ് - 340 ഗ്രാം;
- ചീര - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ബ്രൂത്ത് ക്യൂബ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെള്ളം - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ക്രീം ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- വറ്റല് ചീസ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്തതും അതേ സമയം വറുത്തതും, വെള്ളത്തിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ചാറു (നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ചാറു അതേ തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും). ചാറു കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി നിറയ്ക്കുക, ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക. ജാതിക്കയുടെ ആരാധകരുടെ പകരും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധത്തിൻറെ ഒരു നുള്ള് പകരും. ചിക്കൻ ഫ്രൈ
പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക, 30 സെക്കൻഡിന് തയ്യാറാക്കുക, അതിലേക്ക് ചീരയും ചേർക്കാം. കോളറിലും പച്ചിലകളോടൊപ്പം പേസ്റ്റ് ഇട്ടു സോസ് വരെ നീക്കുക. ഫൈനലിൽ, ചീസ് ആൻഡ് മിക്സ് കൊണ്ട് ചെമ്മീൻ ഇട്ടു.