കശ്ലേമ ഭക്ഷണശാലകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. കശുവണ്ടികളും പാത്രങ്ങളും സ്വദേശികളും വിദേശത്തുനിന്നും വളരെ അകലെയാണ്. ഒരു ലളിതമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ നടപ്പാക്കുന്നത്, താലത്തിലെ മികച്ച സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകും.
ഹഷ്ലാമ പാചകം എങ്ങനെ?
ഖഷ്ലാമ മാംസം കൊണ്ട് പച്ചക്കറികളിലെ ഒരു വിഭവമാണ് . ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് ആട്ടിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഇറച്ചി വൈവിധ്യത്തെ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ധാരാളം ഉണ്ട്.
- ഹാഷ്ലാമയുടെ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേരും.
- പാചകം പ്രാഥമിക ഘട്ടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ചേർത്ത് മല്ലി, ആരാണാവോ, തുളസി, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിർബന്ധമാണ്.
- വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടിയെടുത്താൽ, യഥാർത്ഥത്തിലെ ചേരുവകൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വൃത്തിയാക്കണം, പക്ഷേ പല പാചകവും വീഞ്ഞും ബിയറും വെള്ളവും ചാറുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
- ഹാഷ്ലാമയ്ക്കുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കാനും, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനിർത്താനും, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ലാക്കോണിക് സെറ്റിനൊപ്പം സീസണിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
മാംസം മുതൽ ഹാഷ്ലാമ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹാഷ്ലാമ, ബീഫ് കഴിക്കുന്നതും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നവും പോഷകാഹാരവുമാണ്. മറ്റു ഘടകങ്ങളെ കൂട്ടി ചേർത്ത് നിർദേശിച്ച പച്ചക്കറി സെറ്റ് തിരുത്താൻ കഴിയും. ചവറിലെ വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി തിളച്ചുമറിയുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1.5 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- റൂട്ട് സെലറി കാണ്ഡം - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ലോറൽ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര.
തയാറാക്കുക
- ഒരു വലിയ വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പായസം-പാൻ ഇറച്ചി ഇടുകയോ കിടന്നു.
- മുകളിൽ സെലറി, ഉള്ളി, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ പരിപ്പ് കാരറ്റ്, റൂട്ട് പാഴാകുന്ന വിരിച്ചു.
- ലോറൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടും.
- മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചിയേറിയ ഹാഷ്ലാമ 2,5-3 മണിക്കൂർ സാവധാനം ലഹരിചെയ്ത് തയ്യാറാകും.
- സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അനുബന്ധവും പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് Khashlama
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പനുസരിച്ച് ഹാഷ്ലാമ തയ്യാറാക്കുന്നത് പന്നിയിറച്ചി ഒരു മാംസം അടിത്തറയാണ്. മാംസം, അസ്ഥിയുടെ മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് വാരിയെല്ലുകൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നം മികച്ച പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന കഷണങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ആൻഡ് അവശ്യം പുതിയ തക്കാളി, രചന അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ലോറൽ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര.
തയാറാക്കുക
- പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും വലിയ അളവിൽ മുറിച്ച്, പാളികളായി അടുക്കുന്നു, ഓരോ podsalivaya, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയല്ല.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കണ്ടെയ്നർ ചെയ്യുക.
- ഉള്ളടക്കം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു.
- ലിറ്ററിന് 2 മണിക്കൂർ ചുംബനത്തിനു ശേഷം പന്നിയിൽനിന്നുള്ള ഖഷ്ലാമ തയ്യാറാക്കും.
- പാത്രത്തിൽ അല്പം വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് കൊടുക്കുക.
മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഹഷ്ലാമ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഖാസ്ലാം വിശദീകരിക്കും, അർമേനിയയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. മാംസത്തിനു പകരം ട്രൗട്ടിന് വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക മത്സ്യവിഭവങ്ങളാണിവ. അസാധാരണമായ യഥാർത്ഥ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നേടിയ പച്ചക്കറികൾ പൂരിത നിറവള്ളിയുടെ രസങ്ങളാൽ പൂരിതമാകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തുരുത്ത് - 1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മൂർച്ചയുള്ള സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, tarragon, ചതകുപ്പ, പുതിന, മാതളപ്പഴം ധാന്യം.
തയാറാക്കുക
- വലിയ മീനും പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുക.
- ഉപ്പ്, tarragon ആൻഡ് ചതകുപ്പ ഓരോ രസമാണ് ഘടകങ്ങൾ പാളികൾ Lay.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 40 മിനുട്ട് മുടിക്ക് താഴെയുള്ള ഘടകങ്ങളെ തഴച്ചുവളർത്തുക.
- മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള ഹഷ്രമ പൂർത്തിയാക്കിയത് പച്ചമരുന്നും മാതളനാരകവുമാണ്.
കുതിര മാംസം മുതൽ ഖഷ്ലാമ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹാഷ്മാമ, കുതിര മാംസം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, വിഭവങ്ങളുടെ രുചികരമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്, അത് ഒരു ക്വിൻസ് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഘടനയും കുഞ്ഞാടും ചേർത്ത്, കൊഴുപ്പ് ഇടുകയോ കസൻ ആദ്യ പാളി അടിച്ച് കിടക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻറെ അളവ് രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും അതിന്റെ തണുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കുതിര മീൻ - 1,5 കിലോ;
- കൊഴുപ്പ് വളഞ്ഞ - 100 ഗ്രാം;
- quince - 4 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5-6 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- കുരുമുളകുപൊടി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ലോറൽ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- കാസാണിന്റെ ചുവട്ടിൽ മേദസ്സു വെച്ചു.
- ഉള്ളി മുകളിൽ വെച്ചു, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, podsalivayut ചെയ്യുന്നു.
- പിന്നെ ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പാളികൾ തളിക്കുന്ന ഇറച്ചി ആൻഡ് quince ഇടുകയോ പ്രചരിപ്പിച്ചു.
- അവസാന പാളി തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ പരക്കുകയാണ്.
- സ്റ്റൌയിലെ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 3 മണിക്കൂർ സൌമ്യമായി തീയിൽ വിഭവം പായസം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ നിന്ന് Chashlama - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഖഷ്ലാമ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇത് ചിക്കൻ, കുറഞ്ഞത് പോഷകാഹാരം കഴിക്കുക, നിങ്ങൾ വളരെ ഉപ്പുവെള്ളവും ഭക്ഷണരീതിയും ആകാം, നിങ്ങൾ മസാലകൾ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കാറില്ല. രചനയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ quince പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ചീര പച്ചക്കറികൾ പാളികൾ, podsalivaya ഓരോ കൂടെ ചെടികളും വെളുത്തുള്ളി തളിക്കുന്ന, alternating, ചിക്കൻ കിടന്നു.
- അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകരേണമേ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ലിഡ് കീഴിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുവാൻ, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ.
- ചിക്കൻ മുതൽ ഹഷോളമ 2 മണിക്കൂർ ശേഷം തയ്യാറാകും.
അർമേനിയയിലെ ഹഷ്ലാമ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മാംസം വാരിയെല്ലുകളിൽനിന്നുള്ള അർമേനിയൻ ഹാഷ്ലാമ വിസ്മയകരമായി സുഗന്ധവും ഭീമാകാരവും ശോചനീയവുമാണ്. കുങ്കുമം, കൈതച്ചക്ക, കൊക്കേഷ്യൻ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക ഉപ്പ് നേടുന്നത്. അവസാനമായി, ഹോപ്സുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം-സോളേലി അല്ലെങ്കിൽ ഉഹോജ-സനേലി അനുയോജ്യമാണ്. അടുത്തത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തിന്റെ ഒരു പതിപ്പാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ആട്ടിൻ പല്ലുകൾ - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹപ്പോസ്- സനോലി, പപ്രിമി, കുങ്കുമം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു കനത്ത അടിയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടെ പാളികൾ സാദുണ്ടാക്കുന്ന മാംസം, പച്ചക്കറി ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു.
- അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു നമസ്കാരം പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ.
- അർമേനിയയിൽ ഹാഷ്ലാമയെ 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പച്ചിലകളാൽ ഉലയ്ക്കുന്നു .
ചുവാഷിലെ ഹഷ്ലാമ
വീടിനടുത്തുള്ള ചുവാഷ് ഹഷ്ലാമ, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം, കാറ്റ് ഉരുകിയ തെർമൽ ചികിൽസക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് പൂരിത സാദ് സൗകര്യങ്ങൾ പ്രതേകിച്ച് അസാധാരണമായ സൌന്ദര്യം പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കഴുത്ത് വാരിയെല്ല് - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 100 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ - 2 കുലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണമയമുള്ള കടൽ ലെ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, podsalivayut കിടന്നിരുന്നു.
- ഉപ്പ് പാളികൾ താളിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി, കുരുമുളക്, തക്കാളി ചേർക്കുക.
- ഒരു കൺപോളയിൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടി, 2 മണിക്കൂർ മണിക്കൂറോളം ചൂടായ ഓണാക്കി അയയ്ക്കണം.
- സൌരഭ്യവാസനയായി സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു, ഹഷ്ലാമയെ ആരാധിക്കുക.
ബീജസങ്കലനങ്ങളിൽ നിന്ന് ജോർജ്ജിയയിലെ ഹഷ്ലാമ
ഗാർഡൻ ബേക്കണിന്റെ ഒറിജിനൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ജോർജിയൻ ഹഷ്ലാമയ്ക്ക് മാംസം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാന്യമായ സുഗന്ധ സ്വഭാവമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചാറു പോലെ മാംസം സേവിക്കാൻ കഴിയും, വെറും പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചപ്പ് ധാരാളം വിനാഗിരി ഉള്ളി ഒരു പരിഹാരം ലെ marinated.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ബ്രൈസ്ക് - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- മല്ലി, ആരാണാവോ - 1 ബീം;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി, ആരാണാവോ, കാരറ്റ് വേരുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- പാചകം മാംസം ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു വെള്ളം ഒഴിക്ക ബൾബുകൾ, വേരുകൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക. 4 മിനുട്ട് ഒരു മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം 20 മിനുട്ട് നേരം ചേർത്തു വയ്ക്കുക.
- ജപ്പാനിൽ കൂടെയുണ്ടായിരുന്നോ അതുമല്ലെങ്കിൽ ഹഷിലോയെ സേവിച്ചു, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നു.
ബിയറിൽ ഹഷ്ലാമ
പ്രത്യേകിച്ചും മൗലികനിൽ നിന്ന് ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഹാഷലമ . നുരയെ പാനീയം സവിശേഷമായ ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകളാൽ വിഭവങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, മാംസം നാരുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉത്പാദനം സാധ്യമായ മൃദുവാകുകയും വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1,5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, കാരറ്റ് - 1 കിലോ ഓരോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
- ബിയർ - 1 L;
- മല്ലി, ആരാണാവോ - 1 ബീം;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നർ പാളികളാക്കി, ഉപ്പ് ഓരോ, കുരുമുളക്, ചീരയിടുക.
- ബിയർ ഉള്ളടക്കം പകരും, laurels ഇട്ടു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
- 2.5-3 മണിക്കൂർ ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പഫ് ഉപയോഗിച്ച് തുണികൊണ്ടു പാത്രത്തിൽ മൂടുക.
ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിലെ ഹഷ്ലാമ
പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണപരമായി അതു multivark ഒരു വിഭവം ഒരുക്കും തിരിക്കും. ഉറക്കമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുവാനുള്ള ശരിയായ ശക്തിയെ ഡിവൈസ് തന്നെ നിർണ്ണയിക്കും, അതിൽ ഓരോ ഘടകങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള മൃദുലസമാധാനം ഏറ്റെടുക്കും, എന്നാൽ കഷണങ്ങളുടെ സത്യസന്ധത നിലനിർത്താം. ഈ കേസിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ ചുവന്ന സെമിറ്റ് വീഞ്ഞു കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- മൾട്ടികാസ്റ്റ് പോൾ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറയും.
- 3 മണിക്കൂറോളം "ശോഷണ" മോഡ് ഓണാക്കുക.
- പച്ചിലകൾ കൂടെ സീസണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂടെ hashlama പൂർത്തിയാക്കി.
ഖാള്ലാണിലെ ഖഷ്ലാമ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹാഷലമ എന്ന കൊക്കേഷ്യൻ വിഭവത്തിന്റെ ആധികാരിക പതിപ്പിന്റെ ഒരു കുറിപ്പടിയാണ് ഇത്. ഈ പ്രകടനത്തിൽ സാധ്യമാകുന്നത്ര മികച്ചതും സുഗന്ധവുമാണ്. സാങ്കേതികവിദ്യ നടപ്പാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ ഭാഗം, കല്ല് മൂലകങ്ങളുടെ ഘടകഭാഗങ്ങളുടെ വിരളമായ വ്യാധിയും പിടിച്ചുനില്ക്കുന്നതും കട്ടിയുള്ള ശരിയായ ചൂടിൽ ഉറപ്പുവരുത്തണം.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി - 1 കിലോ വീതം.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- നേരിയ ബിയർ - 1 l;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- കസേനിൽ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, രണ്ട് തവണ ആവർത്തിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ധാരാളം പച്ചിലകൾ എന്നിവ തളിക്കുക.
- ബിയർ ഒഴിച്ചു ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- അടുത്ത മൂന്നു മണിക്കൂർ തീയിൽ കല്ല് ഉരുളുന്ന ഹഷ്ലാമയ്ക്ക് ലിഡ് കീഴിൽ കഷ്ടിച്ച് വേണം.