ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്

കട്ട്ലറ്റ് - പരമ്പരാഗത അർത്ഥത്തിൽ ഒരു സുഖകരമായ കുടുംബ ജീവിതം അനിവാര്യമാണ് ഐകകണ്ഠമുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഒരു. സാധാരണയായി കട്ട്ലറ്റ് വിവിധ തരം മാംസം, കോഴി, മീൻ, ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ കരൾ മുതൽ വളരെ താല്പര്യവും പോഷകാഹാര പാനീയങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാം. പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ പാചക കരൾ patties എന്ന ആശയം കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ല. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് അവർ ഏറ്റവും രുചികരവും മൃദുവുമാണ് - അത് തീർച്ചയായും തീർച്ചയാണ്. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇന്നത്തെ നെറ്റ്വർക്ക് പാചക ട്രസ്റ്റുകളിൽ ഒന്നാണ്. ശരിയായി വേവിച്ച ചിക്കൻ കരൾ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ വിഭവമാണ്, ഏതാണ്ട് നട്ടിരിക്കുന്ന, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ് സംയുക്തങ്ങളും മറ്റ് വിലയേറിയ അവശിഷ്ട ഘടകങ്ങളും ധാരാളമായ സ്രോതസാണ്. ജനസംഖ്യയിലെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിലും വളരെ വിരളമായതിനാൽ ഈ വിഭവം കുടുംബത്തിന്റെ പട്ടികയ്ക്ക് അത്യുത്തമമാണ്. മുതിർന്ന കുട്ടികളെയും കുട്ടികളെയും പോലെ സാധാരണയായി ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാദിക കട്ട്ലറ്റ്.

കരൾ കട്ട്ലെറ്റുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് എന്താണ്?

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാൻ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ കരൾ, ഗ്രോസറി മാർക്കറ്റുകളിലും പ്രായോഗികമായും ഏത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും വാങ്ങാം. അതുകൊണ്ട്, ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാം 500-600 കോഴി കരൾ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് 3-8 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• അരിഞ്ഞ ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലി);
• ഉപ്പ്
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ചെറിയ മാവു അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഒരു മിശ്രിതം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് കൊണ്ട് caving

തയാറാക്കുക

രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്: കൂടുതൽ ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, ഞങ്ങൾ സാധാരണ കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, മാറിൽ പൊഴിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ദ്രാവക പിണ്ഡം മുതൽ - ഞങ്ങൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ mincemeat പകര്ന്നു പാൻകേക്കുകളെ പോലെ പാചകം.

കഴുകി കളഞ്ഞ ചിക്കൻ കരൾ കളഞ്ഞ് ഒരു colander ലെ നിരാകരിക്കും. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒട്ടേറെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. പച്ചിലകൾ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. കരൾ, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി പോകാം (നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, വെറും ധൂളിപ്പിക്കും). ഉപ്പും വരണ്ട സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, സീസൺ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ച മാവു ചേർക്കുക. ഇതിന്റെ അളവ് വളരെ വ്യാപകമായി മാറിയേക്കാം - ബഹുജന സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഇത്. നിങ്ങൾ ബ്രെഡ്ബ് സ്കൾ ചേർക്കാം.

കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ആദ്യം പാൻ ചൂട്, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ patties വിരിച്ചു. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള ബ്രൌൺ നിറത്തിൽ രണ്ടു ഭാഗത്തും ചുരണ്ടിയെടുക്കുക. സ്പാറ്റുല ഓണാക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ആഹാരം ഏതെങ്കിലും പാർശ്വ വിഭവവും, വ്യത്യസ്ത തക്കാളിയും, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും പുതിയ പച്ചിലകളിലെ ചില്ലകളാലും ഉപയോഗിക്കും.

വറുത്ത മീശ ബേൽ

കരളിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇതിന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ആവശ്യമാണ്. ഫോം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണയിൽ ലസ്സിക്റ്റേറ്റ് ചെയ്ത് ഓരോ കുപ്പിയും പകുതി ഹെപ്പാറ്റിൻ പിണ്ഡത്തിന് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഇട്ടു കഴിയും. 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.നമ്മുടെ കരളിലെ കട്ട്ലറ്റും ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - അത്രയും മികച്ചത് - ഈ വഴി തീർച്ചയായും വളരെ പരിലാളമായി കണക്കാക്കാം.

ടർക്കിയിൽ നിന്നും ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുമുള്ള നല്ല കഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്. നാം ചിക്കൻ, ടർക്കി കരൾ അതേ അളവിൽ വാങ്ങുന്നു. ഉല്പന്നങ്ങളുടെയും മറ്റും മറ്റ് അനുപാതങ്ങൾ മുകളിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സമാനമാണ്. ചിക്കൻ ചേർക്കാതെ ഒരു കരൾ ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല: ഇത് രുചിയിൽ അൽപ്പം കൈപ്പുള്ളതാണ്. കൂടുതൽ: ചിക്കൻ കരൾ കൂടെ മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.