പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സോഫ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റിനേക്കാൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്താണ് കൂടുതൽ പ്രയോജനം? നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പാട് പാകം ചെയ്താൽ. ലളിതവും ഏറ്റവും ആഹാരവും ചിക്കൻ കരളിൽ ഒരു പാറ്റാണ്. അത് വളരെ വായ തുറന്ന് നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുന്നത്. ചിക്കൻ മേൽക്കൂര പാചകം എങ്ങനെ, സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവയിലൊന്ന് നിങ്ങളുടേതാണ് - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.
ചിക്കൻ കരൾ നെറുകയിൽ ഹോം ശൈലി
ഇത് ഒരു ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാറ്റേൺ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയവും പ്രയത്നവും ചെലവഴിക്കാൻ പാടില്ല, നിങ്ങളുടെ പ്രവൃത്തിയുടെ ഫലം അത്ഭുതകരമാകും.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കരൾ നന്നായി കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതും. പകുതി വേവിച്ച വരെ പകുതി വെണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെന്ത മുറിച്ച്. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ കരളിന് ശേഷം എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി വ്യക്തമായതായിത്തീരുമ്പോൾ, ചിക്കൻ കരൾ ചേർക്കുക, അരപ്പ്, അരപ്പൊടി, അരപ്പൊള്ളിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ മിനുസമാർന്ന വരെ കരൾ വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള നെറുകയിൽ, ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മിക്സ്. തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് വിടുക. അതാണ് എല്ലാം! ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള കരൾ പാറ്റേൺ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ഭവന മേല്പുര
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ 120 ഗ്രാം;
- ക്രീം (10%) - 400 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- സസ്യ എണ്ണ:
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കഴുകിയതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഫ്രൈ. കരൾ പ്രീ-ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മുറിച്ച്, തുടർന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇട്ടു. കരൾ, കൂൺ എന്നിവയെ മൂടിവയ്ക്കാനായി എല്ലാ ക്രീമും ഒഴിക്കുക. ഫോളിയോ ഫോം മൂടുക 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. കാലാകാലങ്ങളിൽ കരളിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കാൻ ശ്രമിക്കുക വഴി നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചൂടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തു പോവുകയും പിന്നീട് 20 മിനിറ്റ് നേരം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യണം, കരൾ തയ്യാർ ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണ കഷണം ഇട്ടു, മൂടി, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂറി കൊണ്ട് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ കടന്നു ശേഷം.
ചീസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കരൾ അതിലോലമായ പാറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- പച്ചിലകൾ
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിൽ ചുറ്റാൻ തുടങ്ങും. സ്വർണനിറം വരെ ഉള്ളി നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക, ശേഷം കഴുകി കരൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി റെഡി കരൾ കടന്നു. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ജെലാറ്റിൻ എടുക്കുക, അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അരിഞ്ഞത് തക്കാളി സമചതുര, പച്ചിലകളും പകുതി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ലെ ഇളക്കുക.
ചിക്കൻ ഗംഭീരമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണമായ പാചക ഇല്ലാതെ ആവശ്യമില്ല, വെറും ഉള്ളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ കരൾ വെച്ചു, എന്നിട്ട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വെണ്ണയും റോൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി എണ്ണ ഇല്ലാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി കൂടെ കരൾ ബേക്കിംഗ്, ചിക്കൻ കരൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പാചകം വേവിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിട്ട് ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോവുക.