ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത നെറുക, എപ്പോഴും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ ഒന്നാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഹോം മെനുവിന്റെ വിപുലീകരണത്തിനായി രണ്ട് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കും.
ഒരു multivariate ലെ ചിക്കൻ കരൾ, ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ കരൾ മേക്കപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 0,6 കിലോ;
- ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ - 0.3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത കരൾ, തീർച്ചയായും, ഗേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വിജയത്തിന്റെ താക്കോലാണ്. വെളുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കരുത്, നിറം യൂണിഫോം ആകണം, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് അളവ് നോക്കണം, അത് മുറിച്ചു കളയുകയും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യണം, അത് നല്ലതല്ല, അനേകം നിർമ്മാതാക്കൾ അത് വെട്ടിക്കളയരുതെന്ന് പാടില്ല. വാങ്ങൽ കഴിഞ്ഞാൽ, കരൾ നന്നായി കഴുകണം, ശേഷമുള്ള പിത്തരസം പരിശോധിക്കുക, ചിലപ്പോൾ കരളിൽ വീഴുകയും മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം, അതിൽ ചെറിയ തുക പോലും. രണ്ട് കോശഭാഗത്തുള്ള ലോബുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, കൊഴുപ്പ്, മറ്റ് ആവശ്യമില്ലാത്ത തൂക്കമുള്ള ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. സമയം അനുവദിച്ചാൽ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ അത് മുക്കിവയ്ക്കുക നല്ലത്. ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, കൈകാര്യം ചെയ്യുക - അധികമായി വൃത്തിയാക്കി. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, പീൽ വെട്ടി, പുഞ്ചിരിച്ചുകൊണ്ട് ചില പാചകരീതികൾ പറയുന്നത്, കൂടുതൽ കാരറ്റ്, കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായ പാറ്റേൺ, വെട്ടൽ എന്നിവ പ്രശ്നമല്ല, കാരണം അവർ പിന്നീട് കരൾകൊണ്ട് തകർക്കും.
"ചൂടുള്ള" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ക്രേണിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുന്നു. എണ്ണകൾ അത്തരം ഒരു മിശ്രിതം, പച്ചക്കറി മാറ്റുകയും അവർ ചെറുതായി വറുത്ത വരെ കാത്തിരിക്കുക, ശേഷം നിങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇട്ടു കഴിയും. പരുക്കിൻറെ ചേരുവ, വേവിച്ചതും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതായി വ്യക്തമാകും. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ പകരുക, "തളികുക" മോഡ് ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ അവർ തയ്യാറാകുന്നത് തുടരുകയും, ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, കരളിൽ നിന്നും ഹൃദയങ്ങളിൽ 100% സന്നദ്ധത കൈവരിക്കാനും, ഫൈനലിൽ വളരെ സുന്ദരമായ ഒരു ഉല്പന്നം നേടാനും കഴിയും. മൾട്ടി വർക്ക് കവർ അവസാനിപ്പിക്കരുത്, ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
ഉല്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി കാത്തിരുന്ന ശേഷം, കോഗ്നാക്യിൽ ഒഴിക്കുക, 30-60 സെക്കൻഡ് വരെ കാക്കുക. മദ്യപാനീയത്തിന്റെ മദ്യം മരുമേഖലയിൽ തുടരുന്നതുവരെ, രുചി മാത്രം ശേഷിക്കും. പിന്നെ multivark ൽ കെടുത്തിക്കളയുന്നു എല്ലാ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ കാത്തിരിക്കുവാനുള്ള അവസരങ്ങളുണ്ട്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും ഒരു മാംസം അരക്കൽ എല്ലാം തകർത്തുകളയേണം അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രീ-മൃദുവായ വെണ്ണയും ഗ്രേവി ചേർത്ത്, പേസ്റ്റ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും stewed ചെയ്തു. പെയ്റ്റുകളെ കൂടുതൽ കൃത്യമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മാംസം അരക്കൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണയെങ്കിലും അരപ്പടി ചെയ്യാനുള്ള പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ നെറുകയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 0.5 കിലോ;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം ഏതാണ്ട് എല്ലാ കരൾപാടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടനയിൽ കാരറ്റ് ഇല്ല എന്നതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കരൾ നിര അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കൽ പരമ്പരാഗത നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അങ്ങനെ