"ചെസ്സ്" കേക്ക് വളരെ മനോഹരവും, രുചിയുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ഒരു തികഞ്ഞ അന്തിമ ജന്മദിനം, കുട്ടികളുടെ അവധി, സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒരു പാർട്ടി ആയിരിക്കും. വൈറ്റ്, ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഈ ഡിസേർട്ട് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് എല്ലാവരും ഗംഭീരമാക്കുകയും അതിഥികളെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കേക്ക് "ചെസ്സ്" തയ്യാറാക്കുക - അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ ബിസ്കറ്റ് കേക്കിന്റെ പാചകത്തേക്കാൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. ഒരു ചെസ്സ് കേക്ക് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം.
പാചകം ക്രീം
എല്ലാ വിദഗ്ധരും ഒരു ക്രീമിൽ നിന്ന് ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് കൈപ്പുള്ള - 200 ഗ്രാം (ഒരു ടൈൽ);
- പാൽ - 1.5 കപ്പുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 150-200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200-250 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പി.സി.
- മാവു - 40 ഗ്രാം (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
- വാനിലിൻ - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുകയോ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ വെള്ളം കുളിക്കുന്നതിൽ ഉരുകുകയോ ചെയ്യുക. പ്രോട്ടീനുകൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും) നിന്ന് പ്രത്യേക yolks ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പഞ്ചസാര കൂടെ yolks തടവുക sifted മാവു ചേർക്കാൻ മിശ്രിതം അത് തടവുക. പാൽ ഏകദേശം പാകം ചൂട്. ഉടൻ ആദ്യ കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ, yolks ഒരു ചെറിയ പാൽ ഒഴിച്ചു വേഗം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴമ്പ് ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ, ഉരുകി ചോക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം സുഗമമായി മാറുന്നതുവരെ നിരന്തരമായ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രീം കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ അൽപം കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
കേക്ക് "ചെസ്സ്" - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ഡെസേർട്ടിനുള്ള കേക്കുകൾ സാധാരണ ബിസ്ക്കറ്റ് ആയി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട ചിക്കൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ശേഷിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ;
- വെണ്ണ - അര കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 200-250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 200 ഗ്രാം;
- / s മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- കൊക്കോ പൊടി - 5-6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കേക്ക് "ചെസ്സ്" തയ്യാറാക്കുകയാണ്, പ്രത്യേക പതിപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ ചെസ്സ് സെല്ലുകളുടെ രസകരമായ പ്രഭാവം എങ്ങനെ നേടാം എന്ന് ഫോട്ടോകൾ വിശദീകരിക്കും. മാവു കുഴച്ച് അതിൽ ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. പകുതിയായി മിശ്രിതവും പിളർന്ന് ഇളക്കുക. ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉരസുന്നത് വരെ ധാന്യങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും, മിശ്രിതം വെളുത്ത മാറും.
Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ലേക്കുള്ള yolks ചേർക്കുക, ഒരു ഉറഞ്ഞു നുരയെ പ്രത്യേകം വെള്ളക്കാർ whisk (ഈ അവർ തണുത്ത വേണം). എണ്ണ മിശ്രിതം പകുതിയായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ കൂടാതെ മാവ് അടിച്ച പ്രോട്ടീൻ പകരും, മറ്റു മാവും കൊക്കോയും ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനും ചേർന്നതാണ്. ഒരു ദിശയിൽ മൃദുവായി ഇളക്കുക, ഒരു ദിശയിൽ, പൂർണ്ണമായ ഏകീകൃതത്വമില്ലാതെ. രണ്ടു ജനങ്ങളും പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം, അരമണിക്കൂർ വീതമുള്ള 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കുക.
കേക്ക് എടുക്കൽ
പൂർണ്ണമായി ദോശ മുറിക്കുക - ഓരോ 2 ഭാഗങ്ങളായി. പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസോ, ബിസ്ക്കറ്റ് ചുട്ടെടുത്ത ആകൃതിയുടെ വ്യാസം ചുറ്റും ഒരു വൃത്തം മുറിച്ചു. വടക്കുനോക്കിയാൽ, പേപ്പർ സർക്കിളിൽ 2-3 ചെറിയ സർക്കിളുകളുള്ള അതേ പിച്ച് കൊണ്ട് ഓരോ സർക്കിളും (ഓരോ സർക്കിളും ഒരേ സെന്റിമീറ്ററിന് തുല്യമായതിനേക്കാളും ചെറുതായിരിക്കണം). വളയങ്ങളിൽ പേപ്പർ സർക്കിൾ മുറിച്ചു, ഈ ടെംപ്ലേറ്റിൽ ദോശയും കത്തിയും അവരെ അറ്റാച്ചുക്, കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരേ വളയങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക.
വിഭവങ്ങളിൽ, ആദ്യ കേക്ക് ശേഖരിച്ച് നിറങ്ങൾ മാറുന്നു: പുറം വൃത്തം വെളുത്തതാണെങ്കിൽ, അടുത്തത് ചോക്കലേറ്റും തിരിച്ചും. വെളുത്തതും ചോക്ലേറ്റ് കേക്കും നേടുക. പുറം ചോക്ലേറ്റ് റിംഗ്, വെളുത്ത നിറത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, തയാറാക്കിയ കേക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതം അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഇടുക, ചെറുത് കൊണ്ട് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ തളിക്കേണം നിറമുള്ള
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് "ചെസ്സ്ബോർഡ്" നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വെളുത്ത മാസ്റ്റിക് ഒരുക്കുക, അത് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കേക്ക് ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് പകരും, മാസ്റ്റിക് സ്ക്വയറുകൾ കിടന്നു. ഓപ്ഷൻ എളുപ്പമാണ് - ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് മിഠായി, മൃദുവായും, സ്റ്റെൻസില് ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുക, കൊക്കോ "ചെസ്സ്" കേക്ക് തളിക്കേണം.
ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? പിന്നെ അതിലോലമായ പാൻകേക്കുകളും കേക്ക് "സ്പാർട്ടക്കസ്" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിപ്പിൻ.