ടർക്കിയിലെ കുഴലിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാറുണ്ടെന്നും ആദ്യത്തേയും രണ്ടാമത്തേയും ഉത്സവപ്പട്ടികയിൽ പോലും അടിസ്ഥാനമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഈ പക്ഷിയുടെ മുൻപത്തെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടാത്ത ഭാഗത്തിന് നമ്മുടെ മനോഭാവത്തെ മാറ്റാൻ കഴിയുമെന്നും മനസ്സിലാക്കുന്നു.
ഒരു അടുപ്പത്തുരയ്ക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിപാർക്കുയോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു സ്ലീവ് ഒരു ടർക്കി ഷങ്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ചെമ്പ് - 2 പിക്ക.
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- പുതിയ തുഷാര - 1 ശാഖ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 സവാള;
- പപ്രൈമ - അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കഴുകി, നിങ്ങളുടെ ഷിൻ ഉണക്കി ഉറങ്ങുക, കടുക് പൊടിക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ചർമ്മത്തിന് താഴെയായി നീങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. ഷീന്റെ വലിയ അറ്റത്ത് നിന്ന്, നിങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഭാഗധേയം ഉണ്ടാക്കണം, കത്തി നീണ്ടതും വീതിയും ആയിരിക്കണം. ആദ്യത്തെ ശീർഷകത്തിനു ശേഷം, രണ്ടാമത്തെ കാര്യം കത്തി കട്ടിയായതിനുശേഷം അതിനെ വലിച്ചെറിയരുത്. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചിറകു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി, ക്രഷ്, എണ്ണയിൽ മുക്കി, പിന്നീട് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ. ഇപ്പോൾ ഈ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി കത്തിയിലൂടെ കത്തിയെടുക്കേണ്ടത് ഏതെങ്കിലും മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെയാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനയോ ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളോ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വടി. കപ്പലണ്ടി കുമ്മായച്ചെടി കഴിഞ്ഞ് ഉപ്പു, കുരുമുളക്, പാംപിരിയ, കാശിത്തുമ്പുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് വെട്ടിയിട്ടു, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ, തക്കാളി മുറിച്ചു വെളുത്തുള്ളി തകർത്തുകളയും മാംസം അത് ഷിഫ്റ്റിലും, ഈ രൂപത്തിൽ അര മണിക്കൂർ വേനൽക്കാലത്ത് വേണം, വലിയ രചനയ്ക്ക് ചുവന്ന ഉള്ളി മുറിച്ചു. 200 ഡിഗ്രിക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കാൻ മറക്കരുത്.
ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി, ഇതിനകം മസാലകൾ എണ്ണ, അതിൽ കിടക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, സ്ലീവ് ഒരു സ്പ്രിംഗ് ചേർക്കാൻ മറന്ന് ഇല്ലാതെ സ്ലീവ് വെച്ചു, സ്ലീവ് നിന്ന് എയർ റിലീസ് സാധ്യമാണ് പോലെ ഇരുവശത്തും നന്നായി ബന്ധിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരുപാട് എയർ വിടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്ലീവ് വൃത്തിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും. അടുപ്പത്തു ചെറുതാണെങ്കിൽ, അതു മുകളിലത്തെ ഗ്രിൽവിലും കത്തുന്നതിലും എത്തി, പുതിയ ഒരു പുതിയ മാറ്റത്തിന് നിർദ്ദേശിക്കുകയും അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഏതാണ്ട് യാഥാർഥ്യമാകില്ല. അതുപോലെ തന്നെ, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യെഴുത്ത് കുഴികളുമില്ലാത്ത ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പലതരം തറക്കൂട്ടുകളും ഉണ്ടാക്കണം, കാരണം അതുപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് തൂക്കും. അതുകൊണ്ട്, ഒരു മണിക്കൂർ നേരം അടുപ്പിച്ചാൽ മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ജോലി ചെയ്യേണ്ടതുള്ളൂ.
ഒരേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് "ബേക്കിങ്" മോഡ് ഉള്ക്കൊള്ളാം.
ഒരു ടർക്കി ഷാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കാളക്കുട്ടിയെ തൊട്ടാൽ മതി - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
- മല്ലി
- റോസ്മേരി (പുതുമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ);
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 സവാള;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 അശുദ്ധമായ പല്ലുകൾ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - ½ കപ്പ് (പുതുതായി ഞെക്കി);
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചെറുകുടലിൽ നിന്ന് സ്റ്റിക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിയതാണ് വാങ്ങാൻ നല്ലത്, അർത്ഥം cutout, അയാൾക്ക് ആറ് മുതൽ വീട്ടിൽ അപൂർവ്വമായി അതു നല്ലതാണ് കാരണം. എന്നാൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം ലെ അസ്ഥികൾ പിളർപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. ഓവൻ താപനില 180 ൽ സെറ്റ് ചെയ്യുക. സ്റ്റീക്ക്സ് നന്നായി കഴുകുക, വീണ്ടും പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലുകൾ പിളരുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണക്കുക. ഉപ്പ്, നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, പിന്നെ വേഗം ഫ്രൈ ചട്ടിയിൽ പരിധി വരെ ഫ്രൈ വേഗം വെട്ടി തയ്യാറാണ് വരെ കൊണ്ടുവരാൻ തയ്യാറാണ് വരെ, ആവശ്യമില്ല, ഒരു പുറംതോട് മാത്രം ഒരു വേഗത്തിൽ. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെന്തെരിയ്ക്കായി മറ്റേതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ, ഇതിനകം വറുത്ത steaks കൈമാറ്റം, അവർക്ക് വാര്ത്ത ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അവർ ചർമ്മത്തിൽ അഴിച്ചെടുക്കാം. അര മണിക്കൂറോളം ദൃഡമായി ശോച്യാവസ്ഥയിലുള്ള ഫോയിൽ ചുടണം.
അതിനു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്ത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ചുട്ടു തിന്നുന്ന വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇപ്പോൾ തൊണ്ട് നിന്ന് സ്വതന്ത്ര അത് വെട്ടി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന ഉള്ളി ഒഴിക്കേണം. ഒരുക്കലും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ അല്പം ഇളക്കുക. പകുതി ശേഷം ദ്രാവകം മരുമേഖലകളെ, ഒപ്പം സവാള മൃദുവായും, നിങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സോസ് പരിഗണിക്കുക.
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ദ്രുത സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി തുടയിൽ - 0,8 കിലോ;
- ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ (മിശ്രിതം) - 0,4 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത ടർക്കറ്റിന്റെ തുടയിൽ 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ നല്ലൊരു മാംസവും ലഭിക്കും. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് നന്നായി വറുത്ത ഫോളത്തിൽ വറുത്തെടുത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക, ഉടൻ അരപ്പാണ് ഓഫ് ചെയ്യുക. ചാറു നിന്ന് മാംസം എടുത്തു അതു കുളിച്ചു അതു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒരു എണ്ന ഒഴുകുന്നു, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് പാൻ മാംസം തിരിച്ച് അത് ഓഫ്.