തായ് ഭക്ഷണരീതികൾ അദ്ഭുതവും അനിവാര്യതയും മൂർച്ഛിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ അങ്ങനെ തന്നെയാണ് - വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അഭിരുചികൾ കൂടിച്ചേർക്കുന്നു, ചിലപ്പോഴൊക്കെ അത് നിലനിൽക്കുന്നുവെന്നത് വ്യക്തമല്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തായ് ചില്ലി സോസ് പാചകം എങ്ങനെ പറയും.
തായ് മധുരക്കിഴങ്ങ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പുതിയ ചില്ലി കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അരി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന - ¼ കപ്പ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- cornstarch - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ സമീകൃത പിണ്ഡമായി മാറ്റുക. എണ്ന വെള്ളം, മദ്യം, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് നിന്ന് പഞ്ചസാരയും പാലിലും മൈനാകാണ് പാനപാത്രം ഒഴിക്ക ലെ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പാത്രത്തിൽ മുട്ട, 20 മില്ലി വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇളക്കുക. സോസ് സുണീ തുടങ്ങുന്നതു വരെ, 2 മിനിറ്റ് സോസ് ആൻഡ് തിളപ്പിക്കുക കയറി ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
തായ് ശൈലിയിൽ ചില്ല സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള ചില്ലി കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വെളുത്തുള്ളി - ദന്തങ്ങൾ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- മത്സ്യം സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു പാലിലും തീർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു നമസ്കാരം. 3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. വെള്ളം 30 മില്ലി ലെ അന്നജം ഇളക്കി, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് സോസ് കടന്നു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ സോസ് സുണീ വേണം. അതു തണുത്ത ഇരിക്കട്ടെ, ഒരു ലിഡ് ഒരു തയ്യാറായ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.
തായ് സ്വീറ്റ് ചില്ല സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചില്ലി ചുവന്ന - 5 പിക്കങ്ങൾ.
- പൈനാപ്പിൾ - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വിനാഗിരി - 0.5 പാനപാത്രം;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചില്ലി, പൈനാപ്പിൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറോ ബ്ലെൻഡറുമായോ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, രൂപം നുരയെ നീക്കം, തീ ഓഫ്ശേഷം സോസ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. വേണമെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കാം. തായ്ലൻഡിൽ സോസ്ജസുകളിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ് കെബബ് ഈ സോസിനൊപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
തായ് ശൈലിയിൽ ചില്ല സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ചില്ലി കുരുമുളക് - 9 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഇഞ്ചി വേര് - 20 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 200 മില്ലി;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ cornstarch - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചില്ലി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി തകർത്തു, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എണ്ന വിനാഗിരി, വെള്ളം ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, തിളപ്പിക്കുക ഒരു ചേർക്കുക. 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഊർജം ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് സോസിനൊപ്പം ഒരു നേർത്ത ട്രിക്കിളുമായി ചേർത്ത് കുഴമ്പ് രൂപത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതിൽ മിശ്രിതപ്പെടുത്തും. ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുകയാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് തണുത്ത്, ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു. ഇത് 2 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.