തേൻ സോസിലെ റബ്സ് ഒരു വിസ്മയകരമായ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു അലങ്കാരവസ്തുവായി ഒരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണത്തേയും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായി രണ്ടുകൊണ്ടും സേവനമനുഷ്ഠിക്കാൻ കഴിയുന്ന തികച്ചും വൈവിധ്യമുള്ള വിഭവം മാത്രമല്ല! താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം വാരിയെല്ലിനെ തയ്യാറാക്കാനും അവരുടെ നല്ല രുചി ഉറപ്പുവരുത്താനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!
തേൻ-സോയ സോസിൽ റൈകൾ
ചേരുവകൾ:
- ആട്ടിൻ പല്ലുകൾ - 1.5 കിലോ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- തേൻ പുഷ്പം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കിണറുകൾ നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, കടലാസ് നാപിഞ്ചുകളുമായി ലഹരിചെയ്ത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തത്, പാൻ ചുട്ടുതിളക്കണം, വെള്ളം നിറച്ച്, രുചി ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. അപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാരിയെല്ലാം കിടന്നു 10-15 മിനുട്ട് അവരെ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകി തേൻ സോയ സോസ്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് അതു കണക്ട്. എല്ലാം സമഗ്രമായ ഒരു സംസ്ഥാനത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം മണ്ണിൽ ഒഴിച്ചു പാചകം, മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ. ബേക്കിംഗിനുള്ള രൂപം എടുത്ത്, ഒലിവ് ഓയിൽ കൊഴുപ്പ്, 190 ° C വരെ മുൻകൂട്ടി ഓവേയിൽ വേവിക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് കൊണ്ട് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയച്ചു ചുണ്ണാമ്പു നിറം മുമ്പിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ, തേൻ സോസിലെ രുചികരമായതും ചീഞ്ഞുള്ളതുമായ കുഞ്ഞാടു വിരലുകളുണ്ട്!
തേൻ-കടുക് സോസിൽ റബ്സ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- തേൻ പുഷ്പം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് ഡൈനിംഗ് റൂം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം വാരിയെത്തിക്കുവാനായി ഒരുക്കുക, നമുക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, എല്ലാ ചിത്രങ്ങളും സിരകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചശേഷം മാംസം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടണം. തീയിൽ വെള്ളം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കലത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, രുചി ന് സൌമ്യമായി രുചി കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ശേഷം, ഹൃദ്യമായ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക കുറച്ച് ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ അവനെ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുകയാണ് സമയത്ത്, 10 മിനിറ്റ് മാംസം കുക്ക്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക വഴി അത് ചൂഷണം, പുഷ്പല് തേനും, കടുക് സുഗന്ധവും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം കലർത്തി ഭാഗത്തു പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് നീക്കിവെച്ച. വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പാൻ തീയിൽ നിന്നും നീക്കംചെയ്യുന്നു, എല്ലാ വെള്ളവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു. അവരെ അല്പം തണുക്കാൻ ഇളക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വിഭവങ്ങൾ അവരെ കൈമാറ്റം ചെയ്യട്ടെ. ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ തേൻ സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക.
തേൻ സോസിൽ റിബ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് വാരിയെല്ല് - 1.5 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- തേൻ പുഷ്പം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബാസിൽ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വാരിയെല്ലിനെ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിനാഗിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തേൻ, സുഗന്ധ ഇട്ടു തൊലി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വലിയ എണ്ന പ്രോസസ് ഗോമാംസം വാരിയെല്ലുകൾ ഞങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവനും മുക്കിവയ്ക്കുക വിടവാങ്ങുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ അത്യന്തം ഒഴിക്കേണം. ചൂട് 150 ° C താപനില വരെ മുൻകൂറായി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വാരി ഇട്ടു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, ഇറക്കി മൃദുസംബന്ധം വരെ, വാതിൽ അടച്ച് 2 മണിക്കൂർ വിഭവം പാകം ചെയ്യുക. ഉടനെ പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് കൊണ്ട് പട്ടികയിൽ സേവിച്ചു തേൻ സോസ് ലെ ബീഫ് വിറകു പൂർത്തിയാക്കി.