പലപ്പോഴും ബീഫ് നിന്ന് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ നിയമങ്ങളില്ല. പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിമാംസം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 30 ഗ്രാം;
- കറുത്ത, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പന്നിയിറച്ചിയുടേത് എങ്ങനെയെന്ന് എങ്ങിനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. പന്നിയിറച്ചി tenderloin ആദ്യം എന്റെ ഖനനം, തുടർന്ന് 1.5 സെ.മീ. കട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഓരോ സ്ലൈസ് അടിച്ചു ആൻഡ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് pritrushivaem ആണ്. എല്ലാ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കടുക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാംസം കഴിക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ മാംസം വിടുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയും പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ഓരോ വശത്ത് ഫ്രൈ ഒരു crusty പുറംതോട് രൂപം. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി അതേ വറചട്ടിയിലാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഒരു കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്തു പാൻ മൂടുന്നു, ഞങ്ങൾ തീ ചൂടാക്കി 5-7 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി steaks
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
- കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോയ സോസ് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, തേൻ. പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തത് 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടി കുറയ്ക്കുക (തല്ലി ആവശ്യമില്ല). അവരെ പഠിപ്പിച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന 3 മണിക്കൂർ തുടച്ച്, ഓരോ ഇറച്ചി മാവും ചേർത്ത് കുരുമുളക് പൊടിച്ച് ഫോയിൽ പൊതിയുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ സംവഹന മോഡിൽ ചുറ്റി 150 ഡിഗ്രി താപനില. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നി കഴുത്തു സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാണ്. അവർ പച്ചക്കറി സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്.
ബഹുഭാര്യത്വത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു മാരുതി ഒരു മൾട്ടി വൈറസ് പാകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ, രഹസ്യമാണ് ചർമം ചെയ്യുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 0,5 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തകര്ത്തതിന് അപ്പം നുറുങ്ങുന്നു.
തയാറാക്കുക
1-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ പന്നിമാറി വയ്ക്കുക, ഉലുവ ഒരുക്കണം. കടുക്, അന്നജം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം മാംസം മുക്കി രാത്രി കുറഞ്ഞത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പിന്നെ multivarker ൽ "ഫ്രൈ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാചകം സമയം 10 മിനിറ്റ്. മാംസം പ്രഹസനങ്ങളിൽ പൊളിഞ്ഞുവീഴുന്നു. Multivarka പാൻ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിക്ക, 2-3 മിനിറ്റ് അതു reheat, തുടർന്ന് 3 മിനിറ്റ് ഓരോ ഇരുവശത്തും മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. മൾട്ടി വൈറസിൽ പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റിക്കുകൾ തയ്യാറാണ്!