പരുക്ക് മാംസം പോലെ പാമ്പിനെ പരിഗണിക്കാൻ പലരും സാധിച്ചു എന്നതു ശരിയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ശവത്തിന്റെ ശരിയായ കട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കാം. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കാനുള്ള അധിക കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. പല ദിവസേനയുള്ള മേശയും പലതരം വിഭവങ്ങൾ ചേർന്ന പന്നിമാംസത്തിൽനിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണികളാണ്. ഒരു രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകത്തിൽ വിവരിക്കും.
പന്നിയിറച്ചി പന്നി
ഒരുപക്ഷേ പന്നിമാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് സ്നിറ്റ്റ്റ്സാണ്. പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഈ വെജിറ്റബിൾ ചോപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അപ്പം നുറുങ്ങ് - 145 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ചോറ് - 380 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- മാവു - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഡിജോൺ കടുക് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്തുക. പന്നിയിറച്ചി ചോക്കളും നന്നായി സീസൺ, വിനാഗിരി തളിക്കേണം, തുടർന്ന് മാവു തളിക്കേണം. ഒരു അടിപ്പു മുട്ടയിട്ട് ബ്രെഡ് ബ്രഷ് ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുക. ഇപ്പോൾ ഇത് അല്പം എണ്ണയിൽ ചട്ടി തളിച്ചശേഷം ഇടത്തരം ചൂടിൽ തവിട്ട് തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.
പന്നിയിറച്ചി എത്ര രസകരമാണ്
മാംസം പാകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ മാംസം പന്നിയിറച്ചിരിക്കുമ്പോൾ. ഒരു ഭവനത്തിൽ ബാർബിക്യൂ സോസിനുള്ളിൽ നിർമ്മിച്ച പുഞ്ചിരിയിലെ ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ചു. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ കൂടുതൽ സാധാരണ ഷിഷ് കബാബ് ഉപയോഗിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 640 ഗ്രാം;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 65 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 35 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives;
- സോയ സോസ് - 185 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- തേൻ - 25 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 165 മില്ലി;
- പ്ളം - 145 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 185 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെജിറ്റബിൾ marinating മുമ്പ്, അതു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വേണം. അത്തരം ഒരു രീതി മൃദുമായ മാംസം നേടിയെടുക്കാൻ സഹായിക്കും, അത് വേവിച്ചതിനുശേഷം നാരുകളാക്കി മാറ്റും. ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വാരിയെല്ലാം മുറിച്ചശേഷം ഏകദേശം രണ്ടര മണിക്കൂറോളം 130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. നാളത്തെ മൃദുലമാക്കും വരെ സോസ് ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അവയെല്ലാം ഒഴിച്ചു മാംസം വരെ ഒരു പാദത്തിൽ പുരട്ടുക. മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപോകാൻ മാംസം വിടുക. അടുത്തത്, വാരിയെടുക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരുക, ഇത് തണുത്തശേഷം രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. കഷണങ്ങളായ മാംസം തിളങ്ങുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
രുചിയുള്ള ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 55 മില്ലി;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഓറഞ്ച് സോസ് - 65 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- നിലത്ത് ഇഞ്ചി ഒരു നുള്ള്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 760 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചതും സോയ സോസ്, സിട്രിസ് ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ജസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര എന്നിവ തളിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി ശിരസ്സിലേക്ക് പന്നിമാറി മുറിക്കുക, വേവിച്ചെടുക്കുക, മാംസം കുറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടുവരിക.
രുചികരമായ പന്നി ഗോലാസ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1,1 കിലോ;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 420 മില്ലി;
- ബ്രൂത്ത് ക്യൂബ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ക്രീം - 235 മി.
- പുളിച്ച ക്രീം - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ചാറുപയോഗിച്ച് (ലഭ്യമാണെങ്കിൽ) ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കോശൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു കഷണം ടെൻഡറോലിൻ വലിയ സമചതുരകളാക്കി തിരിക്കുക. മത്തെങ്ങാ വെള്ളത്തിന്റെ (വെളുത്ത ഭാഗം), ഒരു ചെറിയ എണ്ണയിൽ അവരെ പന്നിയിറച്ചി സമചതുര ചേർക്കുക. ഇറച്ചി grabs എപ്പോഴാണ്, ക്രീം, ചാറു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പുളിച്ച ക്രീം വെച്ചു ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വിഭവം Tomite. ധാരാളമായി സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഭക്ഷണം, ആരാധിക്കുക.