പീച്ച്പഴം കഷണങ്ങൾ മുതൽ ശീതകാലം ജാം തയ്യാറാക്കാൻ ക്ലാസിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ശമിപ്പിച്ച, സമയം-പരിശോധിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്തമായി കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ചായച്ചടവുകളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ മാന്യമായ ഒരു സ്ഥലം എടുക്കും, അത് ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പീച്ചിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാളും എളുപ്പത്തിൽ കുക്ക് പീച്ച് ജാം കഷണങ്ങൾ. പാചകത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുകയും, ശരിയായ ഫലം ലഭിക്കാൻ ചില subtleties അറിയുകയും, പരിചയസമ്പന്നനായ പാചക വിദഗ്ദ്ധനെ പോലും ചുമതലയിൽ നേരിടാൻ കഴിയും.
- സാന്ദ്രമായ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴുകുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പരുത്തിക്കൃഷി ആദ്യം ഒരു കഷ്ണം വെള്ളത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പുരട്ടുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭജനം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയോ സിറപ്പിൽ ഇടുകയോ കുറച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു.
- ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ പല റിസപ്ഷനുകളോ വേണ്ടി പീച്ച്സ് കഷങ്ങളിൽ നിന്നും കുക്ക് ജാം, ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് പിണ്ഡം കൊണ്ടുവന്ന് തണുപ്പിലേക്ക് പോകുകയാണ്. ചേരുവകളുടെയും അവരുടെ കാലത്തിന്റെയും എണ്ണം മാധുര്യമുള്ള ആവശ്യകതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- കഴിഞ്ഞ ചൂടിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഔഷധമൂല്യം പാകം ചെയ്തു, അണുവിമുക്ത ഉണങ്ങിയ അറുന്നൂറു പാക്കേജുചെയ്ത വേവിച്ച മൂടിയോടു മുദ്രയിട്ടും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചത് വരെ പൊതിഞ്ഞ്.
പീച്ച് ജാം മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
പീച്ച്പഴം മുതൽ ക്ലാസിക് ജാം ഈ പാചക പ്രകാരം പാകം ശൈത്യകാലത്ത്, ഫലം കഷണങ്ങൾ മിനുക്കിയ സിറപ്പ് അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി രണ്ടും ആസ്വദിക്കും. അവസാനം പാൻകേക്കുകൾ പാൻകേക്കുകളും പകരും അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയിലിനും മറ്റ് ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകം ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പീച്ചുകൾ അസ്ഥിയും പൊളിയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ്, ഓരോ പാതിയും നിരവധി ലാബ്ളറ്റുകളിലേക്ക് മുറിച്ചിടുക.
- പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ, lobules അതിൽ ഇട്ടു, അത് തണുപ്പിക്കാനും ശേഷിക്കുന്നു.
- 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള തിളക്കം കൊണ്ടുവരിക.
- പീച്ച് പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് ജാം ക്യാനുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത്, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, പൊതിഞ്ഞ്.
പീടിക്കുമുറ്റക്കയുടെ ഇടുകയോടുകൂടിയ പീച്ച്പഴം മുതൽ ജാം
കുറച്ചു രുചികരവും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പീച്ച്പഴം "പ്യാത്തിമിനുക്ക" എന്നതിനേക്കാളും ജാം ആയിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം പങ്കാളിത്തവും കുറവ് പഞ്ചസാരയുമൊന്നുമില്ലാതെ മധുരിക്കുന്നതാണ് ആഹാരം. ചൂട് ചികിത്സ കുറഞ്ഞ സമയം അവരെ വിറ്റാമിനുകളും വിലയേറിയ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ഫലം കഷണങ്ങൾ രുചി പുതുമിക്കുന്നു കാത്തുസൂക്ഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- Rinsed പീച്ച്പഴം കല്ല് ആശ്വാസം, താല്പര്യം നിന്ന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ.
- പഞ്ചസാര അവരെ ഒഴിച്ചു മണിക്കൂറുകൾ പുറപ്പെടും, അരിഞ്ഞത് കടന്നു രചനകളും മുറിക്കുക.
- വേവ് കൃത്യം അഞ്ചു മിനിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര്, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക, പാകം അനുവദിക്കുക, മുട്ടായി ഫലം പിണ്ഡം.
- അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ, കാര്ക് പീച്ച്പഴം നിന്ന് രുചികരമായ ജാം ഒഴിക്കുക.
പീച്ചിൽ നിന്ന് ജാം നാരങ്ങ കൊണ്ട് ലാബ്ളറുകൾ
അത്തരമൊരു ഒരു പാചകരീതിയുടെ ഏതാണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇത് രുചിഭ്രംശം കൂട്ടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജാം ജ്യൂസ് സഹിതം ലാളിത്യവും ഒരു രുചികരമായ ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ചേർത്തു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുരണ്ടിലും മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾയിലും, സിട്രസ് മുറിച്ച്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
- പീച്ച് വിഭജനം പഞ്ചസാര ചേർത്തതും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- രൂജ് ആൻഡ് നാരങ്ങ നീര് ഫലം പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, മിനിറ്റ് ഒരു പാചകം വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിട്ടേക്കുക.
- 2 കൂടുതൽ തവണ ചൂടാക്കി, തിളയ്ക്കുന്നതും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായ ചക്രം ആവർത്തിക്കുക.
- കഴിഞ്ഞ ചൂടോടെ 5 മിനിറ്റ് ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ഫ്രെയിമിൽ നിന്നും ജാം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അത് അണുവിമുക്ത കുഴിയിൽ മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
പീച്ച്പഴം lobules ആൻഡ് rhubarb നിന്ന് ജാം
റബ്ബറുള്ള ലബറുകളുള്ള പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് വേവിച്ച ജാം, അസാധാരണവും സുന്ദരവും ആയിരിക്കും. തണുത്ത കൂടെ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ മൊത്തം കണ്ടെയ്നർ ചേർത്തു. ഈ ഘടകം ഔഷധമൂല്യം ഒരു പുളിച്ച രുചി ചേർക്കുക, അതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- റബ്ബർബ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- പീച്ച് കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞത് റബർബാർ കൂടെ, പഞ്ചസാര കൂടെ ജാം making ടാങ്കുകൾ പകർന്ന നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
- രസകരമായ ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ മണ്ണിളക്കി ഒരു സ്വസ്ഥത തീ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
- 3-4 പ്രാവശ്യം ചൂടാക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും തണുപ്പിക്കാനുമുള്ള നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- കഴിഞ്ഞ ചൂടിൽ, പീച്ച് ജാം അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു ശീതകാലം മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച്പഴം മുതൽ ജാം
അബേർ കഷങ്ങളുള്ള പീച്ചുകളെ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ബദാമിൽ നിന്നുള്ള പുഷ്പങ്ങളോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലത്ത് ഒരു ചൂടുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ചെടുത്ത രുചിയുടെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. പാചകരീതി സ്വീറ്റ് ഇനങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഊഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കയ്പേറിയ, കൂടുതൽ flavorful, മാതൃകകളും ഒരു കഷണം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- ബദാം - 70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പീച്ച് കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്തതും നിരവധി മണിക്കൂറുകളോ ഒറ്റ രാത്രിയോ ആകാം.
- ബദാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു തണുപ്പിച്ച ശേഷം അത് തൊലി.
- പീച്ച് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പൊടിച്ചതും പുഴുങ്ങാൻ ചൂടുവെള്ളവും തൊലികളഞ്ഞ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ജാമത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത, കോർക്ക് വരെ ജാം.
സിറപ്പിലെ പീച്ച്പഴം ലെബോളുകൾ മുതൽ ജാം
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ പീച്ച് പീസ് കഷണങ്ങൾ നിന്ന് പാകം രുചികരമായ ജാം, വാനില ഘടന ചേർക്കുന്നതിലൂടെ അതിശയകരമായ സുഗന്ധം കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പകുതിയിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക പോഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ, അസാധാരണമായതിനാൽ വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാൻലിയുടെ ഒരു നുള്ള് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്സ് (തൊലി) - 2 കിലോ;
- വാനില പോഡ് - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- വെള്ളം - 1.5 കപ്പുകൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ്, വാനില എന്നിവയിൽ നിന്നും ഹൃദ്യമായ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്ത് സ്റ്റൌയിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മണ്ണിനെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പീച്ച്പഴം ഒരു മധുരമുള്ള ദ്രാവക ബേസ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പീച്ച് മുതൽ പീക്ക്, കോർക്ക്, റാപ് വരെ ഒരു സുഗന്ധ ദ്രുത ജാം പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
പീച്ച്പഴം lobules നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ജാം
കുഴികളൊന്നുമില്ലാത്ത പീച്ച് മുതൽ ജാം ദ്രാവകരവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ദീർഘകാല തിളയ്ക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഫലം കഷണങ്ങളുടെ സമഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, അവർ കഴിയുന്നത്ര വലുതായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ കേസിൽ തീർത്തും അവ പൂർണ്ണമായും അവശേഷിക്കുന്നു. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജാമിൽ ചേർത്തു കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിഘടിച്ചു യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് വിത്തു ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പീച്ചുകൾ കുഴിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം.
- പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
- സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.
- പീച്ച്പഴം മുതൽ സീൽ ജാം അണുവിമുക്ത ജയിലിനടിയിൽ വിഭജിക്കുന്നു.
പീച്ച് മുതൽ തെളിഞ്ഞ ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
വെള്ളമില്ലാത്ത പീച്ച്സ് സുതാര്യ കഷങ്ങളിൽ നിന്ന് ജാം കുക്ക് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും. മങ്ങിയ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യം, ബബിളിംഗിന്റെ കുറഞ്ഞ സൂചനകളില്ലാതെ ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വിരളമായി കാണപ്പെടുന്ന മനോവ്യഥയുടെ പരിപാലനം. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഗ്രാനറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1.5-2 മടങ്ങ് കുറയ്ക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ധാരാളം മണിക്കൂറുകളോളം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ, പുഴുക്കലടികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്.
- നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം ജാം അടിസ്ഥാനം കുളിർ.
- ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് അവർ ലാഘവത്വത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നു, അവർ അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ അടച്ചു പൂട്ടുന്നു.
Multivark ലെ പീച്ചിൽ നിന്ന് ജാം
പീച്ച് മുതൽ ജാം അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു multivark ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി. ഉള്ളടക്കം ചുട്ടുകളയാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതെ ഫലം കഷണങ്ങൾ സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ ഉപകരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഉപകരണത്തിന്റെ മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ച്, ലിഡ് തുറന്നുകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്ത വാൽവുമൊത്ത് ചായക്കടകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായി വരാം.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച് (തൊലി) - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
- പീച്ച് കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ജ്യൂസ് വേർപിരിഞ്ഞതു വരെ അവശേഷിക്കുന്നു.
- സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് "കത്തുന്ന" മോഡിൽ ഉപകരണം ഓണാക്കുക.