പർക്ക് നിന്ന് Azu - ടവർ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക

ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം - പന്നിയിറച്ചി ആസ, ഇതിനകം പല രാജ്യങ്ങളിലും അംഗീകാരം നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട് പാചകം പ്രശസ്തമായ ചെയ്തു. തതാരി വംശത്തിൽ നിന്നാണ് അയാൾ "ക്രോഡീകരിക്കപ്പെട്ടത്", "ആഹി" എന്നർത്ഥം. യഥാർത്ഥത്തിൽ അതു കുതിര മാംസം ഉണ്ടാക്കിയ, പക്ഷേ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ ഇതിനകം ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി ഏത് നിരവധി പാചക കെട്ടിച്ചമച്ച.

വെള്ളരി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് azu പാചകം എങ്ങനെ?

പന്നിയിറച്ചിയിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഔസെറ്റ്, എല്ലാ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരെയും അംഗീകരിക്കുന്നു. തട്ടാറുകൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ മാഫിയെയോ കൂടുതൽ കൊണ്ടുപോകുന്നു, പക്ഷേ അത് കുറച്ചുകൂടി ശുദ്ധമായതും തൃപ്തികരവുമാണ്. വിഭവം ഒരു സാധാരണ മാംസം സോസ് പോലെ, മാത്രം - ഒരു അസാധാരണ "ഹൈലൈറ്റ്" കൂടെ - ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി! അവർ ഒരു അസാധാരണമായ രുചിയും ലഘു പരിഗണനയും നൽകുന്നു.

  1. പരമ്പരാഗതമായി, Azu ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി പോലെ, വിഭവം ഒരു അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്.
  2. ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ ഉരുകി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു.
  3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കലുകൾ വലിയ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കും.
  4. ഹാം എന്ന കഴുത്ത്, പാർശ്വസ്ഥമായ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അത് ജൂനിയർ ആണ്.
  5. ഒരു ചെറിയ കൊഴുപ്പ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയെ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.

പർക്ക് നിന്ന് ടാറ്റയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക

ചില ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഈ പേർഷ്യൻ സാഹസികർക്ക് പേർഷ്യൻ സാഹസികതയുണ്ടെന്നും "സോസ്, മാംസം എന്നിവയുടെ നിശിത മിശ്രിതം" എന്നാണ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായ പരുപ്പായ ഹോപ്പ്സ്-സോളേലി, കറുത്ത, കുരുമുളക്, പപ്രിപി, കുരുമുളക്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ ടാറസിൽ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. ഇറച്ചി, വെന്ത മുറിച്ച്.
  2. ഒരു ലോറൽ ഇല ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുറിച്ച്, തക്കാളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ട് ഫ്രൈ.
  4. വെള്ളരിക്കാ മുളകും, സോസ് ഇട്ടു, മിക്സ്, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന 5 മിനിറ്റ് കടന്നു.
  5. മാവു വറുക്കുക, ചേർക്കുക.
  6. 20 മിനിറ്റ് നീട്ടി ഇറച്ചി മാവും വെള്ളരി കൈമാറ്റം.
  7. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഇളക്കുക.
  8. പന്നിയിറച്ചി ആസ 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി brew വേണം.

വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് Azu

പന്നിമാംസം വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ സ്വാദുകൾ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് നൽകണം. ആർദ്രത തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കും, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തതായിരിക്കണം. ഈ വിഭവത്തിൻ കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ല, അരി, വെവ്വേറെ വേവിച്ചു, എന്നാൽ ചില മിഠായികൾ ഗ്രേവിയിൽ ഉടച്ച് ചിറകു വിരിച്ചുപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. മാംസം വെട്ടി, വറുക്കുക.
  2. ഉള്ളി മുളകും, മാംസം ചേർക്കുക, മൃദു വരെ നീട്ടി.
  3. ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.
  4. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി, പായസം വെച്ചു.
  5. പച്ചിലകൾ കൂടെ പന്നി തളിക്കുക ആസാ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് Azu

പന്നിയിറച്ചിയിലെ ആസ എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകളിലുണ്ട്, ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാം. സാധാരണയായി എല്ലാ ചേരുവകളും വറുക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒന്നിച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതോടെ, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അഭാവം നഷ്ടപ്പെടും, അല്ലെങ്കിൽ മാവു ഒരു ചെറിയ അന്നജം പൊരിച്ചെടുക്കുക.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെള്ളരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കൂടെ ഫ്രൈ.
  2. 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി, പഞ്ചസാര, പായസം ചേർക്കുക.
  3. 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.
  4. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒഴിക്കുക.
  5. തുറ ഇലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 10 മിനിറ്റ് പരുപ്പ് ചേർക്കുക.

വാരിയും അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാറുമൊത്ത് Azu

വാഴയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും - മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാറുമൊക്കെ പരുവാണ്. അത്തരം ഇറച്ചി ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, ചീഞ്ഞ രുചിയുണ്ടെന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന പാചകക്കാർ കരുതുന്നു, പ്രധാന കാര്യം കൊഴുപ്പ് മീറ്റുകളുടെ അളവ് മികച്ച അളവെടുക്കാനും മാംസത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൂടം അകന്നുപോകാനും കൂടുതൽ സമയം നീക്കാനും ആണ്. വിഭവം കട്ടിയുള്ള ഹബ്ഗോഗോപ്പോട് പോലെയാണ്.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. വാരിയെറിഞ്ഞു വെട്ടി അവയെ വേവിക്കുക.
  2. ഉള്ളി മുറിച്ചു വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി പുറത്തു വെച്ചു.
  3. വറുത്തതും മുസ്യയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
  4. മാംസത്തിൻറെ മൃദുത്വത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പഴുത്ത വിത്ത് ഉള്ളൂ.

അരി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി

താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ എളുപ്പമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, അത് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തിന്നു, പിന്നീട് പിന്നീട് അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അനുബന്ധമാണ്. വളരെ രുചിയുള്ള ഒരു വീട് പന്നിയിൽനിന്നു നിർമ്മിച്ച തക്കാളി, അരികൊണ്ട്, അധികമായി കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. അരി പാകം, രസകരം.
  2. മാംസം, തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി മുറിച്ചു.
  3. പുറംതോട് വരെ ഉള്ളി മീറ്റ് ഫ്രൈ, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ജ്യൂസ് ലേക്കുള്ള പായസം.
  4. വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകരേണമേ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  5. അരി ചേർക്കുക, സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.
  6. പന്നി അരി 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അസുവിനെ നിർവീര്യമാക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി tenderloin നിന്ന് അസൌ

നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു അതിലോലമായ മാർമാടാഡെ, ഒരു tenderloin നിന്ന് വരും, പരുക്ക് അത്തരം Azz അതിഥികൾ സേവിക്കാൻ ഒരു നാണക്കേട് അല്ല, ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയവർ അനുയോജ്യമായ ചെയ്യും. പകരം ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു കൂടെ marinated അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കഴിയും. പന്നിയിറച്ചി മാംസം സ്കാപുലയിൽ നിന്നും വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. മാംസം വെട്ടി, വറുക്കുക.
  2. പിക്കിൽ ചേർക്കുക, വെള്ളരി മുറിക്കുക.
  3. വെള്ളവും തക്കാളി മുകളിൽ, തിളപ്പിക്കുക.
  4. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ കറിവേപ്പില.
  5. 20 മിനിറ്റ് പായസം, പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു.
  6. മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് നേരം പിടിക്കുക, നിർബ്ബന്ധിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ഹാം നിന്ന് azu പാചകം എങ്ങനെ?

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കുള്ള പന്നിയിറച്ചി നല്ല ഒരു പന്നിയാണ് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നത് . മാംസം ഒഴുകിപ്പോകുകയും ഇല്ലാതെ നിറം പിങ്ക് ആയിരിക്കണം. കൊഴുപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് വിലകുറഞ്ഞ വസ്തുക്കൾ വാങ്ങുക, കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഇറച്ചി കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്. കൊഴുപ്പ് ലെ മാംസത്തിൽ അധികം കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. ഉള്ളി, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ മുറിച്ചു.
  2. ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട പന്നിയിറച്ചി.
  3. തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവകൊണ്ട് സവാള കൊടുക്കുക.
  4. മാംസം കൈമാറുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക, 20 മിനിറ്റ് വെച്ചു.
  5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്ത മുറിക്കുക.
  6. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും റിപ്പോർട്ട്, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  7. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ സീസൺ.

ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചൂരൽ പാചകം എങ്ങനെ?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിക് ആസി എന്നയാൾ വിളിക്കുന്ന ക്ലാസിക്, ഈ പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാംസം സോസിനൊപ്പം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവും കലർന്നതുമാണ്. കുരുമുളക്, മല്ലി, കുരുമുളക് ഇടുക നല്ലതു. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേപ്പറിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന സ്പൈസി സോസ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി അസുഖം പാചകം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. വെള്ളരിക്കാ മാംസം കട്ട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരച്ചെടുക്കുക.
  2. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും, വെച്ചു.
  3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്ത മുറിക്കുക.
  4. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ക്യാച്ചപ്പ് ഇടുക.
  5. ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ, മാംസം, സോസ് പകുതി, പച്ചക്കറി, "കവർ" കിടന്നു.
  6. 30 മിനിറ്റ് പായസം, സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.

ഒരു multivariate ലെ പന്നിയിറച്ചി ആസാ

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് Azu ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകം ഒരു ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിലാണ്. ചില വീട്ടമ്മമാർ പോലും സോസ് ഒരു ചെറിയ തിളയ്ക്കുന്ന ചേർക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് വിഭവം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി എഴുതാം, എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്ന പാദരക്ഷകൾ അത്തരമൊരു മാറ്റം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ ഉഴലുന്നില്ല എന്നാണ് വിശ്വസിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ :

തയാറാക്കുക

  1. മാംസം വെട്ടി, വറുക്കുക.
  2. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും, പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, മാവു തളിക്കുക ഇളക്കുക.
  3. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുക.
  4. 20 മിനിറ്റ് "കത്തുന്നത്" ഇടുക.
  5. വറുത്ത വെള്ളരിക്കാ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുക.
  6. ഇളക്കി, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  7. തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും തളിക്കേണം, 15 മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.