തുർക്കിയിലെ മാംസം നല്ലൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ശവത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ഫിൽറ്റ് ആണ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നം.
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മുലകുടിക്കുന്നതിനെ എങ്ങനെ തണുപ്പിക്കണം എന്ന് ചിന്തിക്കുക, അത് തൈര്, ട്യൂസാണ്. മുയൽ മാംസം മാംസം കൂടുതൽ വരണ്ട ആൻഡ് ഹാർഡ് മാറുന്നു മാറുന്നു ശേഷം ഗതി, ഈ ആവശ്യത്തിനായി അതു ഒരു യുവ പക്ഷിയുടെ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം മുലയും തിരഞ്ഞെടുത്ത് നല്ലതു, ശീതീകരിച്ച അല്ല. തൊലി ഇല്ലാതെ നന്നായി ചുടേണം, വലിയ കഷണങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് fillet cutting.
ടേബിൾ ചുട്ടു Turkey തുഷാരവും
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കേ fillet - 4 ഫ്ലാറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങൾ;
- വൈറ്റ് വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് (വെർമൗത്ത്, മാർട്ടിനി, ജാട്ടയിംഗ്) - 100-150 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ ആണ് (കറുത്ത കുരുമുളക്, മല്ലി , ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല തുടങ്ങിയവ);
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്
- വെണ്ണ ഉരുകി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞ തിരിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ 4 മണിക്കൂർ അതു marinate ചെയ്യും, വെയിലത്ത് വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് വീഞ്ഞു രാത്രിയിൽ സുഗന്ധ, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളിൽ. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നാപ്കിൻ ഓഫ് തുടച്ചു അതു വറ്റിച്ചുകളയും.
മാംസം അല്പം തല്ലി. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് ഇറച്ചി കഷണം ഉലച്ച് ചെയ്യും.
ഉചിതമായ വലിപ്പം ഫോയിൽ ഒരു കഷണം ന് ഞങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി പച്ചക്കറി ചില്ലകൾ ക്രമീകരിക്കാം,