ബ്ലൂബെറി - ഇത് തൊലി, പല്ലുകൾ, കറുപ്പ് എന്നിവയെ കറുപ്പിക്കാനുതകുന്ന ഈ വടക്കൻ ബെറിയാണ്. പരുത്തിക്കൃഷിയിൽ മണ്ണിൽ വളർത്തുന്നത് മണ്ണിൽ വളരുന്നു. കാകവസിയിലെ ഉയർന്ന മലനിരകളിൽ നിന്ന്, കാലാത്തിയനും അൽതുവി മുതൽ വന-തുണ്ട്രയിലേക്കും തായ്ഗയിലേക്കും വ്യാപകമാണ്. ബാഹ്യമായി, ബ്ലൂബെറി 5 മുതൽ 50 സെന്റീമീറ്റർ (ഉദ്യാനം ബ്ലൂബെറി) മുതൽ മൃദുവായ ഓവൽ ഇലകളും നീല നിറത്തിലുള്ള ബെറികളും വരെ നീളമുള്ള പുഷ്പം ആണ്. ബ്ലൂബെറി മാംസം ചെറിയ വിത്തുകൾ ധാരാളം, ഇരുണ്ട ചുവപ്പ്, രുചി മധുരവും കഴിയുമ്പോൾ, ചെറുതായി രേതസ് ആണ്.
അതിന്റെ ഘടനയിൽ ബ്ലൂബെറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- പ്രോട്ടീൻ - 1.1 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.6 ഗ്രാം;
- കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് - 11.0 ഗ്രാം.
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 40-50 കിലോ കലോറിയാണ് പുതിയ ബ്ലൂബെറി കലോറിക് ഉള്ളടക്കം. അത്തരമൊരു താഴ്ന്ന കലോറിക് ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ബ്ലൂബെറി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഭയം കൂടാതെ എല്ലാ നഷ്ടപ്പെടൽ ഭാരം ഉൾക്കൊള്ളാനും അനുവദിക്കുന്നു.
പ്രമേഹ വേണ്ടി ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
കണ്ണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുണ്ടത് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഈ ബെറി കഴിവ് ദീർഘകാലം അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിനു വേണ്ടി ബ്ലൂബെറി, ജാം എന്നിവ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത് ഇംഗ്ലീഷ് പൈലറ്റുമാർക്കും നൽകിയിരുന്നു.
പ്രമേഹത്തിൽ ബ്ലൂബെറി വളരെ പ്രയോജനം ചെയ്യും എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാൻ കഴിയില്ല. അങ്ങനെ, സരസഫലങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറി ഇലകളിൽ നിർമ്മിച്ച ചായ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുറവ്, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥമായ ഫ്ലോവയോയ്ഡുകളുടെ നിയോ-മിറിലിൻ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി. ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ ഒരു കൂട്ടം വസ്തുക്കളാണ്, അവയിൽ പലതും പ്ലാന്റ് പിഗ്മെന്റുകളും "ഒരേ സമയത്ത്" ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ആണ്. റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഗവേഷണ പ്രകാരം, bilberry ഇല നിന്ന് സത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പ് ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു രക്തം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഇൻസുലിൻ വാങ്ങലുകൾ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായി flavonoids ഒരു സങ്കീർണ്ണത സാന്നിധ്യം കാരണം, കരൾ, വൃക്ക normalizes. ഇതിലെ വൈറ്റമിൻ സി, പ്രൊവിറ്റാമിമിൻസ് എ, ബ്ലൂബെറി ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പിച്ചൻ, പ്രമേഹരോഗങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റു രോഗങ്ങളിലും മാത്രമല്ല,
- ബിൽബെറികളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്തോമികാൻസീൻ (അവർ അതിന്റെ നീല നിറം ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു), പെക്ടിൻസ്, ഫൈബർ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ശരീരത്തിലെ "മോശമായ" കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുന്നു, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പിന്തുണയ്ക്കും ബ്ലൂബെറി ശുപാർശചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
- ബിൽബെറിയാണ് ഏറ്റവും ശക്തമായ പ്രകൃതി ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്, അതായത്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വടക്കൻ ബെറി അർബുദം തടയുന്നതിനും അകാല തഴയപ്പെടുന്നതിനും സഹായിക്കും.
- ബ്ലൂബെറി ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നാടോടി മെഡിസിൻ അതു പലപ്പോഴും ചെറുകുടലിൽ microflora മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ ഡിസോർഡേസ് കൂടെ cystitis കൂടെ അതിൽ putrefactive പ്രക്രിയകൾ തടയുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതു ബ്ലൂബെറി പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങൾ, കൂടാതെ ഈ ഉൽപ്പന്നം വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത contraindicated എന്ന് ഓർക്കണം.
ബ്ലൂബെറി പാചകം എങ്ങനെ?
ഈ ബെറി പുതിയ ഭക്ഷിക്കാൻ നല്ലതു, അതിനാൽ അതിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. ഭാവിയിൽ, ബ്ലൂബെറി ഫ്രീസുചെയ്യാൻ നല്ലത്, ഇത് വിളവെടുപ്പ് വളരെ സൗമ്യമായ രീതിയാണ്. പുറമേ, ശീതീകരിച്ച ബ്ലൂബെറി കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതാണ്ട് 40-50 കിലോ കലോറി, ഏതാണ്ട് ഉദാഹരണത്തിന്, വാര്യീനി പാചകം ഭക്ഷണരീതികൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരേ ആണ്.
ബ്ലൂബെറി കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി (നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്തെടുക്കാം) - 3 ഗ്ലാസ്;
- കെഫീർ - 2 കപ്പ്;
- മാവു - 6 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾ;
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
മുട്ട, തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക. ശുദ്ധമായ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മൂടിക്കെട്ടി 30 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ഇടുക. 4 കുഴപ്പങ്ങളിട്ട് കുഴിച്ചെടുത്ത് ഓരോ പാളിയും ഒരു പാളിയിലേക്ക് ചുരുട്ടുക, 4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു ഗ്ലാസ് സർക്കിൾ കട്ട് ചെയ്തു. ഓരോ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലൂബെറി ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്പം പഞ്ചസാര വെച്ചു. 7-8 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുക്ക്. പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. ബ്ലൂബെറി കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 220 കിലോയോളുകളാണ്.