വെള്ളരിക്കാ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചക ഉണ്ട്. ഇനി ഞങ്ങള് നിങ്ങളെ പുതിയ orkut ലേക്ക് നയിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളിൽ കുക്കുമ്പർ അടയ്ക്കുന്നതെങ്ങനെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നും പഠിക്കുക.
മുന്തിരി ഇലകളിൽ വെള്ളരിക്കാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ
- ശുദ്ധജലം - 1.5 ലിറ്റർ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ ;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
നന്നായി എന്റെ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ വെള്ളരി. വെള്ളരിക്കാ പിന്നീട് തണുത്ത, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക പിന്നെ മുന്തിരിപ്പഴം ഇല അവരെ മുത്വലിബ്. തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, മുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഇല വെള്ളരിക്കാ സ്ഥാപിക്കുക. അവ വളരെ ദൃഢമായി പാക്ക് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അവ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ അവർ ചുറ്റും തിരിയരുത്. തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും. വെള്ളരിക്കാ പൂരിപ്പിക്കുക, പിന്നെ, ഉപ്പുവെള്ളം വറ്റിച്ചു വീണ്ടും വെള്ളരി പകർന്നു, 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. നടപടിക്രമം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുകയും പിന്നീട് ഉരുട്ടി. വെള്ളരിക്കാ നല്ലവണ്ണം പൊതിഞ്ഞ്, നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും പച്ച നിറമാകുകയും ചെയ്യും. ശീതകാലം മുന്തിരിവള്ളിയുടെ ഇല വെള്ളരിക്കാ മികച്ച തണുത്ത സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
മുന്തിരിപ്പഴം ഇല കൂടെ MARINATED വെള്ളരിക്ക
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ വലുതാണ്;
- മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ;
- ഡിൽ പൂങ്കുലകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 90 മില്ലി;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് കല്ല് - 30 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വെള്ളരി മുക്കിവയ്ക്കുകയും മണിക്കൂർ ഒരു ജോഡി അത് വിട്ടേക്കുക. അനന്തരം ചുട്ടുപഴുത്തുമ്പോൾ നാം അവർക്ക് വെള്ളം കൊടുക്കും. വെള്ളരിക്കാ നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു. മുന്തിരി ഇലകൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ വെള്ളരിക്ക ഒരു ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. തയ്യാറായ കഴുകി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകളിൽ അടിയിൽ, പ്ലേറ്റുകളും, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് ഉണക്കമുന്തിരി, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഇല പുറത്തു കിടന്നിരുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ പൊതിഞ്ഞ് കനത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ വെച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് വെള്ളരി നിറയ്ക്കുക, നമുക്ക് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കഴിക്കാം, എന്നിട്ട് വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ പകരുന്ന രണ്ടാം പ്രാവശ്യം വോഡ്ക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഉടനെ, ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ ക്യാനുകളിൽ നാം മുദ്രയിടുന്നു, അത് തലകീഴായി വെക്കുകയും തണുപ്പിലേക്ക് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളിൽ വെള്ളരിക്കാ വിളവെടുപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- ആപ്പിൾ നീര് - 300 മില്ലി;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പാറ ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളും വെള്ളരിയും എനിക്കെത്ര നല്ലതാണ്. ഓരോ കുക്കുമ്പും ദൃഡമായി ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വെള്ളം ചേർത്ത്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ. വെള്ളരിക്കാ അവരെ നിറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, ലയിപ്പിക്കുക തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും പകരും. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുകയും എന്നിട്ട് ഉരുട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുക.