ചിക്കൻ തന്നെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഫാറ്റി കൊണ്ടും മുതൽ - കഷണങ്ങൾ, ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഇല്ല, പക്ഷി പലപ്പോഴും ഈ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രെറ്റിയിൽ ഒരു കമ്പനിയിൽ സേവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പാകം ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പക്ഷിയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് മധുരവും പുളുവേറിയ സോസും ആയ ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ്.
മധുരവും പുളിയും സോസ് ചിക്കൻ fillet
നിങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറി കമ്പനിയുടെ ഒരു സോസ് ചിക്കൻ പാചകം കഴിയും. മധുരമുള്ള കുരുമുളകും സവാളയും പക്ഷിയുടെ നല്ല കമ്പനിയായി മാറും, മാധുര്യവും പൈനാപ്പിളിന്റെ കഷണങ്ങൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 470 ഗ്രാം;
- കാച്ചപ്പ് - 85 മില്ലി;
- വെള്ളം - 55 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 35 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 110 മില്ലി;
- പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ - 90 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിന് പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ.
തയാറാക്കുക
മൂന്നിൽ ഒരു ഭാഗം മൂന്നിലൊന്ന് മാറ്റിവെക്കും. ഒരു നേരിയ കനം പിടിച്ചെടുക്കുന്നതുവരെ ശേഷിക്കുന്ന അന്നജം മുട്ട വെള്ളവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കപ്പെടും. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പാകിച്ച് പകുതി വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കുക. ഒരു മിനുട്ടിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കാൻ തുടങ്ങുക, ചതകുപ്പ, പൈനാപ്പിളിലേക്ക് വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പക്ഷി ബ്രൌൺ ഇടുക കൊടുക്കും, ഇതിനിടയിൽ ഒരു ലളിതമായ സോസ് ഒരുക്കും. സോസ് വേണ്ടി, വിനാഗിരി, സോയ, പഞ്ചസാര കൂടെ വേണ്ടേ മെയിലുകൾ. ബാക്കിയുള്ള അന്നജം വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോയി സോസ് അടിയിൽ ഒഴിച്ചു. വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിച്ചു സോസ് കനം വരെ മധുരവും പുളിച്ച സോസിൽ ലെ fillet പാചകം തുടർന്നും. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.
മധുരവും പുളിയും സോസ് ചിക്കൻ fillet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 460 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ നീര് - 115 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 25 മില്ലി;
- കാച്ചപ്പ് - 60 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ബ്ലബ്ബർ വരെ കഷണങ്ങൾ വറുത്തു വിഭാഗിച്ചു. ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമ്പോഴും ക്യാച്ചപ്പ്, ആപ്പിൾ നീര്, വിനാഗിരി, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ലളിതമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. മാവു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തളച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ശേഷം, സോസ് ബേസ് എല്ലാം ഒഴിച്ചു സന്നിവേശിപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള സോസ് വിട്ടേക്കുക.
മധുരവും പുളിച്ച പേഡ് സോസ് ചിക്കൻ fillet പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 440 ഗ്രാം;
- തേൻ - 55 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 65 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് ഷീരൂച്ച - 35 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സോസ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളുടെ പകുതി പകരും. 1-3 മണിക്കൂറെന്നിവരെ ഓടിക്കാൻ പക്ഷിയെ വിടുക, പിന്നെ അത് skewers ൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കും. ബാക്കിയുള്ള സോസ് അഴിച്ച് നീക്കുക. വറുത്ത സമയത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ മസാജ് ചെയ്യുക.