തീർച്ചയായും മയോന്നൈസ് പാചകം ഒരു വിപുലമായ ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതു കെട്ടിച്ചമച്ച അനേകം നന്ദി. സസഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിംഗിനും കാസെറോളുകളോടു കൂടിയ ചേരുവയ്ക്കുമായി ഈ സോസ് പലപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മയോന്നൈസ് വഴറ്റുക, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കുഴച്ചനിറം വളരെ മൃദുലവും മൃദുവും ആയിത്തീരുകയും പല ദിവസങ്ങളിൽ പുതുതായി നിലകൊള്ളുകയും ചെയ്യും. മയോന്നൈസ് ലെ മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി നീണ്ട നിലനിർത്താൻ എങ്കിലും.
പുറമേ, മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുക്കാം: പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു ഫ്രീസ് അയച്ചു. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ള തുക വറുത്തതും അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം.
മയോന്നൈസിയിലെ പിസ്സക്കുവേണ്ടി മറ്റേതൊരു കുഴെച്ചയെക്കാളും സങ്കീർണ്ണതയല്ല മറിച്ച് അത് വളരെ നല്ലതാണ്, അത് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ഒരു മനോഹരമായ മൃദു ചീസ് ഗന്ധമുള്ള ഒരു ശോചനസമ്പാദമായ പുറംതോട് ഉണ്ട്.
പിസ്സ മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ - 70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പി.സി.
- കുടിവെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ചറെ നാം ഉയർത്തുന്നു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ്, മുട്ട, മയോന്നൈസ് , വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, സോസ്, വേണ്ടേ, നീരോ യീസ്റ്റ്, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള തരിമാവിന്റെ ആക്കുക.
മയോന്നൈസ്, വിവിധതരം ചീനക്കണ്ണികൾ, മാംസം, പച്ചക്കറി, കൂൺ, മീൻ, മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ടെസ്റ്റുകളിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പൈ വേണ്ടി മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൻകേക്ക് മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമുള്ളത്ര പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
പൈയ്ക്ക് മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴമ്പ് പൈ സമാനമായ പാചക പ്രകാരം ഉണ്ടാക്കി. മാവു നിർബന്ധമായും പാൻകേക്ക് എടുക്കുന്നില്ല. ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് പരീക്ഷയ്ക്ക് സാധാരണ ഗ്രേഡ് ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
മയോന്നൈസ് പുറമേ ടെസ്റ്റ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർന്ന ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്. പാചക സമയങ്ങളിൽ, കുഴെച്ച വീടുകളിൽ ഇത് വളരെ വേഗമേറിയ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ അതിലോലമായ സ്ഥിരതയും വളരെ ആകർഷകവുമായ ക്രീം ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വായിക്കുകയും കുറിപ്പുകൾ എടുക്കുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
നാം, അധികമൂല്യ മൃദു ചേർക്കുക മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, മാവു പകർന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഉപ്പിട്ട ഫില്ലിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം, ഫലം, സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
മയോന്നൈസ് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടിയ്ക്കാനും മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ അഴുകുന്ന കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ്.
ബിസ്ക്കറ്റ് മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
- മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ പൊടിക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ളതുകൊണ്ടാണ് മാവ് അളക്കുന്നത്. ഒരു മണിക്കൂറുവരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്ക് ചെയ്തതിനു ശേഷം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വായിൽ ഉരുകുന്ന, ചിതറിക്കിടക്കുന്ന, ശാന്തമായ ഷോർട്ട് കുക്ക് കുക്കി ലഭിക്കുന്നു.
കുക്കി സുഗന്ധസൗന്ദര്യത്തിന്, വെറ്റിലിൽ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ഫലം അലങ്കാര പരീക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതു കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂന്റെ വാസന സവാരി കുക്കികൾ ലേക്കുള്ള നല്ലതാണ്.