മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എന്നത് പ്രിയപ്പെട്ട ലാളിത്യവും, പോഷകാഹാരക്കുറവും, പോഷകാഹാരക്കുറവും ഉള്ള ഒറിജിനൽ വൈവിധ്യമാണ്. ഉത്പന്നങ്ങൾ മങ്ങിയതും, മൃദുവായതും, ആരണ്യമുള്ളതുമാണ്. ഉയർന്ന സോർണലിറ്റി, സുഖകരമായ, അസാധാരണമായ, പിന്നീടുള്ള അവ്യക്തത.
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങിനെ കുടിക്കാം?
പുരാതനമായ നിരവധി പഴക്കമുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആധുനിക പരിസ്ഥിതി പാചകത്തിന് സമാനമാണ്, ഇത് സമാന ഉൽപന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണഫലങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും വിലമതിക്കുന്നു.
- വിവിധ സാന്ദ്രത ഒരു സ്റ്റിക്കി ടെക്സ്ചർ വെള്ളം വേവിച്ചു ഒരു pyshenka, ന് തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകളും, പിന്നീട് മാവു, ദ്രാവക ബേസ് മറ്റ് ചേരുവകളും കൂടെ അനുബന്ധമാണ്.
- യീസ്റ്റ് അടിത്തട്ടിൽ കലർത്തിയ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടിൽ മാത്രം മൂപ്പെത്തുന്നതിന് ശേഷിക്കുന്ന 40 ഡിഗ്രിയിലധികം താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
- പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും പാൻകേക്കുകൾ, ഒരു എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം പകര്ന്നു ഇരുഭാഗത്തും ബ്രൗണിങ്.
- കറുവപ്പട്ട ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചതിന്, ഉപ്പില്ലാത്തതിനേക്കാൽ കിട്ടുന്ന ഒരു സ്ലൈസി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കട്ടിയുള്ള മില്ലറ്റ് crêpes
പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്ക് കഷണങ്ങൾ ഒരുതവണ തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഈ വിഭവം കുടുംബ മെനുവിൽ എന്നേക്കും നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുകയും വീട്ടിലെ പതിപ്പിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരത്തിലാകുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒന്നിടവിട്ട്, വെണ്ണകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും, പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 2.5 ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- കൊഴുപ്പ്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ സിറപ്പ് പകരും, കരിമ്പ് പാകം ചെയ്ത് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
- ചൂട് പാൽ അര ഗ്ലാസിൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, മാവു ഒരു നുള്ളു 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
- ചൂടുള്ള കഞ്ഞി, പാൽ, മുട്ട, മാവു, സ്പൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, ഇളക്കുക വീണ്ടും ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
- വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു മധുരം പാൻകേക്കുകൾ.
യീസ്റ്റ് തിനയും കഞ്ഞി കൂടെ പാൻകേക്കുകളും
അങ്ങനെ പൂരിതമല്ലെങ്കിലും, താഴെ പറയുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യക്കനുസരിച്ചുള്ള പാചകം ചെയ്യുന്ന മില്ലറ്റ് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളെ കുറച്ചുകൂടി കുറവാണ് ഇത്. പരമ്പരാഗത ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ള കുഴെട്ടാണ് ഇത്. എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകരീതിയുടെ കനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അല്പം കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- പാൽ - 750 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുത്തൻ പുളി - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഊഷ്മള പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച പിരിച്ചു, പഞ്ചസാര, മാവു ഒരു നുള്ളു, 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
- കുക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, തണുത്ത, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സ്പൂൺ മാവു ചേർക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
- ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണയുടെ അടിയിൽ ഇളക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചുടേണം.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ മില്ലറ്റ് ധാന്യ കൊണ്ട് രുചികരമായ, രുചിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കഴിയും, അങ്ങനെ സമയം ശ്രദ്ധേയമായ സമയം രക്ഷിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘനാളത്തെ കൃത്രിമവും വൃദ്ധജനവും ആവശ്യമില്ല, ഒപ്പം അതിന്റെ ചപലവും സോർപ്പോസിറ്റിയും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ചെയ്ത ബേക്കറി സോഡ ചേർത്ത് കൈവരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 1,5 ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 750 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അഴുകിയ സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മില്ലിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പുറംതോട് കീഴിൽ തടവുക.
- വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, സോഡ, മാവു പൊടിച്ച പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകതീയമായ ഘടനയിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക.
- ഇരുഭാഗത്തും അരുണിന് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വറചട്ടി ഒരു സ്ഥലമാണ് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ തിനയും മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ.
കട്ടിയുള്ള ഗോതമ്പിൽ മോർഡോവിയൻ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി നിന്ന് Mordovia പാൻകേക്കുകൾ ൽ pachat വിളിക്കുന്നു. അവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള, പക്ഷേ ഒരേ സമയം പോറസുകളും airy ചെയ്യുന്നു ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്, തേൻ, സരസഫലങ്ങൾ, എല്ലാ മധുരവും സസ്യഭക്ഷണം തര്കാതിനില്ല സമൃദ്ധമായി ഒരു ചിതയിൽ സേവിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, എണ്ണ, കിട്ടട്ടെ.
തയാറാക്കുക
- പാൽ 0.5 കപ്പ് ചൂട്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മാവു ഒരു നുള്ളു, ഇളക്കുക, ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- ഗോകറ്റ് പാചകം viscous കഞ്ഞി നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- മാവു ഇളക്കുക, 1-1.5 മണിക്കൂർ ഒരു സമീപനം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
- ഒരു ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല Mordovian മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ, കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം പകര്ന്നു അതു ഒഴുകുന്നു തവിട്ട്.
മില്ലറ്റ് മാവുകൊണ്ടു മുതൽ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകം കുറവാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം, തിനയും മാവും പാൻകേക്കുകളും യീസ്റ്റ് തുല്യമാണ് രുചിയുള്ള. മില്ലറ്റ് മുതൽ ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഉണങ്ങിയ പകരം പുത്തൻ പുളിച്ച ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂട് പാൽയിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 20-40 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, എണ്ണ, കിട്ടട്ടെ.
തയാറാക്കുക
- പാൽ ചൂടുപിടിക്കുന്നത്, അതു തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുന്നില്ല, മില്ലറ്റ് മാവു പകരും ഇളക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സംസ്ഥാന തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടിൽ 2 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- തറച്ച വെള്ളയിലും വെള്ളയിലും പ്രത്യേകം വേവിക്കുക.
- രണ്ടു വശത്തു നിന്നു ബ്രൗൺഡിംഗ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ തിനയും മാവും കൊണ്ട് ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ.
യീസ്റ്റ് പൈസ്ക്കക്കിലെ ടേറ്റർ പാൻകേക്കുകൾ
തന്ത്രപൂർവ്വം നിശിതം, വായ്മൊഴുകൽ തിനയും ടാറ്റാ പാൻകേക്കുകളും ആയിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം ഒരു ലിക്വിഡ് ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനുപകരം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ whey എടുക്കാം. അഴുകിയ ശേഷം ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് രുചിയായി ക്രമപ്പെടുത്താനും അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 320-350 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- പഞ്ചസാര - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച പുഷ്പം - 15 ഗ്രാം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, എണ്ണ, കിട്ടട്ടെ.
തയാറാക്കുക
- മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് അവർ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത മൃദുവിനൊപ്പം തിളപ്പിച്ചെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
- പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ചമാവും തടവുക.
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, കഞ്ഞി, മാവു ചേർക്കുക, രാത്രിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- വെള്ളം, സോഡ, വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു നേർപ്പിക്കുന്നത് മുട്ട, ഉപ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ലെ ഇളക്കുക.
- ഗോതമ്പ് പരമ്പരാഗത വഴി തട്ടി ടാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ.
കഫീറിൽ മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ
നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിനൊപ്പം അസ്വസ്ഥനാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫോളുമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ താഴെ പറയുന്ന പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ആശയങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞ് യോജിച്ചതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, delicacy മൃദു, പ്രശസ്തി ആൻഡ് airiness നൽകുന്ന സോഡ മുക്കിവയ്ക്കുക ഏത് kefir, ന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 320-350 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- കെഫീർ - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- തണുത്ത, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി നിന്ന് കുക്ക്.
- കഫീറിൽ, സോഡ പിരിച്ചു കളയുക.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ട, മുട്ട, പാൽ, മാവ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാൻകേക്കിലുള്ള ഒരു ഏകതാപതാരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത പാൻകേക്കുകളെ കുഴിയെടുക്കുക, ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും കുഴച്ച ബ്രൌസിങ് ഭാഗം.
ഗോതമ്പ് അടരുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
മുട്ടകൾ മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ കൂടാതെ ഒരു pysanka പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ കൂടുതൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബേസ് ഘടകം മില്ലറ്റ് അടരുകളായിരിക്കും, അവ ദീർഘനാളത്തെ പാചകം ചെയ്യാതെ തന്നെ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ കനം ചേർത്ത മാവ് അളവിൽ ക്രമീകരിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് അടരുകളായി - 1 ഗ്ലാസ്;
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- തണുത്ത തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പകരും, തണുത്ത 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 0.5 ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതാണ്.
- വരയൻ 2 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക മാവു, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഒരു യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ബാക്കി ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക.
- ചെറുതായി എണ്ണ ചറചട്ടിയിലാക്കുന്ന പാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ.
ഒരു മാങ്ങുമായി മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ
ക്ലാസിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ മാർഗ്ഗം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എന്നു മാത്രമല്ല, പരീക്ഷണത്തിന് സെമിനോനിയും ചേർക്കാറുണ്ട്. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ പഴം സോഡയുപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കാരണമാവുകയും, ആദ്യത്തെ തിരുത്തലിനു ശേഷം ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ മാവ് അടിവശം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വസ്തുതയാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലോ കുറവോ ആയി വ്യത്യാസപ്പെടാം.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റും സെമോൾന - 1 ഗ്ലാസും;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 160 ഗ്രാം;
- തിളച്ച വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മില്ലറ്റ് മുതൽ അവർ തണുത്ത, ദ്രാവക കഞ്ഞി പാചകം.
- വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, മാവു നീരോ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ, മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം തിരുത്തലിനുള്ള അടിസ്ഥാനം വിടുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴുകുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു എണ്ണയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ semolina മില്ലറ്റ് കൂടെ ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ .
മാവു ഇല്ലാതെ മിക്സഡ് പാൻകേക്കുകൾ
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. മില്ലറ്റ് ഈ കേസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒഴിച്ചു, അതിന് ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ, തുടർന്ന് ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നത് വരെ, ധാന്യ നിന്ന് ലഭിച്ച മാവു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഹാജര് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ്, അന്നജം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മില്ലറ്റ് മുതൽ അവർ കൂൺ പാകംചെയ്തു, നന്നായി തണുപ്പിക്കൽ വരെ tolka അതിനെ തടവുക.
- പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മഞ്ഞ നിറം ചേർക്കുക.
- അവർ തൊലികൾ വരെ whisk Whisk, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടകലർന്നു.
- ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും വേലിനു മുൻപുള്ള മിശ്രിതം ഉണർത്തിയെടുത്ത ബേക്ക് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന്.
ലീൻ മില്ലറ്റ് ക്രീംസ്
യീസ്റ്റ് മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മെലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹരിക മെനു ഉൾപ്പെടുത്താൻ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി അടിസ്ഥാനമാക്കി രുചികരമായ ഇനങ്ങൾ പാചകം കഴിയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന വാനില, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട കൊണ്ട് നൽകാം, അത് പൂർത്തിയായ ലാളിത്യവും പ്രത്യേക സുഗന്ധവും അധിക സുഗന്ധവും നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 0.5 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 1 L;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 1,5 ഗ്ലാസ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മില്ലറ്റ് പല തവണ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായ ദഹനം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
- പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, മാവു, 40 ഡിഗ്രി ദ്രാവക കഞ്ഞി തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം അതു ഇളക്കി പകുതി വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുകയും പാൻകേക്കുകളെ പരമ്പരാഗത ശൈലിയിൽ കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുക.