സാലഡ് "മൈമോസ അരിസ്" എന്നത് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രശസ്തമായ ഐതിഹാസിക സസ്യത്തിന് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പാചകമാണ്. "Mimosa" എന്ന സാലഡ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് താരതമ്യപ്പെടുത്തി, അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്ന അരി ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രചനയാണ് അതിന്റെ സവിശേഷത.
സാലഡ് പാചകരീതി "അരി കൊണ്ട് മിമോസ"
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച മീൻ - 1 കപ്പ്;
- അരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
സാലഡ് "അമോസിനൊപ്പം മിമോസ" തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച മീൻ എടുത്ത്, അതിൽ നിന്ന് ഒരു നീരസമുച്ചയത്തിൽ നീര്, മാഷ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അരി, ക്യാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പ്രീ-പാചകം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കി yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. കാരറ്റ് തണുത്ത, വൃത്തിയുള്ളതും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. ഡിൽ പച്ചിലകൾ കഴുകി വരണ്ട. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും കട്ടികുറഞ്ഞതും വൃത്തിയാക്കിയതും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മം വെക്കുന്നതുമാണ്.
ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ നാം ഒരു പ്രത്യേക മോതിരം വെച്ചു ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് പാളികൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ആരംഭിക്കുക, മയോന്നൈസ് കൂടെ promazyvaya എല്ലാവർക്കും. ഞങ്ങൾ അരി ആദ്യ പാളി ഇട്ടു, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ അതു തളിക്കേണം മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കേണം. അപ്പോൾ ഉള്ളി കൊണ്ട് തളിക്കേണം, ടിന്നിലടച്ച മീറ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ പറങ്ങോടൻ മീൻ മൂടി. അടുത്തതായി, വറ്റല് കാരറ്റ്, മുട്ട പ്രോട്ടീൻ ഒരു പാളി കിടന്നു സാലഡ് തകർത്തു മഞ്ഞക്കരു പൂർത്തിയാക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗവും ചതകുപ്പ ഒരു മിനുസമാർന്ന അലങ്കരിച്ച, ഞങ്ങൾ ലോഹ മോതിരം നീക്കം മേശാ വിഭവം സേവിക്കും.
സാലഡ് വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചക "അരി കൊണ്ട് മിമോസ"
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ടിന്നിലടച്ച മീൻ - 1 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
- അരി - 1 ഇനം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ "അമോസിനൊപ്പം മിമോസ" തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ആദ്യം ഫ്രീസററിൽ വെണ്ണ വെച്ചു പിന്നെ എല്ലാ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. ഫ്രെഡ് മുട്ടകൾ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 10 മിനിറ്റ് കഠിനമായി പാകം ഒരു ദുർബല തീയിൽ വെച്ചു. വഴി, മുട്ടകൾ മികച്ച സാലഡ് മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ചങ്കില് മാത്രമല്ല മാറുന്നു, ശോഭയുള്ള yolks കൂടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു എണ്ന കടന്നു മുട്ടകൾ കൈമാറ്റം അവരെ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. ഇപ്പോൾ അരിയുടെ വിരളമായി മുറിച്ചെടുക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷം തിളപ്പിക്കുക, അതിനു ശേഷം ഇത് ഉണക്കി തണുക്കുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ് 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക, വളരെ വെണ്ണ പോലെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ഇളക്കുക.
തണുത്ത മുട്ടകൾ yolks ആൻഡ് പ്രോട്ടീനുകളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി. നാം, ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു കത്തി കൊണ്ട് നന്നായി മാംസംപോലെയും, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് ശേഷം ഒരു colander അതു എറിയുകയും അതു വരണ്ട ചെയ്യട്ടെ. ഞങ്ങൾ ശരാശരി grater ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹാർഡ് ചീസ് തടവുക. അതിനുശേഷം നമുക്ക് ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നു എടുത്ത്, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണയിൽ ഉണക്കുക, പേപ്പറിൽ ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു മീറ്ററിനെ ഒരു പ്രത്യേക കടലിലേക്ക് മാറ്റി, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇത് നന്നായി വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുമായി പൊടിക്കുക.
കാലക്രമേണ ഉരുകിയ ഉപ്പുകല്യം സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതനുസരിച്ച് എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും അതേ താപനിലയിലായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കു വയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ഇപ്പോൾ വളരെ ആഴത്തിലുള്ള, പക്ഷേ ഒരു വിശാലമായ വിഭവം താഴെ പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ സാലഡ് പാളികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക: ആദ്യം ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം, പിന്നീട് വറ്റല് ചീസ് ഒരു പോലും പാളി ശേഷം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒരു ത്യജിച്ചു അടിത്തറ അരി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അല്പം lubricate. ശേഷം, ഞങ്ങൾ തകർത്തു പ്രോട്ടീൻ, അതുമേൽ - ബാക്കി മീൻ മുഴുവൻ. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഒരു പാളി, മയോന്നൈസ് കൂടെ കൊഴുപ്പ്, അര ഗ്രൌണ്ട് yolks സാലഡ് തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് ചെറിയ grater ക്രീം വെണ്ണ ന് തക്കാളി, yolks കൂടെ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുക. നന്നായി, അത്രമാത്രം, "അമോസും അരിയും" ചീസ് തയ്യാറാണ്!