നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടാം റൊട്ടി എന്നു വിളിക്കുന്നു. അതു പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ആൻഡ് vareniki ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, ഉപ്പ്വെറുകൾ, ചേർത്തു.
എന്നിരുന്നാലും, nutritionists അധിക ഭാരം മുക്തി നേടാനുള്ള ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ അല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വർഗീകരിക്കാൻ. പല ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വിവരണത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെയുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾക്ക് സംസ്കരിക്കും. കൂടാതെ nutritionists വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും ബഹുമാനിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ പിന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു കൂടുതൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്തു പറയാൻ കഴിയും.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. അസുഖകരമായ എന്തെങ്കിലുമൊരിക്കൽ അപ്രതീക്ഷിതമായ അതിഥികളോട് ഇടപെടുന്നതിന് ലളിതമായത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുരടിക്കും, വീട്ടിലെ അച്ചാർ ഇട്ടു. അതു സംതൃപ്തിയും, വേഗവും കുറഞ്ഞതും ആയിരിക്കും.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി ഗ്രൂപ്പ് അംഗങ്ങൾ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ബ്രോമിൻ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ അളവിൽ കണ്ടെത്തി പൊട്ടാസ്യം, ആണ്. അര കിലോ കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാൽ പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തിനും ഈ മിനറൽ ഉത്തരവാദികളാണ്, ജലസമരം നിലനിർത്തുന്നു, വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങളെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു.
പുറമേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന pectin, ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകളും ഫൈബർ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 2% പ്രോട്ടീൻ ആണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ് പ്രോട്ടീൻ.
ദോഷകരമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്താണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അവയുടെ ഘടനയിലുള്ള മറ്റൊരു വസ്തുവിനെ ഞങ്ങൾ വിലയിരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അന്നജം കുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാരം 15 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെയാണ്. പിന്നെ, ഈ പച്ചക്കറി അന്നജം ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ പിന്നീട് കുറവാണ്.
ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൻറെ പ്രതിരോധ ശേഷിയിലും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ഇത് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്കും രോഗകാരികൾക്കും എതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ വലിയ ചാർജ് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം കൊണ്ട് അതിന്റെ ഘടന ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ മാത്രം ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊർജത്തിന്റെ നല്ല ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു വലിയ മൈനസ് ഉണ്ട്: കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഊർജ്ജം കൂടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴക്കിൽ എത്ര കിലോ കലോറി ഉണ്ട്?
ചോദ്യം, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എത്ര കലോറികൾ ആണ്, വ്യർത്ഥമാണ് അല്ല നിരവധി ആളുകളെ പ്രചോദനം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിചിത്രത്തിൽ, വലിയ അളവിൽ അന്നജവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഉല്പാദനത്തിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തിന് ഉയർന്ന കണക്കിലേക്ക് നയിക്കും.
റോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരാശരി കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്: ഏകദേശം 80 യൂണിറ്റ്. പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചും ചുട്ടുപഴുപ്പും കൊണ്ട്, ഈ വ്യത്യാസം ചെറുതായിരിക്കും.
തീർച്ചയായും, ഇത്രയധികം കലോറികൾ ഈ ചിത്രത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിന്നുവാൻ വലിയ ആഗ്രഹം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പായി ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ശരീരം ഒരു സമ്പൂർണ വർക്കിന് വേണ്ടി സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ, കലോറികൾ മുടിഞ്ഞുപോവുകയും അതു മറച്ചുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുക.