ചട്ടം പോലെ, വെള്ളരി മത്തറ്റ് കഞ്ഞി പാലിൽ പാകം ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലെങ്കിലോ, ഈ ഉൽപന്നത്തിന് അർഹതയില്ലെങ്കിലുമോ ഈ ഉപഭോഗവും രുചികരമായ വിഭവവും ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ആശയം ഉപേക്ഷിക്കരുത്.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പാൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സമാനമായ വിഭവം രുചി അതിനാൽ വെള്ളം വെള്ളരി കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും.
വെള്ളം മത്തങ്ങ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
കഞ്ഞി രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള എളുപ്പവഴി ഉണക്കമുന്തിരിയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുന്നത്. ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ഭക്ഷണമായി പരിവർത്തനവും അതിനെ അപ്രതിരോധ്യമാക്കി മാറ്റും.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 330 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 520 മി.ലി;
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 720 ഗ്രാം;
- വലിയ പാറ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ, കർഷക ക്രീം - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ, പുറം തോൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി നീക്കം, മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഒരുക്കും, ചെറിയ സമചതുര അതു വെട്ടി.
- എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മിതമായ തീയിൽ വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക.
- പത്ത് മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, നന്നായി തിനയും കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു മിനിറ്റ് പകരും, പിന്നെ വീണ്ടും കളയുക, വെള്ളം ഊറ്റി.
- ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ അല്പം മൃദുവാണെങ്കിലോ, തിനയും ഉണക്കമുളയും അവർക്കരികിൽ തിളപ്പിച്ച്, ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക, ചൂടിൽ വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉത്തേജനം, തിനയുടെ ധാന്യത്തിൻറെ മൃദുത്വവും മദ്യപാനവും.
- കറുവപ്പട്ട, നുറുക്കിയ ഒരു കഷണം എന്നിവ ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് മൃദുവായി ഇളക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി നാൽപ്പത് മിനുട്ട് കഴുകി കളയുക.
പാചകം, ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം, രുചി മധുരം കഴിയും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി തേനു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതു നേരിട്ട് മുമ്പ് നേരിട്ട് ചേർക്കാൻ നല്ലതാണ്. തിനയും ഉണക്കമുടിയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
വെള്ളത്തിൽ രുചിയുള്ള കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു വിജയി-ഓപ്ഷൻ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു കലപ്പും അടുപ്പവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഈ രീതി എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 660 മില്ലി;
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 420 ഗ്രാം;
- വലിയ പാറ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ കർഷക ക്രീം - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പീൽ നീക്കുന്നതും സമചതുര കടന്നു മാംസം മുറിച്ചശേഷം, മുൻ കേസ് പോലെ, ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു.
- നാം ഒരു കളിമൺപാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങാ പിണ്ഡം വെച്ചു മില്ലറ്റ് ഒരുക്കും.
- ഞങ്ങൾ പല വെള്ളത്തിൽ വലയും കഴുകുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക, ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയായിരുന്ന തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഴുകി മത്തങ്ങയിൽ ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു.
- നാം അവിടെ വെണ്ണ കർഷകന് ക്രീം ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കലും ആവശ്യമായ വെള്ളം ആവശ്യമായ അളവിൽ ഘടകങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ ഇടുക. 185 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു മോഡിനുള്ള ഉപകരണം സജ്ജീകരിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം മഫിക്ക് തയ്യാറാക്കുക. സിഗ്നലിനുശേഷം, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ പാത്രം വിടുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള തളികകൾ തളികയിൽ വെച്ചിട്ട് മേശയിലേക്കു തിരിക്കും.
മത്തങ്ങ അത്തരം കഞ്ഞി ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, ഒരു മധുരപലഹാര പോലെ നല്ലതു. പിന്നീടുള്ള കേസിൽ തേൻ ചർമ്മത്തിൽ വേണം.
മൾട്ടിവാർക്കിലെ വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങയോടുകൂടിയ അരി-മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- റൗണ്ട് അരി - 110 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 440 മി.ലി;
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 420 ഗ്രാം;
- വലിയ പാറ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ, കർഷക ക്രീം - 85 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വളരെ മണ്ടത്തരമാണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ അത് വളരെ മണ്ടത്തരമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരിയുടെ കൂടെ മില്ലറ്റ് പകരത്തിനു പകരം മധുരമുള്ള ഘടകമായി മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക, അത് അത്രമാത്രം തയാറാക്കിത്തീർക്കും.
- ഒരു മൾട്ടികാസ്ട്രിയിൽ വ്യാപിച്ച അരിയും തിനയും കഴുകുക, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, തവിട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ചേരുവകളെ ഒഴിക്കുക, സ്ലൈസ് ഓയിൽ ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം "ക്ഷതം" മോഡിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക.