Marinated പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ അവിശ്വസനീയമായ ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണ ആകുന്നു, അതിനാൽ അവരുടെ ഒരുക്കം പാചക അവിടെ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് തികച്ചും നെയ്യ് തക്കാളി തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ തെരച്ചിൽ കഷ്ടിച്ച്, പിന്നെ, ഒരുപക്ഷേ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ MARINATED തക്കാള - പാചകക്കുറിപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, മണി കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇലകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി തക്കാളി വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ശരാശരി ഉപഭോക്താവിന് ഏറ്റവും "സുരക്ഷിത", ക്ലാസിക് മനസ്സിലാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 2, 8 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- 15 കുരുമുളക്;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 8 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബാങ്കുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി pickles മുമ്പ്, ബാങ്കുകൾ സ്വയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക വരണ്ട. ബാങ്കുകൾ തമ്മിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ വിഭജനം: കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാളി പാകമായ മുഴുവൻ തക്കാളിയും.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒന്നര ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉപ്പ് പിരിച്ചു വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ. വെള്ളത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, മൂത്രത്തിൽ അവയെ മൂടുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ബാത്ത് സംരക്ഷിക്കുകയും 8-9 മിനിറ്റ് (1 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ വേണ്ടി) അണുവിമുക്തമാക്കുക. അതു മൂടിയോടു ശക്തമാക്കാനുള്ള മാത്രമേ നിങ്ങൾ തണുത്ത സുഷിരങ്ങൾ വരെ സ്റ്റോറേജ് തക്കാളി വിട്ടു കഴിയും.
Marinated, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1.6 കി.
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മജോരത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ ;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി നടുന്നതിനുള്ള എക്സ്പ്രസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തൊലി ഇല്ലാതെ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ സാധ്യമാവൂ, തക്കാളി എടുക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവരെ വൃത്തിയാക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. ലോറൽ, മാർജോറാം, കുരു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇലകൾ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് കുക്ക്, അതു കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, തുടർന്ന് അണുവിമുക്ത ജയിലിനുള്ളിൽ blanched തക്കാളി ഒഴിക്കേണം. പുറമേ, റോൾ-അപ്പ് മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് MARINATED പച്ച തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 650 ഗ്രാം;
- തേൻ - 10 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ലോറൽ ഇല;
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 125 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട
- ഗ്രാമ്പൂ - 6 മുകുളങ്ങൾ;
- വെള്ളം 120 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തക്കാളി ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളമെന്നു കടന്നു പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ നിന്ന് ഒരു മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് വേവിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി പകരും, മൂടിയോടു മൂടുക ഒരു ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയോടു കൂടിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക. മൂടിയോടു പറ്റിപ്പിടിക്കുക, സംഭരണത്തിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ വിടുക.