ഈ വേനൽക്കാല പരമ്പരാഗത ആപ്പിൾ ജാം ആരാധകർ ഒരു രുചികരമായ യഥാർത്ഥ ബദൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പണിയെടുത്ത് മാറ്റാൻ കഴിയും - പേരുകൾ ചേർത്ത് വെറും വെണ്ണ കൊണ്ട് ടോസ്റ്റ് മാത്രമല്ല വ്യാപകമായി ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തികഞ്ഞ. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകം എങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ സംസാരിക്കും.
ശീതകാലം വാനില ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- അരിവാൾ - 2.4 കിലോ
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2,6 കിലോ;
- വാനില കായ്കൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകിയ ശേഷം പഴങ്ങൾ ഉണക്കി, അവ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം ഒരു ഇൻകുളേറ്റഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സ്വേച്ഛയാത്ര ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ച് തുടങ്ങും. ഭാവിയിൽ ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമം ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കും, അതിൽ നിന്ന് അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുട്ടു കളയുകയും വെള്ളം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് രചനകളിൽ മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, വാനില കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു രാത്രി മുഴുവനും ഭാവി കഷണം അടിത്തറയിടുക. അടുത്തദിവസം ഇടത്തരം ചൂടിലും ആപ്രിക്കോട്ടുകളിലും സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ ഡിസ്പ്ലേ ലഭിക്കുന്നതുവരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്ത ജനനവും ഉരുളിയും ചൂടുപിടിച്ച ജാം തിളങ്ങി.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമും ഒരു മൾട്ടിപാർക്കും നിർമ്മിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ ഫലം സ്വയം ഒരു നിശ്ചിത കാലത്തേക്കുള്ള "ജെം" മോഡിൽ പഞ്ചസാരയോടെ പാകം ചെയ്യും.
കനത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- അരിവാൾ - 1,9 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 275 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഏതെങ്കിലും ആക്സസ് വഴിയായി ആപ്രിക്കോട്ട് മാംസം ധൂളി: ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതമാക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒഴുകിയെത്തുന്ന പഞ്ചസാര ഫലമായി പിണ്ഡം ഇടത്തരം തീ ഇട്ടു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ജാം ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വേണം പോലെ ഇവിടെ കീ, വിഭവങ്ങൾ ആണ്. പാചകം സമയത്ത്, ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡം ഇടയ്ക്കിടെ സമ്മിശ്രണം, അതു കട്ടിയേറിയ ആയിത്തീരുന്നു, കൂടുതൽ കൂടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ജോലി ആവശ്യം ചെയ്യും. ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം ജാം ഒരു അണുവിമുക്ത കലയിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടിവെച്ചു.
ആപ്പിൾ-ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 980 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 620 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 740 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പകരം ആപ്പിൾ ആൻഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പഞ്ചസാര അവരെ ഒഴിക്കേണം. ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് രാത്രിയിൽ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുക, അടുത്ത ദിവസം കത്തുന്ന ഹോട്ട് പ്ലാറ്റ് ഉള്ള ഭാവി ജാം ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിൽ എത്താൻ പകുതിയോ രണ്ടോ മണിക്കൂറോളം ജാം പാചകം ചെയ്യുക.