സാലഡ് പച്ചിലകൾ പച്ചക്കറിയായി വർഗ്ഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മാത്രമല്ല, ഇത് ഘടനാപരമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദവും, സമ്പന്നവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുരാതന കാലത്ത് സലാഡ് വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിലും നമ്മുടെ കാലത്ത് അത് ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമല്ല. അതു സാധാരണയായി വിറ്റാമിനുകളും ഒരു ക്ഷാമം ഉണ്ടെങ്കിൽ ആഹാരം സമയത്ത് വസന്തകാലത്ത് ഓർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ സമ്പന്നമായ ഘടന, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ചീരയും ഇലകളും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ്.
സാലഡ് രചന
ഉർവച്ചീര ഇലകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ മൂല്യം അവരുടെ വിറ്റാമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടനയിലാണ്. ഈ വിഷയത്തിൽ ചീരയും പച്ചക്കറിയും നേതാവാണ്.
സലാഡിൽ അത്തരം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻറെ വലിയ അളവ്;
- കരോട്ടിൻ ( വിറ്റാമിൻ എ );
- ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ ഏതാണ്ട് എല്ലാ പ്രതിനിധികളും ഫോലേറ്റ്;
- വിറ്റാമിൻ ഇ;
- കുറഞ്ഞത് അറിയപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ K1, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
സാലഡിലെ ധാതു പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- Microelements : പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം - 28 മില്ലിഗ്രാം.
- മയക്കുമരുന്നുകൾ : ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ലൂഡിൻ, സെയ്ക്സാൻസൈൻ.
ചീരയും ഇലകളുടെ ഗുണങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?
ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഘടനയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, സാലഡ് ശരീരത്തിൻറെ പോഷകഘടകങ്ങളെ സാരമായി ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന പോഷകഘടകങ്ങളുമായി ശരീരത്തിന് സാന്ദ്രമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. കൂടാതെ, സാലഡ് അത്തരം ഒരു സ്വാധീനമുണ്ട്:
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
- ദീർഘമായ രോഗത്തിനു ശേഷം ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉർവച്ചീര ഇലകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കുമായി, അവരുടെ ഭാരം കുറക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ലഭ്യമാണ്. ചീരയും ഇലകളും കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 12-14 യൂണിറ്റ് മാത്രമാണ്. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഈ പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഉർവച്ചീര ഇലകളുടെ പ്രയോജനങ്ങളെയും ദോഷകരത്തെയും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഈ പച്ചക്കറികളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ദോഷത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. സാലഡ് ദോഷകരമായ സ്വഭാവങ്ങൾ ഇടയിൽ കല്ലുകൾ രൂപം. അതുകൊണ്ട്, ഈ പച്ചിലകൾ വൃക്കകളിൽ നിന്നും മൂത്രപിണ്ഡം കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിന് സാധ്യതയുള്ള ഒരു ജൈവവർഗ്ഗക്കാർക്ക് മുൻകരുതൽ ഉപയോഗിക്കണം.