കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സരസഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് എന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ അതിന്റെ ആഘാതങ്ങളെല്ലാം തന്നെ പുരാതന റോമിലെ കാലഘട്ടങ്ങളിലും അറിയാമായിരുന്നു. പിന്നെ 15, 16 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ, മധുരവും പുളിച്ച ഫലം മാത്രമല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി ഉദ്ദീപനം കണക്കിലെടുത്ത് വിവിധ പൊട്ടാസ്യങ്ങളെ തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടിയും തുടങ്ങി.
ഇന്ന് നാം ഈ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ജാം, ജാം, ജെല്ലികൾ, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, വിവിധ ഡെസേർട്ടുകളിലും പേസ്ട്രികളിലും ചേർക്കുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിൽ ഇന്നുവരെ ശാസ്ത്രീയ സ്ഥിരീകരണമുണ്ട്. കൂടുതൽ, എന്തൊക്കെയാണ് ഈ ബെറികളുള്ളത്, ഈ ലോകത്ത് അത്തരമൊരു പ്രശസ്തി നേടിയത് എന്താണ്, ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ചർച്ച ചെയ്യും.
ആരോഗ്യം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നേട്ടങ്ങൾ
വിറ്റാമിനുകളും ആരോഗ്യവും ഒരു സ്റ്റോർഹൗസ് എന്ന പേരിലാണ് ബെറി നൽകുന്നത് എന്ന കാര്യത്തിൽ അത്ഭുതമില്ല. അതു പ്രയോജനകരമായി അല്ല, അതിന്റെ പ്രയോജനവും കാരണം, ഉണക്കമുന്തിരി നമ്മെ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ മറികടന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ: വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു സമുച്ചയം (ഗ്രൂപ്പുകൾ ബി, എ, കെ, സി, പി, ഇ മുതലായവ); ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ കൂട്ടം (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, മോൾബീൻ); ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ. മുൾച്ചെടികളുടെ പഴങ്ങളും ഇലകളും പല അവശ്യ എണ്ണകൾ, ടാന്നികൾ, ഭക്ഷണ ഫൈബർ (ഫൈബർ), പെരിക്കിൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ രാസഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, ആരോഗ്യത്തിന് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. അവൾ രോഗങ്ങൾ പലതരം, വേരുകൾ (പഴങ്ങൾ, ഇലകളും ചിനപ്പുപൊട്ടൽ) ഒഴികെ മുൾപടർപ്പിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആണ്.
അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഏകദേശം 250 മില്ലിഗ്രാം - കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഒരു അതു സരസഫലങ്ങൾ 100 ഗ്രാം വേണ്ടി, വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം വഴി എല്ലാ ഫലവും ബെറി സസ്യങ്ങൾ ഇടയിൽ പ്രമുഖ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഈ വൈറ്റമിൻ ദിനപത്രം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 15-20 കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം മതി. അതുകൊണ്ട്, പതിവായി പഴങ്ങളും പാനീയങ്ങളും ഈ ചെടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്താനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഉയർത്താനും നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവവും വളർച്ചയും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ടയിൽ നിന്നും നാം നേരിടുമ്പോൾ ആരോഗ്യത്തിന് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാം. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് കാരണം സരസഫലങ്ങൾ, ഡക്കോൺസ്, ടീസ്, ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്താൻ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിൻറെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഈ രീതികളെല്ലാം ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റ് അൾസർ, രക്തസ്രാവം, വായ്, അനീമിയ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
എന്താണ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, പ്രമേഹം അനുഭവിക്കുന്നവർ. ഈ മധുരവും പുളിയും സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നിങ്ങൾ compotes അല്ലെങ്കിൽ ഫലം പാനീയങ്ങൾ കുടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുറവ്, ക്യാൻസർ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവപോലും തടയാം. ഉണക്കമുന്തിരി നീര് മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാനും, ഉപകരണങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും, കാഴ്ചപ്പാടിൽ കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നതെന്താണ്?
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഉൽപന്നം ഉത്തമമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ 100 ഗ്രാം മാത്രം 38 kcal മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഊർജ്ജ വിലയും സന്തോഷകരമാണ്: 100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 1 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പോലും 0.2 ഗ്രാം, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 11.5 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, അവർ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ലിനോലിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, കറുത്ത ബെറി ഒരു നല്ല കൊഴുപ്പ് ബർണറായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിലൊന്നാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് അവരുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഉണക്കമുന്തിരി അൾസറിൻറെ ഗർജ്ജനം, ഗർഭകാലത്ത് ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ് കൊണ്ട് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുകയില്ല. പിന്നെ ഉണക്കമുന്തിരി നീര് ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്കുകൾ ആൻഡ് thrombosis കേസുകളിൽ ശേഷം കുടിക്കാൻ contraindicated ആണ്. കുട്ടികൾക്ക് നേർത്ത രൂപത്തിലും ചെറിയ അളവിലും നൽകണം.