ഏതാനും യഥാർത്ഥ സോസിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ വിഭവം രസകരമായിരിക്കും. ഈ സോസ് Champignons നിന്ന് എങ്കിൽ, അത് ഉടനെ ഇരട്ട ഭാഗം ഒരുക്കും ഉപദ്രവിക്കില്ല. കൂൺ സോസ് ഏതാണ്ട് എല്ലാ ആഹാരവും യോജിക്കുന്നു. കൂൺ സോസ്, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മീൻ എന്നിവയിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാസ്ത.
Champignons നിന്ന് കൂൺ സോസ് തയ്യാറാക്കൽ
ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കൂൺ തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ അടിസ്ഥാനപരമായി സമാനമാണ്. നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം, സോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏകപക്ഷീയമായി തിരിഞ്ഞ് ചെയ്യും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഹൃത്തുക്കളായി.
Champignons നിന്ന് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
- സോസ് മാത്രം ശക്തമായ, യുവ കൂൺ എടുത്തു;
- കൂൺ തൊപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള മുകളിലെ ചിത്രം നീക്കം ചെയ്യണം.
- സോസ് ചേർത്തു മുമ്പ് മാവു വറുത്ത എങ്കിൽ, സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും;
- സോസ് രൂപത്തിൽ മുട്ടകൾ എങ്കിൽ - ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് അവരെ തകർക്കും;
- തണുത്ത ഒരു സോസ് ബേക്ക് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി തണുത്ത സമയത്ത് സോസ് അങ്ങനെ.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് Champignons നിന്ന് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 600 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ചാറു - 300 മില്ലി;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ലീക്സ് (ലെഗ്) - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം - ഒരു ചെറിയ തുരുത്തി;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ച ായിരിക്കും - 1 കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ അപ്പർ ഫിലിമിൽ നിന്ന് കൂൺ മായ്ക്കുക, മാലിന്യങ്ങൾ കഴുകുക. നേർത്ത ആരുകയും തയ്യാറായി വരെ വേവിക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഇട്ടു. സാധാരണയായി ഇത് അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.
വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇവിടെ മാവു ചേർത്ത് ഉണർത്തും, അതൊരു പൊൻ നിറവും നൽകും.
ചെറുതായി വഴി ഉള്ളി, മാവു ലേക്കുള്ള ചാറു തിളയ്ക്കുന്ന പകരും ഒപ്പം, കഠിനമായി തടവുക പിഴുത്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകതരമായ ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഓഫാക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഈ പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഇളക്കി കൂൺ ലേക്കുള്ള ചാറു കയറി എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. സോലിം, കുരുമുളക്. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങ നീര്, മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു ദോശ ചേർക്കുക കഴിയും.
Champignons നിന്ന് ക്രീം സോസ്
പുളിച്ച ക്രീം പകരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് Champignons നിന്ന് സോസ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് നൽകുന്ന sourness ഇല്ലാതെ, കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ മാറ്റാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് വലിയ - 1 പിസി;
- വെണ്ണ
- മാവു - 3 ടീസ്പൂണ്.
- ക്രീം - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ പാചകത്തിൽ ചാംപ്ഷോണുകൾ തയ്യാറാക്കി, മിതമായ തീയിൽ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കൂൺ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക. കുറച്ചു കൂടി വറുക്കണം.
പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രീം മുഴുവൻ പിണ്ഡം നേർപ്പിക്കുക, നേർത്ത trickle അവരെ പകര്ന്നു തീവ്രമായി മണ്ണിളക്കി.
നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലിഡ് കീഴിൽ പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ കും. പാപ്പി, മാംസം, തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ട് മുളകുപൊടി സോമിന് നൽകും.
Champignons നിന്ന് വൈറ്റ് കൂൺ സോസ്
ചാംപ്നോണുകൾ നല്ല വെളുത്ത സോസുകൾ. ഈ പാചകരീതി വളരെ വേവിച്ച മീനുകളായാണ്. വെളുത്ത മത്സ്യം സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ അത് തയ്യാറാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത മത്സ്യം സോസ്;
- മഞ്ഞ - 2 എണ്ണം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്യാൻസർ കഴുത്ത് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- നാരങ്ങ നീര്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണയിൽ ടോസ്റ്റിലേക്ക് മീൻ ചാറു ചേർക്കുന്നത് വെളുത്ത മത്സ്യം സോസ് തയ്യാറാക്കണം. ഈ സോസ്, ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തു, നിങ്ങൾ yolks, വെണ്ണ, സാവധാനം ചൂട്, ഇളക്കി curl ചെയ്യരുത് അങ്ങനെ, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനു ശേഷം വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ കാൻസർ, ബാഷ്പീകരണം എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ഒടുവിൽ, രുചി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ കൂൺ നിന്ന് എല്ലാ തര്കാതിനില്ല, ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു പാചക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾ ഈ തര്കാതിനില്ല നിങ്ങളുടെ മേശ വൈവിധ്യം ചെയ്യും എന്നു കരുതുന്നു.