മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സാർവത്രികമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏതു രീതിയിലും ഇവ നല്ലതാണ്: വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി തിളങ്ങുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവയുടെ രൂപവും രുചി നശിപ്പിക്കാനാവില്ല. ഇന്ന് ഈ പ്രശസ്തമായ കൂൺ അടിസ്ഥാനമാക്കി രുചികരമായ സൂപ്പ് സംസാരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
വെസെൻനാക്ക് നിന്ന് സൂപ്പ്-പാലിലും പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 L;
- ആരാണാവോ - 1 പിടി;
- ചീസ് "മാസ്കാർപോൺ" - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ബ്രസീലിൽ ഒലിവ് എണ്ണ പകരും അവിടെ ഞങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഇട്ടു. ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കുരുമുളക് കൂടി ചേർക്കാം. ഈർപ്പം കൊണ്ട് ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ബ്രോയിലർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഇപ്പോൾ മിശ്രിതം , പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് കഴിക്കുക .
സൂപ്പ് അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു നല്ല ഗ്ലറ്റർ തറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ തുക കലർത്തി. സസ്യാഹാരം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ എല്ലാം ആസ്വദിച്ച് രുചി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
മസറിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യം ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ മോഡിൽ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ചാറു ചേർത്ത് വരാക്കിയതിന് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂര പാകം ചെയ്യുക.
കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച ഉള്ളി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ക്രീം - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതു ഒലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത്. ചിക്കൻ മുളകും പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത് അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി വറുത്തതിനുശേഷം മുത്തുച്ചിപ്പി വെട്ടിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പാൻ ഇടുക. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികളും കൂണും ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ ചിക്കൻ ചാറു വറുത്ത് റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് സൂപ്പ് പാചകം, പിന്നെ ക്രീം, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. നാം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് മൂടി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് അതു വിട്ടേക്കുക.
റെഡി സൂപ്പ് വെളുത്ത അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുതിയ അരിഞ്ഞ ചെടികളും ഞരമ്പുകളുമായി വിളമ്പുന്നു. ചീസ് മധുരമുള്ള ചീസ്, ഒരു പ്രോസസ്ഡ് ചീസ്, ഒരു കഷണം വറുത്തതും മൃദു ചീസ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ചായത്തൊട്ടിയിൽ ചായപ്പൊടി മാറ്റാൻ കഴിയും.
കൂൺ സൂപ്പ് പാചകരീതി
നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിലൊന്ന് അതിൽ ഒന്നാണ്. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് അയാളുടെ ലാളിത്യം അയാൾക്ക് അദ്ഭുതമില്ല. ചിക്കൻ ചാറു പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നിടത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരമാക്കി മാറ്റാം.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 L;
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- നൂഡിൽസ് - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മുട്ട ഇളക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. മുൾപടർപ്പു വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വറുത്തു വയ്ക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 സെക്കൻഡ് മുൻപ്, വറുത്ത പാൻ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വെള്ളം ചേർത്ത, ചിക്കൻ ചാറു കുളിർ. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ അതിൽ ചിക്കൻ കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി നൂഡിൽസ് ഇടുക. നൂഡിൽസ് മൃദുലവുകൾ വരെ എല്ലാ 8-10 മിനിറ്റും കുക്ക് ചെയ്യുക.
സൂപ്പ് കഴിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മുട്ടയിൽ 4 മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക. നാം മുട്ടയും അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി കൂടെ നൂഡിൽസ് നൂഡിൽസ് സൂപ്പ് സേവിക്കും.