അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചിക്കൻ

വറുത്ത ചിക്കൻ ഇപ്പോൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിനും മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഇന്ന്, ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഒരു നല്ല ഭക്ഷണശാലയിലേക്ക് ഒരു സ്റ്റാൾ മുതൽ എവിടെയെങ്കിലും വാസ്തവത്തിൽ ഒരു വറ്റല് പക്ഷിയെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു യഥാർത്ഥ ആവേശംകൊണ്ട്, ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഭയപ്പെടാതെ, ഈ വിഭവം ഒരുക്കും, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഇല്ല പോലും - ഒരു ഗ്രിൽ. നാം യഥാർത്ഥ gourmets ആയതിനാൽ, നാം ലളിതമായി വീട്ടിൽ വാസന ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർണ്ണമായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചിക്കൻ

മുഴുവൻ വറുത്ത ചിക്കൻ ഏതെങ്കിലും വിരുന്നു ഒരു ക്ലാസിക് സഹായിക്കുന്നു മാത്രമല്ല, വളരെ ലളിതവും സംതൃപ്തവുമായ ദൈനംദിന വിഭവം മാത്രമല്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു വിഭവത്തെ വെറുതെ കഴിക്കുക, ഒരു സാൻഡ്വിച്ച്, സാലഡ് എന്നിവക്ക് പുറമെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ബേക്കായി ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1,5-2 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉണക്കിയ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചിക്കൻ എന്റെ, ഉണങ്ങിയ സീസൺ. ഒരു ചെറിയ തുരുത്തിയിൽ ഞങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുകയും അതിലെ ലാറൾ ഇല മോഷ്ടിക്കുകയും അതിനെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു, 8-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക, പുഴുക്കൾ സൌരഭ്യത്തെ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പിരിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ നേരിട്ട് ബാങ്കിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില ഉയർത്തുകയും ചെയ്തു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പുളകം പക്ഷിയുടെ ഭാരം അനുസരിച്ച് 1.5 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കുന്നു. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചിക്കൻ പുഴുക്കലികളുടെ നേർത്ത പാളിയാൽ ചാരനിറമുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മനസിലാക്കൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക, കട്ടിയുള്ള സ്ഥലത്ത് മാംസം മുറിക്കുക: രക്തയോടും കലക്കലോടും കൂടി ഒഴുകുന്ന ഒഴുകുന്ന ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് - ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമയം നിശ്ചയമുള്ള ഒരു അടയാളമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത ചിക്കൻ അതിന്റെ ചടുപ്പമുള്ളതും റഡ്ഡി പുറംതോട് പ്രശസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് അടുക്കളയിൽ അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പരിശ്രമങ്ങളിലേക്കും നയിക്കപ്പെടേണ്ട ആദ്യത്തെ കാര്യം. ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുന്നതും അതേ സമയത്തു നന്നായി ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും എങ്ങനെയെന്നറിയാൻ ഞങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറയും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 2 കിലോ;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കാശിത്തുമ്പ - 4 ശാഖകൾ;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.

തയാറാക്കുക

എന്റെ ചിക്കൻ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളക് ഉള്ള വരണ്ട സീസൺ. 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ മുക്കി, അതിനു ശേഷം പല മുറിവുകൾ കഴിഞ്ഞ്, വെളുത്തുള്ളി, വള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഗ്രാമിന് അകത്തും. നല്ല റഡ്ഡി പുറംതൊലിയിൽ ഇളക്കി വെണ്ണയും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അടിച്ച് പക്ഷികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത ചിക്കൻ അടുപ്പിച്ച് 220 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടുപഴുക്കും, അതിനു ശേഷം മേശ വിളമ്പിലൂടെ കഴിയും.

വറുത്ത ചിക്കൻ തുടക്കം

"ബാർബിക്യൂ" സോസ് ഒരു ഗ്ലാസ് പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു തട്ടുന്ന ചിക്കൻ തുടയിലും, - ചിന്തിച്ചു വിഭവങ്ങൾ അധികം എളുപ്പത്തിലും ചായയ്ക്ക് ആകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് ചിക്കൻ - 4 സെന്റീമീറ്റർ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സോസ് "ബാർബിക്യൂ" അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റ്ചപ്പ് - 1 ഇനം;
• ആരാണാവോ - 1 കുല.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ തുട, വരണ്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, പിന്നെ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണൻ പുറംതോട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യണം, നന്നായി BBQ സോസ് ബ്രഷ്. 15 മിനിറ്റ് ശേഷം, lubrication ആവർത്തിക്കുകയും 30-35 മിനിറ്റ് ശേഷം നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ലെഗ് മൂടിയ നിറമുള്ള റഡ്ഡി ഇടതൂർന്ന നിരീക്ഷണം നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - ഈ വിഭവം തയ്യാറാണ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും അലങ്കരിക്കാനുള്ള ശേഷം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രൂപവും കൂടെ സേവിക്കാൻ കഴിയും എന്നാണ്.