മെഡിറ്ററേനിയൻ വീടിന്റെ വീടിനടുത്തുള്ള ബ്രോക്കോളിക്ക് മറ്റൊരു കാബേജ് സ്പീഷിസുമായി ബന്ധമില്ല. അതിന്റെ പൂങ്കുലകൾ ആൻഡ് കാണ്ഡം അവിശ്വസനീയമായ ധാരാളമായി രാസ ഘടന, അതിന്റെ മൂല്യവത്തായ പോഷകാഹാരം പ്രോപ്പർട്ടികൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിക്ക് പകരം ഈ ലേഖനത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കും.
എന്താണ് ബ്രോക്കോളിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്?
പ്രോട്ടീൻ വിറ്റാമിനുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ-മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ PP, A, K, C, U, ധാതുക്കൾ - ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ചെമ്പ്. അതിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അതിൽ സിട്രസ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, കരോട്ടിൻ ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ മത്തങ്ങിലും ക്യാരറ്റിലും ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. ക്യാബേജ് ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- മൃഗീയ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ശരീരത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻപോലും കഴിവുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് നൽകുക.
- ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം ശോഷണം ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും കുടൽ ശുദ്ധീകരണം. ക്യാബേജ് പിത്തരസം സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കരൾ പ്രവൃത്തി സുഗമമാക്കുന്നതിന്, മുഴുവൻ ദഹനനാളത്തിന്റെ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
- സ്ത്രീകൾക്ക് എത്രമാത്രം ഉപകാരപ്രദമായ ബ്രോക്കോളിയിൽ താല്പര്യമുള്ളവർ, 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ 30 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നതാണ്.
- മാരകമായ ന്യൂോപ്ലാസ്മാരോട് പോരാടുന്നതിനുള്ള കഴിവ്. ബ്രോക്കോളിയിലെ വിലപ്പെട്ട സമ്പന്നമായ സൾഫൊർഫാപെന്റെ ഘടനയിൽ ജീവശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ വിഭജിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. വയറുവേദനയുടെ മൂലകാണ് രോഗബാധയുള്ള ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുന്നത്.
- ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികസനം സംബന്ധിച്ചുള്ള ഒരു ഗുണം. ബ്രോക്കോളിയിലെ ഗുണം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഫോളേറ്റ്, ഗർഭിണികളുടെ ശരീരത്തിൽ വലിയ മൂല്യമുള്ള ഫോളേറ്റ് തിരിച്ചറിയാം. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ നാരായണ വ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ രൂപവത്കരണത്തിനുള്ള ഉത്തരവാദിത്വം അദ്ദേഹത്തിനുണ്ട്. അദ്ദേഹം സെറോടോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തിലും പങ്കെടുക്കുകയും വിഷാദരോഗത്തിന്റെ വികസനത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു;
- തൊലി പ്രോപ്പർട്ടികൾ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ. കാബേജ് അധിക ദ്രാവകം നീക്കുന്നു, എയ്മ ആൻഡ് cellulite പ്രതിരോധം, നിങ്ങൾ പോസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, അവരുടെ ടോൺ ബാധിക്കുന്ന ശരീരത്തിലെ ഒരു സാധാരണ ബാലൻസ് ലവണങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ബ്രോക്കോളിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ മാത്രമല്ല, പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. അതു വിലയേറിയ സംയുക്തങ്ങൾ ഏറ്റവും നശിപ്പിക്കുന്ന പോലെ അതിന്റെ പാകം വെന്ത ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അത് വയറ്റിൽ ആൻഡ് പാൻക്രിയാസ് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി കൂടെ ജനങ്ങൾക്ക് അപകടകരമാണ്. ഒരു ദമ്പതികൾ ഈ കാബേജ് പാചകം നല്ലതു.