തുടക്കക്കാർക്കിടയിൽ ഭീതി ജനിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പുള്ള മൂർച്ചയുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ബേക്കിങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നീളം നഷ്ടപ്പെട്ടു. പാചകത്തിനുവേണ്ടി ചെലവിടുന്ന സമയവും പരിശ്രമവും കുറച്ചുകൊണ്ടുവരാൻ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജിച്ച പല ഭക്ഷണങ്ങളും സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ദോശ അത്തരം സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുമെന്ന് മാത്രം കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂർണ്ണ-ഫുൾ ഓവൻ ഇല്ലെങ്കിലോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ച് തുക ചെലവഴിച്ചശേഷം മൾട്ടി-ഭാഗം ഡെസേർട്ട് നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ശേഷം, ഈ പദത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പാൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കേക്ക് പാചകരീതി
അത് എത്രമാത്രം അത്ഭുതകരമല്ല, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അതിന്റെ എതിരാളികളിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് ദോശയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ബർണറിലുള്ള ശരിയായ പാചലത്തിലേക്കുള്ള താക്കോൽ നല്ല ചൂളയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മാവു - 185 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
ഗർഭിണിയാണതിന് വേണ്ടി:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 720 മില്ലി;
- ക്രീം - 230 മില്ലിഗ്രാം.
ക്രീം:
- ഫാറ്റി ക്രീം - 475 മി.ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ദോശ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം. പ്രത്യേകം ക്രീം സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും തിരിയുക, ഈ മുട്ട ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു സമയം ഒരു, മിക്സറിന്റെ സ്ട്രോക്ക് നിർത്താതെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം കൊണ്ട് വരണ്ട മിശ്രിതം വിച്ച് തുല്യ വ്യാസം രണ്ടു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, മുമ്പ് അവരെ ഓരോ ഓരോ മതിലുകൾ ചുറ്റുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടുക, 40-45 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. തയ്യാറായാൽ പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ 10-15 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് പ്രചരിപ്പിക്കുക.
ഉപരിതലത്തിലുടനീളം അഴുക്കുചാലുകൾ അടങ്ങിയ നാരങ്ങാ നാരങ്ങയും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ക്രീമും ചൂടുപിടിച്ച മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഉണക്കണം. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനും പിന്നെ പഞ്ചസാര, വാനില കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു ക്രീം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ കേക്ക് മൂടി അനുവദിക്കുക.
ഫാസ്റ്റ് കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ
"നെപ്പോളിയൻ" എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ ഡസേർട്ടിനൊപ്പമുള്ള ഒരു ബന്ധുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കാരണം, ഒരു പാൻകറി പാനിൽ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, സാധാരണ പാൻകെക്കുകളുടെ രീതിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കേക്കുകൾ.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മാവു - 420 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 235 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- പാൽ - 115 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കേണം മുമ്പ്, മാവു അര ഗ്ലാസ് ഏകദേശം ഒഴിച്ചു - അതു ക്രീം പാചകം ആവശ്യമാണ്. മാവ് ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ഒരു മുട്ട, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിരന്തരം ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ചമ്മട്ടികൊടുക്കുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു തുടർന്ന് കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുട്ടിവെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഓരോന്നിനും 2-3 മിനുട്ട് ഉണങ്ങിയ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ കേക്ക് ഫ്രൈ ലഭിച്ചു. ഫിനിഷ്ഡ് കേക്കുകൾ പരന്ന അരികുകൾ മുറിച്ചു പൊളിച്ചു.
ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ എണ്നയിലേക്ക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചലിപ്പിക്കുകയും പാൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി,
കേക്കിന്റെ അഴകുള്ള അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അകത്താക്കിയ ശേഷിക്കുന്ന കുഴികൾ മുറിക്കുകയാണോ? അവർ പുറത്തുള്ള കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ വേണം. ഏതെങ്കിലും നെപ്പോളിയൻ പോലെ, ഈ ലളിതമായ കേക്ക് ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് രുചിക്കുന്നതിനുമുന്പ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കണം.