കൊറിയയിൽ മത്സ്യം

കൊറിയൻ പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം മത്സ്യ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരുക്കത്തിലാണ്. കൊറിയയിലെ മത്സ്യം - ഒരു അസംസ്കൃതവും പുതിയതുമായ ഫിൽലെറ്റ്, മസാല സുഗന്ധങ്ങളിൽ അച്ചാറിനും ഒരു പ്രത്യേക ഉപ്പുവെള്ളവും. വെണ്ണ മീൻ, വിനാഗിരി, മസാലകൾ എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത "he" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണം, സ്ലാവുകളുടെ ഇടയിൽ പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തു.

മത്സ്യം, കൊറിയൻ ലെ marinated - പാചകക്കുറിപ്പ്

അവൻ ഒരു നിശിതം ആൻഡ് എരിവും വിഭവം, ഹോം പാചകം വളരെ താങ്ങാവുന്ന. നിങ്ങൾ കൊറിയയിൽ ഒരു മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് അസ്ഥികളുമായി ശവശരീരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് വെട്ടിമുറിച്ചുപോകുന്ന പ്രക്രിയയും വേഗതയും വേഗത്തിലാക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. മീൻ പീൽ, കഷണങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്.
  2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മീൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  3. പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് തൊല ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ വെട്ടിയിട്ടു.
  4. വെളുത്തുള്ളി മീനെ നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു താലത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയെല്ലാം സീസണിൽ മൂടണം.
  5. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്നും ഫ്രൈ പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
  6. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മത്സ്യം ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, മേശയിൽ അര മണിക്കൂറിൽ സേവിക്കുക.

കൊറിയൻ ലെ റെഡ് ഫിഷ്

ചികിത്സയ്ക്ക് ചൂടാക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിൻറെ ഗുണനിലവാരം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൊറിയയിൽ മത്സ്യം നടത്തുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു ശവക്കുഴിയുണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അതിൽ ഒരു നല്ല കഷായം സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സാൽമൺ.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം ആദ്യം പുറത്തുവിടുക. വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ്, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പുകാലത്ത് അയയ്ക്കുക.
  2. തൊലികളഞ്ഞത്, വെള്ളരിക്ക - - വൈക്കോൽ തൊലികളഞ്ഞത് ഉള്ളി, മത്സ്യം കൂടി.
  3. ഒരു താലത്തിൽ മിശ്രിതം ലെ രുചി ായിരിക്കും കുരുമുളക്.
  4. സസ്യ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക, തയ്യാറായ വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
  5. ഒരു മണിക്കൂറിൽ വിഭവം സേവിക്കുക.