മധുരം ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ വീട്ടിലെ ദോശകൾ ഇല്ല. ഒരു കേക്ക്, ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്ക് ആകട്ടെ ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒരു - ഒരു ക്രീം ആണ്. കൂടുതൽ രുചികരമായ, നന്നായി നിങ്ങളുടെ വിഭവം ആയിരിക്കും. അതിനാൽ, ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതും, പക്ഷേ ഏറ്റവും സൌമ്യതയും സാർവ്വലൌകികവുമാണ് - ക്രീം, അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാം.
പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം
നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കട്ടയും, നമ്മൾ ഒരു ക്രീമും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 800 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, എണ്ണയിൽ അൽപം മൃദുവായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അതിനെ പഞ്ചസാരയോടെ ചേർത്ത് ഒരു ഏകതരമായ പിണ്ഡം രൂപീകരിക്കാൻ അതിനെ പൊടിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങളുടെ ബഹുജന പുളിച്ച ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ അല്ല, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, ഫലമായി മിശ്രിതം മിക്സഡ് നന്നായി, അങ്ങനെ വീണ്ടും ഒരു മാറിയ പിണ്ഡം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം കൈവരിച്ചാൽ, ക്രീം തയ്യാർ.
ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത ക്രീം ക്രീം
ക്രീം, തൈറികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ക്രീം നല്ലതാണ്. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്. ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- 35% കൊഴുപ്പ് അളവ് ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 പാക്കറ്റ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം 0.5 പാനപാത്രങ്ങളിൽ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഇക്കാലത്ത് ജെലാറ്റിൻ വീർത്ത് വന്ന്, അതിനുശേഷം വിഭവങ്ങൾ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ഒരു കുളത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. എന്നിട്ട് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഒരു കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ള നുരയും രൂപംകൊള്ളുന്നതുവരെ ക്രീം ഓഫ് ബാക്കിയുള്ള ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി വേണം, പിന്നീട് ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവരെ തല്ലി തുടരുകയും, നേർത്ത തമാശയായി അല്പം തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ക്രീം തയ്യാർ, പക്ഷെ അത് ജെലാറ്റിൻ രുചി നീക്കംചെയ്യണം. നിങ്ങൾ പല വഴികളിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം ലേക്കുള്ള ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർത്ത്, നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ക്രീം ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ കോഗ്നാക് 1 ടേബിൾ അതിൽ ഒഴിച്ചു എങ്കിൽ - ബ്രാണ്ടി. എന്നാൽ, തത്ത്വത്തിൽ, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സുഗന്ധം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ക്രീം തൈര് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 30% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 1 ഇനം;
- തൈര് - 1 ഇനം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം വേണ്ടി thickener - 1 sachet.
തയാറാക്കുക
മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക, ക്രമേണ അവക്ക് പഞ്ചസാര പൗഡർ ചേർക്കുന്നത്. എന്നിട്ട് തുള്ളി ക്രീം കൈമാറ്റം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക. ഈ പിണ്ഡ, തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രകാശവും സൌമ്യമായ ക്രീമും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് പഴങ്ങളോടൊപ്പം മധുര പലഹാരമോ ഉണ്ടാക്കുന്നതോ സ്പോഞ്ച് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതോ അത്യുത്തമമാണ്.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് - 400 മില്ലി;
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്കലേറ്റ് പൊടിക്കുക, ക്രീം ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി, പക്ഷേ അവർ തിളപ്പിച്ച് തുടങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുക, അത് ഉത്തേജിപ്പിച്ച് തീയിൽ ചൂടാക്കി തുടരുക.
പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം, പക്ഷേ എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കി തുടരുക. അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുകയും 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മിക്സർ ബൗളിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ക്രീം മാറ്റി, ഒരു ലുഷ് ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക. റെഡി ക്രീം മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കായ്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് ആയി.
പ്രോട്ടീൻ-ക്രീം ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 1 ഇനം;
- മുട്ട വെള്ള - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ ഒരു മിക്സറുമൊത്ത് ഉഷ്ണം Whisk പിന്നെ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക. പിണ്ഡം യൂണിഫോം ആൻഡ് നിബിഡ തീരുന്നതു വരെ തുടരുക തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ക്രീം അല്പം വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കൂടുതൽ ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.