ഗ്രിൽ ഒരു പച്ചക്കറി - സ്മോക്കിംഗ് വിനോദം ഒരു നല്ല വിഭവം. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി തുടങ്ങിയവ നൂറുകണക്കിന് ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു. അവർ സോവറുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലെ marinated, skewers ആൻഡ് കവറുമുളക് ന് വറുത്ത കഴിയും. അതു രുചിയുള്ള, ഉപയോഗപ്രദമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പോലെ കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും ഗാസ്ട്രോണമിക് predilections തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
ഒരു ഗ്രിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ഗ്രിൽ ന് പച്ചക്കറി - നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, കുറച്ച് രസകരമായ ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കൂടെ പാചക. കരിവുള്ളതും, ചീഞ്ഞതും പുതിയതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, കോർജെറ്റുകൾ, കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വെറും വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക, തുണിത്തരച്ചു കഴുകുകയോ, വെണ്ണപോലെ മണ്ണിൽ ചലിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- ഗ്രിൽ ചീഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ താപനില ഭരണകൂടങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിരക്കും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- പോളച്ചി പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ആദ്യം: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന. പാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ കുത്തിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കണം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മികച്ച, ബേക്കൺ ഒരു സ്ലൈസ് പൊതിഞ്ഞ് skewers ന് ചുട്ടു: കൊഴുപ്പ് താമ്രജാലം ന് ഊറ്റി കാരണം അതു, രുചികരമായ നോൺ-കലോറി ആയിരിക്കും.
- കുരുമുളക് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്: ചർമ്മത്തിന് കീഴെ ചീഞ്ഞും സുഗന്ധവും സംരക്ഷിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ മിനുട്ട് മിനുട്ട്, സ്ലേവറുകൾക്കുമേൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക, കരിമ്പിൻമേൽ വറുക്കുക.
ഒരു ബ്രസീറിനു പച്ചക്കറി അച്ചാർ എങ്ങനെ?
ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ജ്യൂസിസും സൌരഭ്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾക്കായി പഠിയ്ക്കുന്നത്. വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ പഠിയ്ക്കാന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, തക്കാളി, കാശിത്തുമ്പ ഉണങ്ങിയ marinades, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പുതിന കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 25 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 150;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഡിൽ - പിടി;
- എണ്ണ - 70 മില്ലിഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 30 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി.
- വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- 45 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക.
ഒരു ഗ്രിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ഗ്രേയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ചെറിയ എണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ല വഴികളാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രക്രിയയിൽ, സസ്യങ്ങൾ വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ചുളിവുകൾ സൌരഭ്യവാസനയായ സ്തൂപം, ഗ്രില്ലിനുണ്ടാകുന്ന ചർമം ചേർത്ത് സ്കിന്നൻ വിഭവം ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഇതിലേക്കായി വറുത്ത പച്ചക്കറി തുല്യമായി പൊരിച്ചെടുക്കണം, അങ്ങനെ അവരെ വെട്ടി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
- പ്ലേറ്റുകളും - കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ, കൂൺ അരിഞ്ഞത്.
- തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും - സർക്കിളുകൾ. വഴുതന 15 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ടു.
- എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറിയും അരയ്ക്കുക.
- ഒരു താമ്രജാലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അർമേനിയൻ ശൈലിയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ
നിങ്ങൾ അവരെ അർമേനിയൻ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്രില്ലിലെ ചുട്ടുവെച്ച പച്ചക്കറി ഒരു മസാലയും ചീഞ്ഞ സാലഡയും ആയി മാറും. ഈ രീതി വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്: നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുകളിലൂടെ ചുണ്ണാമ്പും ചുട്ടുപഴുപ്പും മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യണം. മൃദു പച്ചക്കറികൾ ഓഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്വതസിദ്ധമായതും, സുഗന്ധദ്രവ്യം, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമൊക്കെ തിളപ്പിച്ച്, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു ബണ്ടിൽ;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- Skewers ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കുരുമുളക് സ്ട്രിംഗ്.
- ചർമ്മത്തിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള വരെ പച്ചമുന്തിരിവെച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
- പൂർത്തിയായി പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് പീൽ നീക്കം.
- പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെണ്ണ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഗ്രിൽ പുഴുക്കല് ഓര്ഗീഗുകള്
ഗ്രിൽ ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും രുചിയുള്ള അസാധാരണമായ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകൾ പരമാവധി ശേഷിക്കുകയും, കുറഞ്ഞത് എണ്ണയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വുഡ്പ്ലാൻറുകൾ ബാർബിക്യൂ ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവർ നീണ്ട ബേക്കിംഗ് പോലും ചീഞ്ഞ തുടരുന്നതും ഏതെങ്കിലും marinades ആൻഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്ന് പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- പുതിയ ഒറെഗാനോ - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- ബ്ലെൻഡർ ഓറഗാനോ, ജ്യൂസ്, പാസ്ത, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- വഴുതന ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് പാത്രത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ, എണ്ണ, വെന്ത മുറിച്ച്.
- ഒരു തളികയിൽ സ്ഥലം, സോസ് പകരും.
ഗ്രിൽ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് ചുറ്റി എങ്കിൽ ഒരു പാട് കബാബ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാത്രമല്ല സേവിക്കും, മാത്രമല്ല ഒരു മുഴുവൻ താലത്തിൽ തീരും. പാചകരീതി, ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഇത്. അതു, തുണികൊണ്ടുള്ള കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു സ്ട്ന്ങിനും, bacon കൂടെ alternating, skewers ന്, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, കക്കിൽ അയയ്ക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- കിട്ടട്ടെ - 350 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി ഒരു പിഞ്ച് ആണ്.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് കിട്ടട്ടെ കനം കുറഞ്ഞ.
- കുരുമുളക്, റോസ്മേരി സീസൺ.
- 20 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചുട്ടു പൊതിയുക.
- ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം അത് കൂടാതെ വേവിക്കുക.
പാടിൽ ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഗ്രിൽ ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വെളിച്ചം കലോറി അലങ്കരിച്ച ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. ഈ വിഭവം ഇളയതും മാംസളമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതുമാണ്. എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ വളരെ നീരസവും ആവശ്യമില്ലാത്തതുമാണ്, ഒരു മിനിട്ടിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് എന്ന നിലയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് ഫിൽലിങ് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1,2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1 എണ്ണം;
- പുതിയ പെരുംജീരകം - പിടി;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്ക്വാഷ് പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച് 30 മിനുട്ട് വേണ്ടി എടുക്കണം.
- താമ്രജാലം ന് സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ബസ്സർ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ആട് ചീസ് കൂടെ സേവിക്കും.
ഗ്രിൽ ന് തക്കാളി
പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്നത് വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് സാങ്കേതിക രഹസ്യം അവയിൽ ഇല്ല. ചീഞ്ഞ തക്കാളി, ചട്ടം പോലെ, skewers 7-10 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് അവർ ജ്യൂസ് മൃദുവായും ആരംഭിക്കാൻ സമയം, ഫലം ഒരു മസാലകൾ വറുത്ത രുചി നൽകും. പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്ന ഇല്ല, അതു വെണ്ണ കൊണ്ട് വെണ്ണ ഉചിതമാണ്, എന്നാൽ സീസണിൽ തയ്യാറാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 40 മില്ലിഗ്രാം;
- ബാസിൽ വളം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സ്ക്വയർ, ഓയിൽ
- 10 മിനിറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
- വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി തക്കാളി ഒഴിക്കട്ടെ.
കുരുമുളക് ന് കുരുമുളക്
പാചകവിഭവങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രധാന സ്ഥലങ്ങളിലൊന്നാണ് ഗ്രേല്ലിനെക്കുറിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്. അതു ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ റിസർവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതു നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് വേഗത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മുൻപ് ഒരു നല്ല പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് മുൻപ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പുറംതള്ളുന്നതും മധുരവും പുളിയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- അരി വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- മുഴുവൻ കുരുമുളക്, rouge വരെ skewers ചുട്ടു ഇട്ടു.
- നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു തൊലി നിന്ന് നീക്കം.
- വിനാഗിരി, എണ്ണ, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറി പകരും.
ഗ്രിൽ ന് പച്ചക്കറി സാലഡ്
കൊഴുപ്പടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് - ഉയർന്ന കലോറി, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകൽ പ്രയാസമില്ല: പരിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ എണ്ണ തളിക്കണം പാടൽ പാത്രത്തിൽ കിടന്നു. ശരിയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവർ, അവർ അകത്തേയ്ക്ക് പുറംതൊലി നിശബ്ദവും പുറംഭാഗവും പുറത്തു വരണം. എരിവുള്ള വസ്ത്രധാരണം ഒരുമിച്ചു വിഭവത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു പിടി;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- തേൻ - 20 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി മുറിച്ചു, എണ്ണ.
- ചുവന്ന നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചിലകളായി വറുക്കുക.
- തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.
- സോസ്, ആരാണാവോ പച്ചക്കറികൾ സീസൺ.