ചൈനീസ് പാചകരീതിയെ അഭിമുഖീകരിച്ചത് ആരാധനയല്ല, നിശ്ചയമായും കുക്കികളിലെ പ്രവചനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ആപ്പിൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രശസ്തമായ കുക്കികളെ പരീക്ഷിച്ചു.
അടുക്കളയിൽ വീട്ടിലിരുന്നു അത്തരം ചൈനീസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും അവരുടെ ബന്ധുക്കളുമായോ അതിഥികളുമായോ അവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മാധുര്യം "പ്രവചനങ്ങളുള്ള കുക്കികൾ" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 110 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ കർഷക ക്രീം - 65 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 125 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ചൈനീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളിലും, സവിശേഷമായ ഒരു സ്ഥലം കുക്കികളാണ് പ്രവചനങ്ങൾ ഉള്ളത്. ഒന്നാമതായി, അവ തയാറാക്കുന്നതിന്, പട്ടികയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾക്കപ്പുറം, മുൻകൂട്ടി പ്രവചിക്കലുകൾ, ആശംസകൾ അല്ലെങ്കിൽ അനുഭൂതികൾ എന്നിവ അച്ചടിച്ചതോ രേഖാമൂലമോ എഴുതുന്ന രേഖയിൽ നിന്ന് ഇടുങ്ങിയ കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുകുകയും തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൊടി പഞ്ചസാരയും മാവും പാചകം ചെയ്യുക, മുട്ടയിടുന്നതിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
- മുട്ട വെള്ളകളെ സ്വീറ്റ് മാവറിലേക്ക് ചേർക്കുക. 125 ഗ്രാം, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വലിയ അല്ലെങ്കിൽ നാല് ഇടത്തരം കോഴികൾ ആവശ്യമാണ്.
- അവസാനം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തണുത്ത് ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകീകൃത ഘടന ലഭിച്ചശേഷം അതിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും ഉൽപന്നത്തിനും മറ്റുള്ളവരെ ചേർക്കുകയും ചെയ്യാനാവില്ല.
- കരളിൻറെ രൂപകല്പനയിലും ബേക്കറിന്റേയും അടുത്തേക്ക് പോവുക. ചെറുതായി ചന്ദനത്തടവുകളിൽ ചണം ഒരു നേർത്ത പാളി പുരട്ടണം, 8 മുതൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള റൗണ്ട് ദോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. അറ്റങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, ആ രൂപത്തിലുള്ള വ്യാകരണത്തിന്റെ ഒരു വളയം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- ഉല്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഓവനിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹരിക്കണം.
- ഉപകരണത്തിന്റെ നടുഭാഗത്ത് ഡംബോനുകളുപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ നീക്കിവയ്ക്കുകയും ഉൽപന്നങ്ങൾ ചുറ്റിവളക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടണം.
- ഇപ്പോൾ, ഓരോ ചൂടുള്ള വീടുകളുടെ നടുവിൽ ഒരു കട്ടി നോക്കു, പകുതിയിൽ ഒരു പകുതിയിൽ രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, അതുപോലെ, ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിളുമ്പിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് വെച്ചു. അത്തരമൊരു ലളിതമായ നുറുങ്ങ് നിങ്ങളെ ചൈനീസ് കുക്കികളുടെ ആവശ്യമായ ഫോം ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കും. എന്നാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഇത് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവർ ദുർബലമാവുകയാണ്.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതോ ഉരസലോടുകൂടിയതോ ആയ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്.
ചൈനയിലെ വാരങ്ങളിൽ ആപ്പിൾ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ (ആന്റോനോവ്) - 520 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 160 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ബ്രൌൺ - 190 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- സൗരോർജ്ജം ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 650 മില്ലി;
- എള്ള് വിത്തുകൾ - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- വെള്ളം തണുപ്പാണ്.
തയാറാക്കുക
- ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, പീൽ നിന്ന് കഴുകിയ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കണം, വിത്ത് ബോക്സുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ ആപ്പിൾ, ക്വാർട്ടർ എങ്കിൽ.
- കരിമീൻ കഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം മൂന്നിലൊന്ന് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിച്ചതാണ്. കട്ടിയുള്ള ഒരു മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ബാക്കിയുള്ള അന്നജം ഒഴിക്കും.
- ഒരു കട്ടിയുള്ള തറയിൽ എണ്ന, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളില്ലാതെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചൂടാക്കുക.
- ഇപ്പോൾ, ഓരോ ആപ്പിൾ സ്ലൈസ് ഉണങ്ങിയ അന്നജലത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, തുടർന്ന് അന്നജം മിശ്രിതം മുക്കി ഉടൻ ഉൽപത്തി എണ്ണയിൽ ഇട്ടു.
- സുവർണ്ണനിറത്തിലുള്ള ഒരു വസ്തുവിനെ മോഷ്ടിച്ചതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കാറമൊരുക്കുകയാണ് തുടങ്ങുന്നത്.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ബ്രൌൺ ഷുഗർ ഒഴിച്ചു തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, പിണ്ഡം നിറം ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
- ഉടൻ, ഫിനിഷ്ഡ് കാമമെൽ ആപ്പിൾ ഇട്ടു, ഉണർത്തി ഇളക്കുക.