എല്ലാവരും പിസ്സയിലെ അടിസ്ഥാനം കുഴയ്ക്കുന്നതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഈ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും മൃദുത്വവും അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ കുഴിയുണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാകാൻ നിരവധി വഴികൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ആയിത്തീരുകയും അതിഥികളുടെ പ്രശംസയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- 185 ഗ്രാം - മാവ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേ ആണ്.
- കുടിവെള്ളം - 120 മില്ലി;
- വേഗത്തിൽ വരാനിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ അല്പം എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും തരിമാവിന്റെ ചുവരുകളിൽ ഭാഗങ്ങളായി തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഒരു ചൂടുള്ള, കാറ്റോടുകൂടിയ സ്ഥലത്ത് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ഇടവിടുക. ചൂടുള്ള കൈകളായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചെടികൾ വളരുന്നതും .
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പിസ്സ ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 415 ഗ്രാം;
- പാൽ - 130 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്;
- മുട്ട C1 - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവ് വിസ്താരമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഇടുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാം പാലും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലുമായി മുട്ടകളെ തല്ലി. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ മാവു തളിക്കുക, സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രമേണ മാവു ബാക്കി തുക ചേർക്കുക ഒരു മിനുസമാർന്ന, തിളങ്ങുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു ആക്കുക. ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ അത് കത്തിച്ച് 15 മിനുട്ട് വിടുക, പിന്നെ ഉദ്ദേശിച്ച ലക്ഷ്യത്തിന് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുക.
കെഫീറിൽ പിസ്സക്കുണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ കുഴെച്ച
ചേരുവകൾ:
- കഫീർ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 205 മില്ലി;
- മാവു - 515 ഗ്രാം;
- മുട്ട C1 - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, സോഡ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഇട്ടേക്കുക: സോഡ, മാവും ഉപ്പും. വെണ്ണ കൊണ്ട് കെഫീറുമായി വേർതിരിച്ച് മുട്ട തകർക്കുക. തത്ഫലമായി ദ്രാവക പിണ്ഡം ക്രമേണ വരണ്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ നനച്ച ഹസ്തങ്ങൾ, എണ്ണയുടെ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പിണ്ഡം ചേർത്തു ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മണ്ടത്തരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി പിസ്സ പിസ ചെയ്യുക.
കനംകുറഞ്ഞ നേർത്ത പിസ്സ കുഴമ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 115 മില്ലി;
- മുട്ട C1 - ഒരു കഷണം;
- സോദവും മധുരവുമുള്ള പാനപാത്രം;
- മാവു - 105 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു മിക്സറും മുട്ടയും പുളിച്ച ക്രീം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ചെറിയ ഉപ്പ് അല്പം സോഡ ഇടുക. അതിനുശേഷം മാവു ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ നേർത്ത പാളികളോടൊപ്പം വിതരണം ചെയ്യുക. കൂടാതെ പിസ ടോപ്പിങ്ങിലേക്ക് പോകുക.
വളരെ രുചിയുള്ള പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ആണ് - 245 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, സോഡ - ഓരോ 5 ഗ്രാം;
- മാവ് - 315 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക, ഞങ്ങൾ സോഡ ധരിക്കാൻ, ഉപ്പ് ഞങ്ങൾ ഉരുകി ക്രീം വെണ്ണ പ്രചരിപ്പിച്ചു. മാവ് കഷണങ്ങളായി പകരുക, ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സാ ഉണ്ടാക്കാൻ മൃദു തരിമാവണം.
പിസ്സയ്ക്കായുള്ള രുചികരമായ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 215 ഗ്രാം;
- മാവു - 660 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുടിവെള്ളം - 145 മില്ലി;
- മുട്ട C1 - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര ചെറിയതാണ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വേഗത്തിൽ നടുന്ന യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കേണം. ശീതീകരിച്ച എണ്ണ ഒരു വലിയ grater ന് വൈക്കോൽ കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു മാവുകൊണ്ടു സംയോജിപ്പിച്ച്, നുറുക്കുകൾ വരെ മണ്ണിളക്കി.
തുളയ്ക്കൽ ൽ, ഷെൽ ഇല്ലാതെ മുട്ട, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അത് അടിച്ചു മാവും പിണ്ഡം മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു പന്ത് അത് ചുരുട്ടും ഒരു പ്രത്യേക ചിത്രത്തിൽ പൊതിയുക, തണുത്ത അതു നീക്കം. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അതിനെ റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ട് വിരിക്കുക, പല പാളികളായി ചേർത്ത് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
ബിയർ പിസ്സയ്ക്ക് ലളിതവും രുചികരമായ കുഴച്ചും
ചേരുവകൾ:
- ബിയർ - 115 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സോഡ;
- മാവ് - 365 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബിയർ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കലർത്തി ഞങ്ങൾ ഉപ്പും സോഡയും ഇട്ടേക്കുകയാണ്. അടുത്തതായി, മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മേശയിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ അച്ചിൽ ഇട്ടു, അതിനെ മതേതരത്വത്തിൽ വയ്ക്കുക.