മത്സ്യ സൂപ്പിനായുള്ള പാചകരീതി വർഷം മുഴുവനും പാകം ചെയ്യാൻ ലഭ്യമാണ്, എല്ലാ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കും വലിയ പ്രശനമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. കോഴ്സ് ചെലവേറിയ മീൻ മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും വിലക്കുറവുള്ള ഫ്രോസൻ സ്പീഷീസുകളും പോലും ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നവും പോകാം.
ടിന്നിലടച്ച മീറ്റിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മുത്ത് യന്ത്രം എന്നിവയുമായി മത്സ്യ സൂപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഏറ്റവും വിലക്കുറവുള്ള ഓപ്ഷനോടൊപ്പം നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. തണുപ്പുകാലത്ത് ഈ പോഷകാഹാര നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുത്ത് യവം - 135 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി (ടിന്നിലടച്ച) - 440 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 115 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 420 ഗ്രാം;
- തൊപ്പികൾ - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
സെലറി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് വെട്ടിയിടുക, ഒരു ചെറിയ പൊൻ നിറം വരെ അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. കഴിഞ്ഞ പകുതിയിൽ ഒരു മിനിറ്റ്, യവം (സിറപ്പ് പ്രീ-rinsing) ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിലോ മീൻ ചാറുലോ പകരുക, മൃദുവായ മുത്ത് യവം വരെ ഇളക്കുക. ഒരുക്കം നടുവിൽ, അവരെ നിന്ന് സൂപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, പാസ്ത ചേർക്കുക, അതുപോലെ തകർത്തു pickled വെള്ളരിക്കാ. മുത്തുച്ചിപ്പി തളർന്നപ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ തടഞ്ഞുവെയ്ക്കുക, പ്രാഥമിക വിഭാഗങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അവയെ വേർപെടുത്തുക. ക്യാപ്പറും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക.
ഹംഗേറിയൻ മത്സ്യ സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത മത്സ്യം പിണ്ണാക്ക് - 1.1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 230 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കൈതച്ചക്ക - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, എല്ലാ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും fillet വേർതിരിക്കുക. ശിരോവസ്ത്രവും, എണ്നയും ചേർന്ന തലയും ചിറകുകളും ചേർത്ത് പാമ്പിക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളിയുടെ പകുതി ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചൂട് എല്ലാം വെച്ച് ഒന്നര മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുക, ഒരേ സമയം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു colander, അസ്ഥികൾ, ചിറകുകൾ, തല തള്ളിക്കളയുന്നു, മത്സ്യം പൾപ്പ് ഉള്ളി, കഷണം ഒരു ചാറു വഴി തുടച്ചു തകർന്ന ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട് പൂർത്തിയാക്കി. തീയിൽ ചാറു ഇടുക, ബാക്കി paprika ഒഴിച്ചു പരിപ്പ് തക്കാളി മീൻ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. തക്കാളി പറങ്ങോടൻ മാറുന്നു വരെ, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാകം മത്സ്യം വിനീതമാവുകയും ഇല്ല.
ക്രീം കൊണ്ട് രസകരമായ ഫിന്നിഷ് മത്സ്യം സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- ലോറൽ - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 370 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 420 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- അന്നജം - 5 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു സുതാര്യമായ റിമ്പുകൾ ഒരു സുതാര്യതയുടെ വളയങ്ങൾ വരെ അവയ്ക്ക് നൽകി, ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇട്ടു ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക അവരെ വിട്ടേക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ സമചതുര കടന്നു കുഴികൾ ചേർക്കുക. പിങ്ക് സാൽമൊനിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്. തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം അന്നജം ചീഞ്ഞഴുകി ഒപ്പം ക്രീം സഹിതം സൂപ്പ് എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിക്കുക, ഉഷ്ണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
മീൻ ബോളുകളുള്ള സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ യഥാർത്ഥ ഏഷ്യൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. അതേ സമയം കിഴക്കിൻറെ രുചിയുടെ എല്ലാ ധാരകളും സമ്പുഷ്ടതയും മനസിലാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മീൻ ചാറു - 1.4 ലിറ്റർ;
- ഇഞ്ചി - 3 സെ.
- ആസിഡ് നക്ഷത്രങ്ങൾ - 2 പിക്കകൾ.
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ - 760 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒരു പിടി മല്ലിയില ഇലകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് - 230 ഗ്രാം;
- മുളക് പൊടികൾ - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മീൻ ചാടുകളിൽ, ആസിസ് നക്ഷത്രങ്ങൾ, ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം, സോയത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. അടുത്തത്, വെളുത്ത മത്സ്യം ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, മല്ലി, നാരങ്ങ സന്നുക, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള സ്ഥിരത എല്ലാം Whisk. ചാറു കട്ട്, അതു അരിഞ്ഞ മത്സ്യം നൂഡിൽസ് പന്തിൽ ഇട്ടു. മീശ മുറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സൂപ്പുകൊണ്ട് ഭാഗം വിഭജിച്ച് തടി പാടുകളിൽ ഇടാം.