ബിസ്ക്കോട്ടിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിലെ പാചകരീതികളെ ടീ വൈവിധ്യം തേയില പിടിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഏതെങ്കിലും പരിചയക്കുറവുള്ളതിൽ നിന്നും രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഇറ്റാലിയൻ റുക്സ് ബിസ്കോട്ടി
ഇറ്റാലിയൻ ബിസ്കോട്ടി രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത്. ആദ്യത്തെ ബാഗുട്ടാണ് ആദ്യം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നത്, തുടർന്ന് 1-1.5 സെന്റിമീറ്ററിലേക്ക് ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കി, അടുപ്പിൽ നിറഞ്ഞ്, സ്വർണ്ണനിറമുള്ള നിറങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഉണക്കണം. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സപ്ലിമെൻറുകൾക്കും മറ്റൊരു രീതിയിലുള്ള മാവ് ഉപയോഗിക്കാനും ക്ലാസിക് പാചകത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക.
- ബദാമിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പരമ്പരാഗത ബിസ്ക്കറ്റികൾ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുകയും ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ പിസ്റ്റാറിയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പിനു പകരം മാറ്റാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു.
- കൊക്കോയ്ക്ക് മാച്ചിൻറെ സമാനമായ ഒരു ഭാഗം പകരം വയ്ക്കുന്നത് നല്ല ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നു.
- ഇറ്റാലിയൻ ഡെലിസിസി കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ധാന്യം കൂടെ ഗോതമ്പ് മാവ് പകരം സഹായിക്കും, നിങ്ങൾ ധാന്യം മാവു ലേക്കുള്ള ഘടന മാറ്റിയാൽ, ബിസ്കറ്റ് മനോഹരമായ മഞ്ഞ നിറം മാറ്റം ചെയ്യും.
- ഇറ്റാലിയൻ ബിസ്കോട്ടി ക്രാക്കറിന്റെ പാചകവിശ്വാസം വൈവിധ്യത്തെപറ്റി വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങയുടെ ചേരുവയെ സഹായിക്കും, അതിനോടടുപ്പിന്റെ രുചി മറ്റേതൊരു ട്രീറ്റുകൾക്കായും താരതമ്യം ചെയ്യാനാവില്ല.
- ബിസ്കോട്ടിക്ക് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് മെലിഞ്ഞതും മുട്ടകൾ പകരുന്നതിനുള്ള നല്ല ഓപ്ഷനുമാണ് ആൽമരവും വിത്തുകളും.
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ബിസ്കോട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇറ്റാലിയൻ കുക്കീസ് ബിസ്കോട്ടി വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാ കുഴപ്പത്തിലല്ല, കൈയിൽ ഒരു നല്ല ക്ലാസിക് പാചക ഇല്ല പ്രധാനമാണ്. വീട്ടിൽ, ഈ കുക്കി ചായയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, വൈനുകൾ കൊണ്ട് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകളിൽ ഈ അളവിൽ 40 ലധികം കഷ്ണങ്ങൾ പരുപരുത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ബദാം - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും കൂട്ടിചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക.
- 3 മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരു, വാനിലയും വെള്ളവും അടിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ബദാം ഉണങ്ങും, വലിയ മുളകും.
- മുട്ട, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- 4 ഭാഗങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള സോസേജ് ഓരോ ഭാഗത്തും മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക.
- പരസ്പരം അകലെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.
- പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലുബ്രിക്ക് ചെയ്യുക.
- 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- 1 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുക.
ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കോട്ടി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജിക്ക് സമാനമായ രീതിയിലാണ് മനസ്സിലാക്കിയത്, ഗോതമ്പ് മാവ് ചിലത് ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൗഡർക്ക് തുല്യമായി പകരം വെയ്ക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത പോലെ, ബദാം വിട്ടേക്കുക കഴിയും, പക്ഷേ ഈ പതിപ്പ്, വാൽനട്ട്, തെളിവും, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഒരു മിശ്രിതം വളരെ നല്ലതാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ അവിടെ: Cranberries അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം, ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ അനുയോജ്യമല്ല.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ;
- പരിപ്പ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ചെറുതായി മുട്ടകൾ അടിച്ചു.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വലിയ മുളകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകുക.
- ജൊഹനാസ്ബർഗ്, ബ്രേക്ക്, ബ്രേക്ക്, സോസേജ് എന്നിവയിൽ 180 മി.
- 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കോട്ടി ഉണക്കുക.
പിസ്റ്റാചിസോടുകൂടിയ ബിസ്കോട്ടി
പരിപ്പ് കൊണ്ട് പാചകം ബിസ്കോട്ടി - വളരെ ലളിതമായ, ഒരു നിയമം പോലെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോ യജമാനത്തിക്ക് എപ്പോഴും അടുത്തിരിക്കുന്നു, ഈ ഐച്ഛികം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ പിസ്റ്റാറിയോസ് ആൻഡ് നാരങ്ങ പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധേയമായ ആണ്. ഈ പടക്കക്കുകളുടെ രുചി, സൌരഭ്രംശം അസാധാരണമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു വിഭവസമൃദ്ധി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിധത്തിൽ വളരെ ലളിതമായി അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ തൊലി പിസ്റ്റാറിയോസ് - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ പൊടി കൊണ്ട് മാവും, പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
- തല്ലി മുട്ട, എഴുത്തുകാരന്, അരിഞ്ഞ പിസ്റ്റാച്ചിസ് എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതൽ സോസേജ് രൂപം, 180 ന് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വരണ്ട 1 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി കഷണം മുറിക്കുക.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ബിസ്കോട്ടി
ആരോഗ്യമുള്ളതും ഫിറ്റ്നസുള്ളതുമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ബിസ്കോട്ടി കുക്കികളാണ് , ചുവടെ വിശദമാക്കിയിട്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഘടനയിൽ സൂചിപ്പിച്ച പഞ്ചസാര, തേൻ, സ്റ്റീവ്വ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരമുള്ളവയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ചേരുവകളിൽ 6-10 സുഹരിക്കോവുകൾ ഉണ്ടാകും, അത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- മാവു, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- മുട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് സംയോജിപ്പിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, സോസേജ് വയ്ക്കുക, 180 മിനിറ്റ് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- 10 മിനുട്ട് ഉണങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ധാന്യം മാവ് ലുള്ള ബിസ്കോട്ടി
പാചകക്കുറിപ്പ് ബിസ്ക്കോട്ടി ധാന്യം മാവു ഉപയോഗിച്ച് തിരിച്ചറിയാം, പെരുചും വളരെ സുഗന്ധവും സുന്ദരവും പുറത്തു വരും. ഈ മാവു ഗ്ലൂറ്റനിൽ ഗോതമ്പിനേക്കാൾ കുറവാണ്, കുക്കികൾ വളരെ വിള്ളലുണ്ടായിരിക്കും: പുറംതൊലി പുറത്ത്, മൃദുവായ അകത്ത്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്ത്, സോസേജ് അതിന്റെ രൂപം നിലനിർത്തി ബേക്കിംഗ് ട്രേ മേൽ പരത്തുന്നു, പക്ഷേ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ശേഷം, നിങ്ങൾ മനോഹരമായ നീണ്ട ഇടുങ്ങിയ crunches ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി - 50 ഗ്രാം;
- പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- റം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
തയാറാക്കുക
- ക്രാൻബെറി കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും റം ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- രണ്ടുതരം മാവും, മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, തകർത്തു ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഉയർന്ന അല്ല ഒരു അപ്പം.
- കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാൻ തിരികെ.
- 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ രുചികരമായ biscotti കുക്കികൾ dry.
വാഴ ബിസ്ക്കോട്ടി
ബിസ്ക്കോട്ടിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണമായ പ്രക്രിയകൾ മറയ്ക്കില്ല, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രണ്ടും ഒന്നിച്ചുചേർക്കും, ഫലം ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്, അലസമായ കുക്കികൾ അടുക്കളയിൽ അവരുടെ കഴിവുകൾ കാണിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല അവസരമാണ്. പഴം സുഗന്ധം, പഴം രുചി, പല പരിപ്പ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ബനന സൌരഭ്യത്തെ ജയിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മൃദുവായ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ½ ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാഴ - 1 കഷണം;
- വാനില്ലൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ കൊണ്ട് മസിയും മാഷ്, മുട്ട, വാനില, പഞ്ചസാര നൽകുക.
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവു ഒഴിക്ക.
- 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപം.
- കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാൻ തിരികെ.
- വാഴ ബിസ്ക്കറ്റി കുക്കീസ് ഉണക്കുക - ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ 10 മിനിറ്റ്.
മത്തങ്ങ ബിസ്ക്കോട്ടി
ബിസ്ക്കോട്ടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയും മത്തങ്ങുമൊക്കെ വളരെ അസാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ക്ലാസിക്കൽ പരിഗണിക്കപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല. പക്ഷേ, അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ഞങ്ങളുടെ മുത്തച്ഛന്റെ പാചകരീതിയെ സംശയിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. ഇറ്റാലിയൻ കുക്കികളുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ പോലെ രസകരമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മൃദുലമായി പുറത്തുവരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മത്തങ്ങ പാലിയം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ;
- പരിപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വരണ്ട ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- വെറും രണ്ട് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, മുട്ടകൾ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ "സോസേജുകൾ" വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനുട്ട് ചുട്ട്.
- മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.