കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പുളിച്ച-പാൽ ചീസ് ഉത്പന്നമാണ് പാൽ പുളിപ്പിച്ചതും തുടർന്ന് whey ന്റെ വേർപിരിയലും ആണ്. കൂടാതെ, കുടിൽ ചീസ്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും അംശങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നല്ല ഭക്ഷണരീതിയാണ്. കിഴക്കൻ, വടക്കൻ യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായുള്ള പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതിയാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്, അതിൽനിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം, പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, തേൻ, പരിപ്പ്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി അഡിറ്റീവുകൾ കൂടാതെ മാറ്റമില്ലാത്ത കഴിയും. പുറമേ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് വിവിധ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, casseroles അവർ നേർത്ത വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഐക്യത്തിന്റെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്.
ഡയറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വേർതിരിച്ചു കാണപ്പെടുന്നു: ധൈര്യമുള്ള (19-23%), ക്ലാസിക്കൽ (4-18%), കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് (1.8%), കൊഴുപ്പിനും (1.8% കുറവ്). ചാരപ്പണിയില്ലാത്തതും കൊഴുപ്പിനുള്ളതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്നത് തെറ്റാണ്. ഏറ്റവും വിജയകരമായ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് - കോട്ടേജ് ചീസ് ക്ലാസിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ആണ്, എന്നിരുന്നാലും, അതു ഓരോ വ്യക്തിപരമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഒരു മുൻഗണന ഒരു കാര്യം.
ക്ലാസിക്കൽ തൈര് ഭക്ഷണശാല
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 3-8 ടീസ്പൂൺ - മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവു (നിങ്ങൾ മറ്റു ധാന്യങ്ങൾ, താനിന്നു, ഓട്സ്, മുതലായവ മാവു ഇളക്കുക കഴിയും). കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില, പക്ഷേ ഒരുമിച്ച് - 1-2 പിഞ്ച്;
- അല്പം പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
- വെണ്ണ ഒരു കഷണം അച്ചിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, അതു വരണ്ട എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ക്രീം, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കും. വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട season. നാം മുട്ടകൾ ഓടിക്കുകയും, ക്രമേണ sifted മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതു വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ, അതുപോലെ ലിക്വിഡ് (ഞങ്ങൾ പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരത നിയന്ത്രിക്കുന്ന) പാടില്ല. നന്നായി ഇളക്കുക.
എണ്ണ രൂപത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, അത് തൈര് കുഴച്ച് നിറയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് മുതൽ കാശ്റോൾ അഴുകിപ്പോകുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. തണുപ്പുകാലത്ത് ഇത് കഴുകുക. ഭക്ഷണ തൈര് കാസറോളിന്റെ ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ മാവ് അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, പാൽ ധാന്യത്തിൽ (ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി-ധാന്യ) നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ചെയ്യാം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് casserole ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മാവും ലിക്വിഡ് (പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപയോഗ ഘടകങ്ങൾ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് - കഴിക്കാനാവാത്ത ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച-ക്ഷീരോൽപ്പാദനകളുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് compotes അല്ലെങ്കിൽ ടീ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും.
തൈര് 1 ഏത്തപ്പഴവും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തൈര്-നേന്ത്രവാഴ കാസ്കേറോൾ തയ്യാറാക്കാം. വാഴയുടെ പൾപ്പ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴഞ്ഞ്, ഒരു ബ്ലൻഡറുമായി തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. പഴം ചെറുതും ഇടത്തരം കടുപ്പമോ ചെറുതായി മുട്ടയിടുന്നതോ ആയ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ് - അവ ചേഷ്ടപാത്രവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.
ഏതാണ്ട് ഈ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു കാരറ്റ്-തൈര് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഈ വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിന് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ്. തൈര് പേസ്ട്രിയില് വറ്റല് കാരറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും നിലത്തു സുഗന്ധങ്ങളും (മല്ലി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഞെക്കി) എന്നിവയും ചേര്ക്കാം. കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ
വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ തൈര് ഭക്ഷണ പുഡ്ഡിംഗ് മത്തങ്ങയിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും ശിശുക്കൾക്കും പുരുഷൻമാർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
കുടിൽ ചീസ് കുഴിയുടെ ഘടനയിൽ (അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ കാണുക) ഞങ്ങൾ 150 ഗ്രാം പൊൾവൈസ്ഡ് പൾപ്പ് പൾപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾ പാചകം എന്ന തത്വവും ആശയവും മനസിലാക്കിയാൽ, പഴം ഭക്ഷണരീതിയിലെ കാസറോളുകളുടെ ഏതാനും പാചകമാണ് ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ളത്, ഭാവനയും ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും രുചികരമായതും രസകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - പരിശോധനയിൽ പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർക്കരുത്.