ഷിഷ് കബാബ് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നാം എങ്ങനെ മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് ലെ shish കബാബ് പാചകം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് shish കബാബ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിന്റെ കഴുത്ത് ഭാഗം - 1 കിലോ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- മാതളപ്പഴത്തിന് ജ്യൂസ് - 150 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക. പാളികളിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് shish കബബിനുവേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ജ്യൂസ് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് മാംസം നിറയ്ക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 6 മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ ഷീഷ കബബിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇടക്കിടെ ഇത് കലർത്തുകയാണ്. മാംസത്തിൻറെ ജ്യൂസ് കൊണ്ടുള്ള നന്ദി, മാംസം മൃദുവായിരിക്കും, ഒലീവ് ഓയിൽ അത് ചീഞ്ഞാക്കും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് തവിട്ടുനിറമുള്ള പർക്കിഴിൽ നിന്ന് ഷീഷർ കബബ് തീർന്നു .
ഷിഷാ കബാബ് മാതളന ജ്യൂസിൽ MARINATED
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 2.5 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 1 L;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഹൊപ്സസ്-സോളേലി, മല്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി മാംസം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ ചേർക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തു മാംസം ചേർത്തു, നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. 400 മില്ലി മാതളനാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചേർത്ത് മാംസം കഴിക്കാൻ 4 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത്, സാധാരണയായി ഇനി അത് നിലനില്ക്കും, ഷിഷ് കബാബ് മൃദുമായിരിക്കും.
മാതളന ജ്യൂസിൽ ചിക്കൻ ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കിലോ;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- തകർത്തു ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വളയങ്ങൾ - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, ഉള്ളി കടന്നു ചിക്കൻ fillet മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ഞെക്കി. എന്മെമലേറ്റുചെയ്ത കനത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം, ഉള്ളി, മാംസം, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ശേഷം ഇളക്കി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ സ്കെയിലിൽ ചിക്കൻ skewers സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് തകരാറുകളും കറിവേപ്പില വഴറ്റുക.