നാം ഒരു അക്വേറിയം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡച്ച, കടൽ, നന്നായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുന്തിരിപ്പഴം ഒച്ചകളെ ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതേസമയം, മനുഷ്യരുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന തമാശകളാണ് സ്നാനങ്ങൾ. ലോകമെമ്പാടുമായി അവർ ഇപ്പോൾ സ്നേഹവും നേടിയിട്ടുണ്ട്.
ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം ഒച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചു. ഈ വിഭവം വിചിത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
വീട്ടിൽ ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം നന ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മാര്ക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് pickled അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച സെഡ്മാന്തുകൾ വാങ്ങാം. എന്നാൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക്, ടിന്നിലടച്ച ക്യാൻസൈനിന് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷെ നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി വളരുകയോ തത്സമയം വാങ്ങുകയോ വേണം.
സെഡ്മാന്തുകൾ തയ്യാറെടുക്കുക എന്നത് ഒരു സങ്കീർണമായ പ്രക്രിയയാണ്, രസകരമാണ്. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി സെഡ്മാന് തയാറാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അലസനായിരിക്കണം.
മുന്തിരിപ്പഴം സെഡ്മാന് വേണ്ടി പാചകം വളരെ പഴയതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, യൂറോപ്പിലെയും ഏഷ്യയിലെയും പൊതുവെ സെയിൽസ് എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും മെനുവിൽ പരിചിതവും ദൈനംദിനവുമായവയാണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങളിൽ ഇതുവരെ മുന്തിരിപ്പഴം ഒച്ചുകൾ ഒരു ജിജ്ഞാസയാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണശാലകൾ റഷ്യൻ പൗരനെ അത്തരമൊരു ആകർഷണീയവും ആകർഷണീയവുമായ വിഭവങ്ങളുമായി തട്ടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. റഷ്യയിലും ലോകത്തെമ്പാടും ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ഫ്രെഞ്ചിലെ സെഡ്മാന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകമാണ്, അത് ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യും. ഫ്രഞ്ചുകാരൻ അദ്ദേഹത്തെ ഒരു എസ്കാർഗോട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി, ചില്ലകൾ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ്, സ്കെയിലുകൾ പ്രത്യേക സ്വാദിക രുചിയുണ്ടാകുന്നു.
പൊതുവേ, വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ഒരു വലിയ മുറികൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഒച്ചുകൾ നട്ടുവളർത്താൻ കഴിയും. ഇതിനായി അവർ പാകം ചെയ്ത ശേഷം സോയ സോസ്, വീഞ്ഞ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, നഖങ്ങൾ വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം: ക്രീം ചീസ് , വെളുത്തുള്ളി , തൈര്. പുറമേ, വറുത്ത ആൻഡ് വേവിച്ച സെഡ്മാന്തസ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു നിന്ന് വഞ്ചനയും ഒരു റോസാപ്പൂവ് ഒരു സാലഡ് വളരെ ഗംഭീരവുമായ അസാധാരണമാണ്.
നമ്മുടെ പാചകരീതി വ്യത്യസ്ത ജനവിഭാഗങ്ങളുടെ പാചകവിഭവങ്ങളും പാചകവിഭവങ്ങളുമാണ്. നമ്മൾ അവർക്ക് വേണ്ടി ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, നമ്മുടെ സാധാരണ രുചിയിൽ കൂടുതൽ ഒച്ചയുണ്ടാക്കുകയും നെയ്ത്തുകരാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാം ടിന്നിലടച്ച മുന്തിരിപ്പഴം ഒച്ചകളെ തയാറാക്കുന്നത് താഴെ കാണാം.
മുന്തിരിപ്പഴം സെഡ്മാന്തസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച മുന്തിരിപ്പഴം - 1 കിലോ;
- പുതിയ ബഗുലേ - 1 പിസി;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- നാരങ്ങ നീര്;
- ആരാണാവോ, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് നമ്മൾ സെഡ്മാൻസ് എടുക്കുന്നു, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒഴിഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഷെല്ലുകളിൽ
ബാഗെയ്റ്റ് നേർത്ത കഷങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തു നിന്നും തയ്യാറുള്ള സെഡ്മാന്തുകൾ എടുത്തു.
മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം അപ്പമുണ്ട്.