ആരാണ് പിസ്സ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല? ഒരുപക്ഷേ, ഇത്തരം ആളുകൾ നിലവിലില്ല. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന ഈ വിഭവം, അസാധാരണമായി ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് ആരാധകരുടെ മുഴുവൻ സൈനുകളും നേടി. പിസ്സ ഒരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ് - ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഉത്സവ പട്ടിക, അതു സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള വിളമ്പുന്നു. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുവാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് അതിഥികൾ വീട്ടിലെത്തിയാൽ. വീട്ടുപറ്റിച്ചെടുത്ത പിസ്സകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, മിക്ക പിസ ടോപ്പിങ്ങുകളും അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പ്രത്യേകിച്ച് വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു. വീട്ടിലെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിന് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
വീട്ടിലെ പിസ്സക്കുവേണ്ടി
പാചകം ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കുഴച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പരീക്ഷയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിസ്സ വളരെ നേർത്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കണം.
പിസക്കു വേണ്ടിയുള്ള മധുരപലഹാരം
ചേരുവകൾ:
- 4 ഗോതമ്പ് മാവ്;
- അധികമൂല്യ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- മുട്ട
- 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
- ഉപ്പ്
- യീസ്റ്റ്
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ചൂടാക്കുകയും യീസ്റ്റ് നീരോ ചെയ്യണം. മുട്ട, മാവു, preheated അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 2 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
കെഫീറിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പിസ്സ ഒരു പാചകരീതി
ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ് 2 കപ്പുകൾ, 1 മുട്ട, വെണ്ണ 300 ഗ്രാം, kefir 1 കപ്പ്, ഉപ്പ്.
കെഫീർ മാറുമായി ചേർത്ത് അവരെ മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. വെണ്ണ ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ നന്നായി മിക്സ് വരെ 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ലേക്കുള്ള ഇളക്കുക.
പാഫിക് ടെസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന്റെ സൗകര്യം വേഗത്തിന്റെ വേഗതയാണ്.
പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ
ഞങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾ മികച്ച പാചക അർപ്പിക്കുന്നു:
- പിസ മാംഗരിറ്റ. ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം തക്കാളി, 300 ഗ്രാം മൃദുവായ ചീസ്, ബാസിൽ, ഉപ്പ്;
- പിസ്സ "ക്ലാസ്സിക്കൽ". ചേരുവകൾ: 4 വലിയ തക്കാളി, ഹാം 60 ഗ്രാം, ഹാർഡ് ചീസ് 60 ഗ്രാം, ഒലീവ് 60 ഗ്രാം, 1 അവോക്കാഡോ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പിസ്സ "നെപ്പോളിയൻ ഇൻ". ചേരുവകൾ: 3 ഇടത്തരം തക്കാളി, 300 ഗ്രാം ഓഡിഷൻസ്, 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 120 ഗ്രാം ഒലിവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മീൻ പിസ്സ ചേരുവകൾ: തക്കാളി 0.5 കിലോ, വെണ്ണ 150 ഗ്രാം, ടിന്നിലടച്ച മത്തി 1 കഴിയും, സസ്യ എണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ്;
- പിസ്സ "ചിപ്പികളുമായുള്ള കടൽ". ചേരുവകൾ: 1.5 കിലുകൾ ചിപ്പി, 0.5 കിലോഗ്രാം തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ആരാണാവോ ഒരു ടീസ്പൂൺ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്;
- പിസ്സ "ചിക്കൻ". ചേരുവകൾ: വേവിച്ച ചിക്കൻ fillet 600 ഗ്രാം, തക്കാളി 400 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ച ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ.
വീട്ടിൽ പിസ്സ
ബേക്കിംഗ് പിസക്കുവാനുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികൾ വെച്ചു വേണം, ചീസ് കൂടെ തളിക്കേണം (ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ഒരു ചട്ടി അയയ്ക്കുക.
തൈര്, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് പിസ്സ ഭംഗിയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയം 250-280 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റാണ്.
പിസ്റ്റിയ്ക്കായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും. ഈ ടെസ്റ്റിന് പിസ്സ 250 മിനിറ്റിന് 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടുമ്പോൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 30 മിനിട്ട് ചുടുക. അടുപ്പിയിൽ അടുക്കള, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ എയ്റോഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ കഴിയും.
തയാറാക്കുന്നതിൽ ഫാസ്റ്റ്, ഡിസൈനിലുള്ള മിഴിവ്, അസാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ എന്നിവ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പ്രത്യേക അവധിക്കാലം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.