കലവറ പച്ചക്കറി ശൈത്യകാലത്ത് ഓഹരികൾ കോളിഫ്ളവർ സഹായത്തോടെ കഴിയും കഴിയും. അലങ്കാര കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അടയ്ക്കാം. എത്രയാത്രം ക്യാബേജ് വളച്ചൊടിക്കലാണ് എന്നറിയാൻ താഴെ പറയുന്ന പാചകവിധികൾ നടപ്പിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ശീതകാലം കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് സലാഡുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കോളിഫ്ലവർ - തല;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ഇനം;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ദന്തങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- oregano, കാശിത്തുമ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പൂങ്കുലത്തൊപ്പിച്ച് പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ച് മൃദുവായ വരെ 2-4 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകംചെയ്യുക. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. വൈക്കോൽ പകുതി വളയങ്ങൾ, വേവിച്ച കുരുമുളക് മുറിച്ച് - വൈക്കോൽ. ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. വറുത്ത പാൻ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. അതിൽ 10-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ, കറുപ്പ് എന്നിവ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ നാം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് കാശിത്തുമ്പും ഒറെഗാനോ ചേർക്കുക.
അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിരിച്ചുവെച്ച് എണ്ണയും വിനാഗിരി മിശ്രിയും ഒഴിച്ചു. സാലഡ് ചുരുങ്ങുക.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കോളിഫ്ലവർ മഞ്ഞുകാലത്ത്
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 1/3 ഇനം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോളിഫ്ളവർ - 1 തല;
- വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 5 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നമുക്ക് 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഫലമായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ കാബേജ് കിടന്നു, പൂങ്കുലകൾ കടന്നു disassembled, കാരറ്റ് മധുരവും കുരുമുളക് മുറിച്ചു. പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു ലിഡ് അടച്ച് 4 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാരയും ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചേർത്ത് വിനാഗിരി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ, തിളയ്ക്കുന്ന ലയിപ്പിച്ച അവരെ അണുവിമുക്ത ജനനവും വിരിച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിച്ച് അണുവിമുക്ത കൂമ്പാരങ്ങളുള്ള ക്യാനുകളിൽ പെട്ടെന്നു ഉരുക്കുക.
തക്കാളി ലെ ശൈത്യകാലത്ത് കോളിഫ്ളവർ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 1 തല;
- തക്കാളി - 675 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - 175 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്ത് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 225 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 570 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം പൂങ്കുലകൾ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ച്. ഞങ്ങൾ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് തക്കാളികളെ മുറിച്ചു. സെമിക്ലീലുകളാൽ ഉള്ളി, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. പച്ചക്കറികൾ ഓരോന്നിലും ഉപ്പ് തളിച്ചിരിഞ്ഞ് പാളികളിൽ കിടക്കുന്നു. രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, കൂടാതെ രാത്രിയിൽ കഴിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ അവശേഷിക്കും. ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഒരു colander ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി, പിന്നെ ഞങ്ങൾ കടുക്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി കൂടെ രുചി ഒരു എണ്ന വെച്ചു, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, പാചക ദ്രാവകത്തിലും ഉരുളിലും ഒഴിച്ചുവരുന്നു. ശീതകാലം തക്കാളി കൂടെ കോളിഫ്ലവർ തയ്യാറാണ്!
ശീതകാലം MARINATED കോളിഫ്ളവർ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 1/2 തല;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 1/4 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, വെണ്ണ ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇട്ടു. ബീറ്റ്റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കുകയും നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ കടന്നു കോളിഫ്ളവർ വിഭാഗിച്ചു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി കിടന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അതിൽ പിരിച്ചു വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വേഗത്തിൽ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പകരും മൂടിയോടു കൂടിയ ക്യാനുകളിൽ ഉരുട്ടി.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, മസാലകൾ കോളിഫ്ളവർ മഞ്ഞുകാലത്ത് അടച്ചിട്ടില്ല, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം 3-4 ദിവസങ്ങൾ കഴിക്കുക. ആശംസകൾ!