ഓരോ രുചിയിലും വിവിധതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വഴുതന ഉപയോഗിക്കാം. ഇവയിൽ ഒന്ന് വഴുതന കാവിയാർ ആണ്. ഒരു വേനൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലോ, അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
താഴെ നിർദേശിച്ച ബില്ലിൻറെ വകഭേദങ്ങൾ വിനാഗിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ കാവിരാവിൻറെ രുചി ആനുകൂല്യങ്ങൾ മാത്രം.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്ലാസിക് വറുത്ത വഴുതന കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വഴുതന - 4 കി.
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ - 1,8 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 1.4 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1.4 കിലോ;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1.4 കിലോ;
- ചതച്ചതും ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള ആരാണാവോ (പച്ചിലകൾ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1,5-2 എണ്ണം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 190 മില്ലി;
- കറുപ്പും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് (നിലം) - ഒരു നുഴഞ്ഞിൽ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, തക്കാളി ഒഴികെ കാവിയാർ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും, ആദ്യം എണ്ണ സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ന് ഫ്രൈ ആയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ബൾബുകൾ ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഒരു ഇടത്തരം grater വഴി കാരറ്റ് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾ തക്കാളി അരച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മിനിറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ കുറക്കാനും തൊലികൾ ഒഴിവാക്കും വേണം. ശേഷം, കടുക് തക്കാളി, അതുപോലെ കാവിയാർ പച്ചക്കറികൾ ബൾക്ക്.
ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ എണ്ന വഴുതന കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക, ഒപ്പം ഒരു പാൻ വഴി പകരും ബ്രൌൺ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, വറുത്ത വഴുതന ഒരു കണ്ടെയ്നർ പച്ചക്കറി മാറ്റാൻ. അവസാനമായി, തക്കാളി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കാവിയാർ, കുരുമുളക്, രുചി ഇളക്കുക പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബർണർ ഫലകത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു മിതമായ തീയിട്ടാണ് ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക ഒരു സമയം മുട്ട ഘടകങ്ങൾ ചെയ്യട്ടെ, സമയാസമയങ്ങളിൽ സമയം മണ്ണിളക്കി. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിശപ്പു വിശ്രമിക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു, നാം തകർത്തു, പ്രീ-തൊലി വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, melenko അരിഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ.
നാം അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ തിളച്ചുമറിയുന്ന മുട്ടകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത്, അവയെ ദൃഡമായി അടച്ച് താഴത്തെ മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഉടനെ ഒരു പാത്രത്തിൽ "കോട്ടി" കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മറയ്ക്കുകയും ക്രമേണ തണുത്ത അവരെ അനുവദിക്കുക.
ക്ലാസിക്കൽ വേനൽക്കാല വഴുതന കാവിയാർ - ഒരു multivariate ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന പുതിയ - 850-950 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 280 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 280 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 180 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് - യഥാക്രമം 45 അല്ലെങ്കിൽ 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 1-2 എണ്ണം;
- പാകം ചെയ്ത ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
- കുരുമുളക് (നിലം) - പിഞ്ച്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മുകളിൽ ഉരുണ്ട പൊട്ടിത്തെറിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. അതുപോലെ, ഇളക്കുക, വഴുതന സമചതുര കഴുകി തൊലി ബൾബുകൾ ആൻഡ് കുരുമുളക് സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയ ധൂളി, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. തക്കാളി ആദ്യം തൊലി കൊടുക്കണം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈ" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" എന്ന പ്രവർത്തനത്തിനായി മൾട്ടിപാർക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, എണ്ണയുടെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ വില്ലും. ഏതാണ്ട് അഞ്ച് മിനിട്ടിനകം ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് ചേർക്കാം, പിന്നെ മൂന്നാമത്തെ മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ മുട്ടക്കുരു സമചതുരക്കടുത്ത് കിടന്നു, മുപ്പത് മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള "ചൂഷണം" മോഡിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. സിഗ്നലിനു ശേഷം തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മണൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാനായി കവിവാറിന്റെ ഘടകങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക, ഒരേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 40 മിനുട്ട് മുക്കിയിടുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ ചിക്കികളെ കാവിയറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ അതിനെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നീട്ടി നിർത്തി, അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ചൂട് ബില്ലറ്റിനു പകരും. കവറുകളുപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ കപ്പാസിറ്റി ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിനെ മുകളിലേക്ക് താഴേക്ക് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി "കോട്ട്" തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ്.
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ബ്ലാണ്ടറോടു കൂടിയ ഒരു പാചകത്തിൽ കാവിയറിനകത്ത് കഴിയ്ക്കാം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷം കുഴിയിൽ കിടന്നുറങ്ങും.