ചീസ്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഇതിനകം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, ചിലപ്പോൾ അവ ചേരുവകളിൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണ സംയുക്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
അത്തരം ഒരു വിശപ്പ്, batter ൽ വറുത്ത ചീസ് പോലുള്ള - ഈ, തീർച്ചയായും, ഒരു ദൈനംദിന വിഭവം അല്ല, പകരം, ഈ പാചക ഒരു ഉത്സവകാലത്ത് മേശ ഒരു പാചകഭക്ഷണ ലാളിത്യവും ആണ്. പിന്നെ, എന്നിരുന്നാലും, പറഞ്ഞയച്ച ഒരു കുഴെച്ചതുല്യത്താണെന്ന് വസ്തുത നൽകി, ചേനയിലെ ചീസ് ചീസിലുള്ള പ്രാഥമിക സാൻഡ്വിച്ചസുകളിൽ രസകരമായ ഒരു ബദലാണ്.
ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണെന്ന് നാം കരുതിയിരിക്കില്ല, അത്തരം രീതിയെ പൊരിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രെരെറ്റിലെ പല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതും, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റും രസകരമായ രീതിയിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ അധികനേരം അലങ്കോലമുള്ള ടൺ, കുറിപ്പുകളും ഷേഡുകളുമൊക്കെ ചേർക്കും.
നാം batter ൽ ചീസ് എങ്ങനെ പറയാം, ഈ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് കഠിനമായ സെമിയോ സോളിഡ് പാൽ, അതുപോലെ Adyghe ആൻഡ് suluguni.
ആഴമായ വറുത്ത മിശ്രിതം (ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു cauldron ൽ) ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത വറചട്ടി (വഴി വഴിയിൽ, എണ്ണ ഉപഭോഗം കുറവാണ്) ചെയ്യാൻ കഴിയും. നാം തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സംശയിക്കാത്ത ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു "ചീസ് ഉത്പന്നങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു കൃത്രിമ ഘടനയാണ്.
Batter ലെ ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും / അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ പാൽ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് നിലം കറുപ്പ്;
- പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള വ്യത്യസ്തമാണ് (ായിരിക്കും, ബാസിൽ, മല്ലി).
- പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പ്രകൃതി (അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം).
തയാറാക്കുക
വറുത്ത ചീസ് വളരെ നേർത്ത അല്ല, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ളതല്ല. ഞങ്ങൾ ഈ പാചകം വേവിക്കുക: പാൽ, മാവു കലർത്തി കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. (അല്പം ഗ്രീൻ ജീരകം ചേർക്കാൻ കഴിയും). സോപ്പ് ആവശ്യമില്ല - ചീസ് കൂടുതൽ മതി ഉപ്പ് അധികം. സ്ട്രിംഗ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുപ്പിനൊപ്പം അടിച്ചു, യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല. നിങ്ങൾ വളരെ പതുക്കെയായിരിക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്.
ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടുനിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ ചൂട് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തേയും ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറമുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം താലത്തിൽ മുക്കി (ഒരു പ്രത്യേക മുങ്ങിപ്പോകുന്ന വലയോ സ്പൂൺ-ടൈപ്പ് ശബ്ദത്തോടുകൂടിയ ആഴത്തിൽ വറുത്ത). കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക: വെണ്ണയിൽ നിന്ന് അല്പം കഷണം ചക്കയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, അതിന്റെ രൂപത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് നഷ്ടം വരെയും വരെ ഉരുകുകയുമരുത്.
Batter ലെ വറുത്ത ചീസ്, പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ചു, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം വേണ്ടി സോസ് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ലഘുഭക്ഷണം വീടിനെയോ ബിയറിനെയോ കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു വിന്നേവിനും തരം ബിയർ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ലവൽ പാചകം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തകർത്തു വിയന്നീസ് രീതിയിൽ ചീസ് ലഭിക്കും.
മസാല ചീട്ടിലെ ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട ചിക്കൻ 2 പി.കെ.
- ക്രീം സ്വാഭാവിക പാൽ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ശാന്തമായ വൈൻ (സരിയർ, ഭ്രാന്തൻ, വെർമൗത്ത്, ജാതിക്ക, ഫലം ബ്രാണ്ടി സാധ്യമാണ്) 1-2 st. കലശം;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക്) അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സ്വാഭാവിക (നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ക്രീം ഇളക്കുക കഴിയും);
- ഫയലിനായി പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
മുട്ട, മാവു, ക്രീം, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തകർന്ന ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് സീസൺ (നിങ്ങൾ മറ്റ് പുതുതായി നിലത്തു സുഗന്ധങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി) വിറകു ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സ്റ്റിക്ക് അടിക്കുക, അങ്ങനെ അണ്ഡകങ്ങളില്ല (അത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ - ഒരു അരിപ്പ വഴി തകരാറിലാക്കുക).
എണ്ണ ചൂടാക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ (നന്നായി വറുത്തതോ വെളുത്തുള്ളിയിലോ വറുത്തതോ ഉപയോഗിച്ച്) ചൂടാക്കി. മുൻ പാചകത്തിൽ (മുകളിൽ കാണുക) വിവരിച്ച പോലെ batter ലെ ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മെഡിറ്ററേനിയൻ സോസ്, വെളിച്ചം വൈൻ, ബിയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇലകളിൽ ചീസ്, പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക.