ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വിറകുകഴിഞ്ഞ് ചീര ബീഫ് ഒരുക്കാനില്ല എങ്ങനെ ശരിയായി കൃത്യമായി ഒരു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം താഴെ, നിങ്ങൾ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഏത്, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം ലഭിക്കും.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെയാണ് എങ്ങിനെ വേവിക്കുക?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ബീഫ് പൾപ്പ് - 800 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ബീഫ് കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി മാംസം നാരുകൾ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു കഷണം വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇരുവശത്തുനിന്നും ഉരുക്കിയെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈമിംഗ് പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുത്ത്, പിന്നീട് സ്പാറ്റുലയും തവിട്ടുനിറയും ചേർത്ത് മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് തയ്യാറാക്കി.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈറ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - രുചി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക ചൂട് ചൂളയിലും ചൂടിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടി എടുത്ത് എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക. നാം ബീഫ് ഒരു കഷണം പ്രോസസ്സ്, കഴുകിക്കളയുക, കൊഴുപ്പ് ഒക്കെയും ഛേദിച്ച് അത് വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് shred. നാം മാംസം പിളർന്ന് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു. 20 സെക്കൻഡുകൾക്ക് ശേഷം, ശബ്ദം ഉപയോഗിച്ച്, മാംസം നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിലാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ മണ്ണിളക്കി, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളാൽ കുഴിച്ചെടുത്ത് അവരെ സെമി ഫിനിഷ് മാംസം ഇട്ടേക്കുകയാണ്. നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മുകളിൽ മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബീഫ് മാംസഭക്ഷണം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കടുക് - 2 കപ്പ്;
- സെമോൾന - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
രുചികരമായ ബീഫ് മാംസഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസം ഒരു ഭാരം ചെറിയ ഇളക്കി നല്ലത്. അങ്ങനെ, പൾപ്പ് നന്നായി കഴുകി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ചു. ഓരോ സ്ലൈസവും സെമിനിനയിൽ മുക്കി, മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം പൊതിഞ്ഞ് അടിച്ചു. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട മിക്സർ അടിച്ചതിന് ശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കടുക് കടുക് ചേർക്കുക. ഓരോ മാംസവും വീണ്ടും മാമ്പഴത്തിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കവലയിലേക്ക് ഒരു പച്ച നിറമുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നല്ല ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നാം പച്ചക്കറി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത് മാംസഭക്ഷണം സേവിക്കുന്നു.