കൊക്കോ കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു തലമുറ തെളിയിച്ച വഴി ആണ്. ഈ ഗ്ലേയ്സ് കടുത്ത രസകരമായ കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല, ഡോണറ്റ് , ബിസ്ക്കറ്റ്, കരൾ , മറ്റ് മധുര പലതുമായി വളരെ മനോഹരമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പിന്നീട് വിശദമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ.
കൊക്കോ പിണ്ണാക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചോക്ലേറ്റ് മുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ ഈ പരമ്പരാഗത പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കൊക്കോ പൗഡർ, പൊടി, പാൽ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം പോലെ, ഈ ഗ്ലേസ് ഉയർന്നു, എണ്ണ സാന്നിധ്യം കാരണം തിളങ്ങുന്ന ബാക്കി.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- പാൽ - 65 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 35 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 265 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളിയിൽ ചെറിയ വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ പിളർക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ലളിതമായി ചുട്ടുകളയാൻ പാടില്ല എന്നത് ഒരു ദുർബലമായ ചൂട് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. കൊക്കോ വെണ്ണ ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിക്ക ചൂടുള്ള ശേഷം പൊടി ഒരു സമതുലിതമായ പേസ്റ്റ് മാറി എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഒപ്പം ഇട്ടാണ്. അടുത്തത്, ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം മുമ്പ് sifted പഞ്ചസാര പൊടി ഉള്ളടക്കം ഇട്ടു. കലർന്ന ശേഷം, ഒരു കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് ലഭിക്കും.
പാൽ ഇല്ലാതെ കൊക്കോ ഉണ്ടാക്കി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ്
നിങ്ങൾ ലളിതവും പഴയ രീതിയും വഴി ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമില്ല. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, അല്പം വാനില, ആവശ്യമെങ്കിൽ തയ്യാറായി.
ചേരുവകൾ:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 25 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 45 മില്ലി;
- വാൻലിയുടെ പിഞ്ചു (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
പൂർത്തിയായി മിശ്രിതം മുട്ടകൾ ഒഴിവാക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ കൊക്കോ പ്രാഥമിക sifting സഹായിക്കും. അരിപ്പ വഴി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അനുവദിച്ചതിനു ശേഷം, വാൻillin ഒരു നുള്ള് അവരെ കണക്ട് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഒരു തീയറ്ററുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുക. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന്, കേക്ക്, മറ്റ് അണുബാധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് കൊക്കോ ഗ്ലാസ് ഉടൻ തയ്യാറാകും.
കൊക്കോ പൗഡർ, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
നിങ്ങൾ ക്രീം കൊണ്ട് പാൽ മാറ്റി അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കൂടുതൽ പൂരിത ആൻഡ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഫിനിഷിംഗ് ഗ്ലാസ് സാന്ദ്രത ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 245 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂട് ക്രീം ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ പിരിച്ചുനിർത്തുക. ഒരു ചെറുതായി കുളിർ മിശ്രിതം കൊക്കോ ചേർക്കാൻ അതിന്റെ പൂർണ്ണ പിണ്ഡം നേടാൻ. ഇപ്പോൾ തുടർച്ചയായി എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതം, പൊടി ഭാഗങ്ങൾ പകര്ന്നു തുടങ്ങുക. ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് മിന്നുന്ന വിധം തണുക്കുക.