തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ചിന്തകരുടെ അറിവ്, മനോഹരമായ പ്രകൃതി, അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. ലോക വിനോദസഞ്ചാരത്തിന്റെയും മാധ്യമത്തിന്റെയും വികസനം കൊണ്ട്, ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസിദ്ധമായി. തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വീട്ടമ്മമാരുടെ കട്ടപിടിക്കുന്നവർ എക്സോട്ടിക്ക് തൃപ്തിപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അതേ സമയം തന്നെ വീടിന് അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ അവശ്യ സാധന സാമഗ്രികൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ ലെ മലം എങ്ങനെ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ നോക്കാം. ഫൂണോസോ - സാധാരണ പാസ്റ്റായതിന് സമാനമായ കൊറിയൻ നൂഡിൽസ്. എന്നിരുന്നാലും, അതു മാവു നിന്ന്, പക്ഷേ അരി ഉണ്ടാക്കേണം. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഫച്ച്ത സുതാര്യ നിറമായിരിക്കും, കാരണം ഇത് "ക്രിസ്റ്റൽ" അല്ലെങ്കിൽ "ഗ്ലാസ്" നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫ്ലൂസിൻറെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഫൗച്ചോസ - ½ പായ്ക്ക്;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കൊറിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ് - 1 പായ്ക്ക്.
തയാറാക്കുക
കൊറിയയിൽ ഫാൻചർ പാകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് വളരെ നേർത്തതും ദുർബലവുമാണ്. അവളുടെ പാസ്ത വേവിക്കുക സാധാരണ മാർഗ്ഗം ഉചിതമല്ല. Funchozu തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക ശുപാർശ. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. കുതിർത്ത് ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് മലം വെച്ചു. അതു കുതിർക്കൽ പാചകം ശേഷം പാചകം ശേഷം ഏകദേശം 2-3 തവണ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്. അതിനുശേഷം, മലം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം - അങ്ങനെ അത് ഒത്തുചേരുകയില്ല.
നൂഡിൽസ് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, അത് അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കും. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഒരുക്കുകയാണ്, അതിനാൽ അതിൽ നൂഡിൽസ് ചൂടായിരിക്കരുത്. പെപ്പർ, വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക grater അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ മുളകും. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫ്രൂസസിന്റെ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. മിക്ക സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തയ്യാറായ മിക്സ് വാങ്ങാം. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ 1 പായ്ക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ആവശ്യമായി വരുന്ന വിധത്തിൽ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഞങ്ങൾ കണക്കുകൂട്ടുന്നു.
എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർത്ത ശേഷം നൂഡിൽസ് 35-30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം കൊറിയയിലെ ഫാൻഷിന് മേശപ്പുറത്ത് എത്തിക്കാനാകും.
ഈ പാചക പ്രകാരം കൊറിയൻ ലെ Fucchy തയാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ഊർജ്ജം, ഒരു വിദേശ വിഭവം ബന്ധുക്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും സഹായിക്കും.
ഇതര പാചക ഓപ്ഷനുകൾ
പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ കൊറിയയിൽ എങ്ങനെയാണ് ഫംഗ്ഷൻ ചെയ്യുന്നത്, സാലഡിൽ ഒരു തക്കാളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. അധിക ദ്രാവകം, മാംസം, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ചെറിയ വൈക്കോൽ, അതുപോലെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അത് വെട്ടി.
ഫാഷോസയ്ക്ക് രണ്ടാം ചൂട് വിഭവം ആകാം. അതു ചിക്കൻ , ടർക്കി മാംസം , അതുപോലെ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗോമാംസം കൊണ്ട് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചക്കറി സ്ട്രോങ് ബീൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ഗോതമ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട്, സോയ: ഫുഡ്സോൾസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ പുറമേ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. സോയ സോസ് തികച്ചും വിഭവം നിറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറിനെ മറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം അത് തണുപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പകരം, ഇറച്ചി നന്നായി വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാണ് വരെ ചൂട്. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചക്കറി ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്. ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കുക്കുമ്പർ, ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ, മറ്റ് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഈ പാത്രത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം. കൊറിയയിൽ ഒരു ഫൊക്കോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ ഫലം പ്രതീക്ഷകൾ മറികടക്കും.
എക്സോട്ടിക്സിൽ യൂറോപ്യന്മാരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഫഞ്ചോസസാണ്. അസാധാരണമായ രൂപം പുറമേ - സുതാര്യ പാസ്ത - അതുണ്ട്
അരിയുടെ അന്നജം നിർമ്മിക്കുന്നത് ഫൂസസോസയാണ്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും സാധാരണവുമായ ആഹാരം റൈസ് ആണ്. പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയുടെ പ്രത്യേകതകൾ കാരണം, അതിന്റെ വിളവെടുപ്പ് വളരെ കൂടുതലാണ്, കിഴക്കൻ ജനതയുടെ അടുക്കളയിൽ നെല്ല് ഏറെക്കാലം മുൻപന്തിയിലാണ്. അരി വിളവെടുപ്പിൻറെ ഒരു ഉപോൽപന്നമാണ് അരിമാവ്, അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അവർ ഫക്ളോ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അവനിൽ നിന്നാണ്. കൊറിയയിൽ ഒരു ഫൊക്കപ്പോ എങ്ങനെ തയ്യാറാകാം, കിഴക്കൻ കുട്ടികൾ ചെറുപ്രായത്തിൽ നിന്ന് പരിശീലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.